Як 3 трапези на день стали правилом, і чому нам слід їсти щоразу, коли замість цього ми зголодніли

Слухайте свій шлунок, а не цокання годинника, адже люди минулого часу еволюціонували від наших харчових звичок наших предків. Час їжі планується близько типового робочого дня з 9 до 5, і перші побачення, час сімейних зустрічей та такі події, як весілля, обертаються навколо них. Люди можуть насправді дотримуватися цієї рутини більше, ніж будь-яка інша з існуючих, але апетит не звучить щогодини. Насправді, це абсолютно неприродно їсти, коли нам кажуть.

Як виявляється, вживання їжі тричі на день відбулося від європейських поселенців, з якими це перетворилося на звичну рутину, врешті-решт стало зразком харчування Нового Світу. Американські індіанці насправді їли щоразу, коли відчували бажання, а не коли годинник показував ранок, полудень чи ніч. Після промислової революції люди почали перетворювати полуденний обід в основний обідній час, а післяобідній обід перетворювався на вечерю, заповнювач для наступного прийому їжі.

"Графік харчування корінних племен був менш жорстким ... європейці сприйняли це як" доказ того, що тубільці були нецивілізованими ", - сказала Ебігейл Керролл, автор книги" Три квадрати: винахід американської їжі ", - цивілізованим людям. правильно харчувались та обмежували своє харчування, тим самим відрізняючись від тваринного світу, де випас є нормою ".

Наприклад, сніданок дефілюється як ключ до втрати ваги, але насправді час їжі базувався на зручності та ритуалі. Власна харчова поведінка людини є однією з найбільших визначальних факторів здоров’я, і дослідники Корнельського університету вважають, що краще уникати без їжі більше трьох-чотирьох годин.

Недавнє дослідження, опубліковане в The American Journal of Clinical Nutrition, насправді виявило, що сніданок не визначає, скільки калорій ви будете їсти решту дня, а натомість, скільки калорій ви спалите. Це допомагає калоріям швидше спалюватися, коли стають активними, але мало впливає на калорійність. Це все ще може бути найважливішим прийомом їжі протягом дня, але не тому, що це призводить до меншого захоплення протягом дня.

Однією з найновіших рекомендацій щодо схуднення є періодичне голодування, яке насправді бунтує проти сучасних досліджень, які говорять, що потрібно їсти, коли ти голодний, і їсти шість разів на день. Пропуск обідньої перерви або проходження цілого дня без будь-яких калорій може бути не лише рекомендацією щодо схуднення, але й хитрощами для більш тривалого життя. Зменшення споживання калорій на 30-40 відсотків може продовжити тривалість життя людини на третину і більше, як показали багато досліджень на тваринах, зробивши мозок стійким до токсинів, ніж спричинивши пошкодження клітин.

Постійне вживання їжі не дозволяє тілу відчувати голодний режим або навіть голод. Європейські поселенці змінили біологічні вимоги до їжі і перетворили її на примусовий харчовий фарс. Ігноруйте рукотворний режим і дотримуйтесь власного апетиту до здорового життя, як це робили корінні американці.