Яєчня Джеймс Бонд

Незважаючи на те, що новела 007 у Нью-Йорку далека від Іена Флемінга в найкращому випадку, вона цікавить одне; Власний рецепт омлету Джеймса Бонда - страви, яку він часто вживає в книгах і особливо улюблений своїм творцем.

Протягом 1959 та 1960 років Ян Флемінг здійснив дві поїздки у світ для газети The Sunday Times, виданої у 1960 році як серія "Захоплюючі міста". У статтях Флемінг подає своє унікальне уявлення про кожне з тринадцяти міст по всьому світу, і такий успіх їх досяг, що в 1963 році серія була видана Джонатаном Кейпом у вигляді книги.

Коли мова зайшла про публікацію в Сполучених Штатах, Флемінг відмовив проханню Нової американської бібліотеки применшити його особливо різкі коментарі щодо Нью-Йорка, але натомість надав новелу 007 у Нью-Йорку для включення в американське видання.

Раніше виступаючи в ролі агента 007 у Нью-Йорку в New York Herald Tribune, ця історія забезпечує альтернативний погляд на місто, написаний з точки зору Джеймса Бонда. Історія виходила з друку протягом багатьох років, поки нарешті не була додана до Octopussy & The Living Daylights у 2002 році.

Незважаючи на те, що в історії мало що можна очікувати від Яна Флемінга в найкращому випадку, вона має одну особливу увагу; у виносці Флемінг наводить рецепт "Яєчня" Джеймс Бонд ".

Рецепт яєчні «Джеймс Бонд» від 007 у Нью-Йорку

12 свіжих яєць
Сіль і перець
5-6 унцій свіжого вершкового масла

Розбийте яйця в миску. Ретельно збийте виделкою і добре приправте. У невеликій мідній каструлі (або каструлі з важким дном) розтопіть чотири унції. масла. Розтопившись, влийте яйця і варіть на дуже повільному вогні, безперервно збиваючи невеликим яєчним віночком.

Поки яйця трохи вологіші, ніж ви хотіли б з’їсти, зніміть сковороду з вогню, додайте залишок вершкового масла і продовжуйте збивати протягом півхвилини, додаючи при цьому дрібно нарізану цибулю-цибулю або дрібні трави. Подавати на гарячих тостах з маслом в окремих мідних стравах (лише для зовнішнього вигляду) з рожевим шампанським (Taittinger) та низькою музикою.

Цікаво також зазначити, що оригінальний рукопис, опублікований у книзі Джеймса Бонда: Людина та його світ (Генрі Ченселлер, 2005), включає рецепт з припискою; “Думаю, ти іноді додаєш вершки замість останнього шматочка масла. Г. »

Імовірно загадковою G є секретарка Флемінга Беріл Гріффі-Вільямс, відома просто як "Гріффі".

Інші страви з яєць

Хоча Джеймс Бонд часто любить страви для гурманів, страва, яка повторюється частіше, ніж будь-яка інша книга, - це яєчня. Він настільки часто вживає страву, що, можливо, буде простіше відзначити три книги, в яких яєчня не відображається; З Росії, з любов’ю, ти живеш лише двічі і Людина із золотою рушницею.

Замість омлету Бонд їсть свої яйця, злегка відварені та смажені в From Russia, With Love; у "Тільки ти живеш двічі" йому подають сирі перепелині яйця (з омарами), яйця Бенедикта (з Джеком Деніелсом) та яйце, збите в рис та квасолеву сирну масу (Флемінг навіть розповідає нам, як пишається Бонд своєю здатністю їсти недоопрацьовані яєчні паличками ); та яйця Бенедикта у "Людині із золотою рушницею".

У кожній іншій книзі про Джеймса Бонда Яна Флемінга є принаймні одна згадка про яєчню, хоча слід також зазначити, що не завжди 007 їсть їх.

Яєчня зі збитих яєць

У своєму готельному номері в казино Royale Джеймс Бонд снідає омлетом і беконом, апельсиновим соком і кавою. Однак замість того, щоб обмежувати страву сніданком, але 007 буде їсти страву в будь-який час дня та ночі.

Пізніше в тій же книзі він і Веспер святкують поразку Ле Шиффра за баккара-столами пізно ввечері. Поряд з шампанським, якого ви, мабуть, очікували б за таких обставин, Бонд замовляє яєчню та бекон для них обох.

У "Як писати трилер" Флемінг зазначає, що Бонд вживав омлет в ранній версії "Живи і дай померти", що коректор вказував йому, що безпека ризикує для Бонда, написавши, що той, хто слідує за ним потрібно лише зайти в ресторан і запитати: "Чи був тут чоловік, який їв яєчню?"

Хоча Флемінг зменшив кількість згадувань страви у своїй другій книзі, це все одно страва, якою Джеймс Бонд часто користується. Першого ранку після прибуття до Нью-Йорка в Live And Let Die, Бонд зателефонував у номер, після пробудження, щоб замовити яєчню, бекон, апельсиновий сік і каву.

А пізніше, у поїзді до Флориди, вони з Пасьянсом вечеряють яєчнею та беконом із сосисками (разом із салатом, камамбером та сухим мартіні). Потім, непомітно зісковзнувши з поїзда в перші години, щоб уникнути постійного пильного погляду містера Біга, вони замовляють страву знову. У закусочній Джексонвіля Бонд замовляє їм на сніданок яєчню, апельсиновий сік та каву.

Нарешті, після прибуття на Ямайку Бонд їсть яєчню та бекон на сніданок з кавою Blue Mountain разом із тропічними добавками лапи-лапи, червоних бананів, фіолетових зіркових яблук, мандаринів та желе з гуави.

Після цього Мунрекер бачить, як Бонд скромно з'їдає лише одну тарілку яєчні та бекону в скромному ресторані в Дуврі, тоді як у "Діаманти назавжди" він і Фелікс Лейтер зупиняються на обід по дорозі до Саратоги, замовляючи яєчню з сосисками, житніми грінками та Міллером Хайлайф.

Хоча в наступній книзі «З Росії, з любов’ю» не згадується про страву, я, доктор Ні, яєчня не повернулася. Перебуваючи в долині Джуліуса Ноу у в'язниці, викладеній норкою, він і Мед на сніданок отримують яєчню на тості з чотирма беконами, ковбасою та ниркою на грилі.

А в «Голдфінгер» Бонд замовляє яєчню та каву для Тіллі Мастертон після того, як їх схопив золотолюбивий лиходій; вже ївши, немислимо, щоб Бонд не їв того самого.

Наступна книга - «Тільки для твоїх очей», збірка з п’яти оповідань, в яких Бонд ділиться в Рісіко «курганом смажених яєць та беконом, запиваним гарячою солодкою кавою, зашнурованою ромом». Хоча яєчня згадується в першій історії "Від погляду до вбивства", Бонд упускає цю книгу. Навіть мотоцикліст-диспетчер, який обговорює, смажити чи омлет його яйця, вбивають, перш ніж він справді отримає можливість замовити сніданок.

Однак у наступній книзі "Тандербол" Джеймс Бонд із задоволенням просить свою шотландську економку Мей зварити яєчню до його від'їзду на Багами. Він хоче чотири яйця з чотирма рашерками американського бекону, копченого гікорі, і тостів з гарячим маслом, які, на його думку, не повинні бути повноцінними. Окрім великої кави з кавою, Бонд також просить Мей принести йому піднос з напоями. Це серйозні речі.

Шпигун, який мене любив, був для Флемінга щось на зразок експерименту. Написаний з точки зору Вів'єн Мішель, Бонд з'являється лише в останній третині книги. Хоча Бонд і просить яйця, бекон та каву, насправді він не вказує омлет.

І все-таки, швидше за все, він саме це отримує. Бонд зустрічає Вів'єн, коли одного вечора заходить до мотелю "Мрійливі сосни" і просить у неї яйця, бекон і каву. Хоча він не уточнює, як би йому сподобалися його яйця, вона вже готувала для себе яєчню та бандитів Слуггсі та Жаху, і тому Бонд отримав те саме.

У секретній службі Її Величності Бонд планує попросити Мей зварити яєчню з омленої трави на ніч перед тим, як вирушити до Піц Глорії, щоб супроводжувати його горілку та тоніки з Ангостурою. А пізніше, втікши з лігва на вершині гори Блофельда і знову зустрівшись з Трейсі, він замовляє яєчню та каву в аеропорту Цюріха.

"Живі денні вогні" знаходять Бонда, який готує собі "величезну страву з яєчні та бекону" з тостами на маслі та чорною кавою з віскі на сніданок, перебуваючи у Берліні. Він чекає на розправу з російським снайпером, який наказав застрелити перебіжчика, коли він перетинає кордон зі Східним Берліном однієї з трьох ночей, і тому встигає вбити.

Історія знаходиться у колекції Octopussy & The Living Daylights, до якої було додано «Властивість дами» для видання в м’якій обкладинці. Як вже згадувалося раніше, з 2002 року Octopussy & The Living Daylights також включає 007 у Нью-Йорку та рецепт яєчні "Джеймс Бонд".