Я спробував цілу 30 дієту - ось мої чесні думки

Колись я вирішив зробити щось трохи божевільне і взяти на себе дієту Whole30. Для пересічної людини це, мабуть, здається не надто диким - Whole30 існує вже десять років і часто з’являється серед офісів та груп друзів щоразу, коли починається новий рік. Але для мене прихильність до одного з найбільш обмежувальних планів харчування протягом цілих 30 днів було, безумовно, божевільним. Перш за все, я не вірю в дієти. Навіть не знаю, скільки я важу. Я харчуюся досить інтуїтивно (у мене 75% листових зелених салатів, 25% смаженого картоплі), і я усвідомлюю той факт, що дієти йо-йо можуть бути дуже шкідливими для вашого здоров'я.

Але Whole30 - це не ваша типова дієта. Це не вимагає абсолютно жодних обмежень (що, враховуючи те, що я займаюся п’ять-шість разів на тиждень, це було обов’язково) і не має на меті тривати довгостроково. Його мета навіть не в тому, щоб схуднути ”, хоча це часто повідомляється бонус для учасників.

Мене привернула дієта з двох причин: вона вчить вас їсти більше цільної їжі та виявляє будь-які чутливі речовини, усуваючи такі загальні запальні компоненти, як молочні продукти та цукор. Я часто маю справу із виснаженим рівнем енергії (для боротьби з яким потрібно кілька чашок кави на день), а також з кістозними вуграми, тому я сподівався, що Whole30 дасть мені трохи розуміння того, як дієта впливає на моє тіло. Повне розкриття: Whole30 не для слабких серцем. Протягом 30 днів ви не можете вживати алкоголь, цукор, молочні продукти, зернові або бобові, серед багатьох інших правил. Продовжуйте прокручувати мій досвід та всі плюси та мінуси цієї дієти.

Ви дізнаєтесь, як читати етикетки

Якщо є якась причина спробувати Whole30, ця перевага в цьому. Я думав, що приділяв досить гарну увагу тому, що їв раніше, але ніщо не навчить вас більше про те, що ви вводите в організм, ніж ця дієта. У вас немає вибору: ви повинні прочитати етикетку поживної речовини на всьому. Чи знаєте ви, як важко знайти заправку для салату, де тростинний цукор не є одним з головних інгредієнтів? Наступного разу, коли ви будете в продуктовому магазині, спробуйте. Додайте до свого списку також кетчуп, горіхове молоко, сальсу і навіть курячий бульйон, оскільки, швидше за все, певна форма цукру зробить підлий вигляд.

Зараз я завжди ретельно переглядаю етикетки, і, хоча я більше не уникаю всіх продуктів, які радить Whole30, я все одно схильний складати що-небудь із довгим списком таємничих інгредієнтів на полиці. Ця звичка існувала, незважаючи на те, що кілька місяців тому завершив дієту.

Спілкуватися важче

Клаус Ведфельт/Getty Images

Якщо ви на Whole30, ви можете попрощатися зі своїм соціальним життям. Гаразд, не дуже, але це робить справи трохи складнішими. Відсутність алкоголю означає більше щасливих годин. Замовляти щось їсти в ресторані, якщо не неможливо, зовсім незручно (просто спробуйте запитати, в якій олії вони готують свої овочі, і попросити, щоб кожна заправка була збоку на побачення, і ви зрозумієте, що я маю на увазі).

Кілька разів, коли я обдурював Whole30 (не судіть; майже кожна людина, яку я знаю, хто пробував, зізнався в одній-дві промахи), тому що я вирішив, що проведення якісного часу з друзями набагато корисніше для мого здоров'я, ніж відмова келих вина. Просто будьте готові сказати «ні» багатьом запрошенням »і, можливо, виберіть місяць, коли у вас не буде занадто багато соціальних зобов’язань, таких як весілля та дні народження на тарілці.

Ви будете готувати багато

Не великий кухар? Можливо, ви захочете переглянути це. Виключення оброблених харчових продуктів та уникання такої великої кількості інгредієнтів означає, що ви будете проводити багато часу на кухні - якщо, звичайно, ви не зможете знайти та дозволити собі схвалені цілими варіантами деінде - які мені довіряють, непросто (хоча цей зручний посібник дуже корисний!).

Хороша новина полягає в тому, що, хоча я не є найбільшим шанувальником кулінарії, Whole30 заохочував мене займатися творчістю на кухні, і в процесі я дізнався безліч смачних (але простих) рецептів, я продовжую їсти навіть після дієти.

Моя пропозиція? Приготування їжі до всього. Завантажте цілі продукти та інгредієнти на вихідних; потім сплануйте та підготуйте кілька варіантів обіду та вечері протягом тижня. Я поставив собі за мету спробувати хоча б один новий рецепт на тиждень, і це справді допомогло утримати нудьгу.

Спокуса не така важка, як ти думаєш

Світза Зарзамора/Getty Images

Чесно кажучи, я припустив, що моє падіння цієї дієти було неминучим, враховуючи кількість спокус, якими я щодня оточую. Як я мав змогу протистояти всім офісним закускам, кексам на день народження, коктейлям щасливої години тощо? Як не дивно, але насправді це була найменш складна частина Whole30.

Після того, як ви налаштувались, ви дійсно втрачаєте тягу до продуктів, які не мають обмежень (принаймні, на мій досвід). Думаю, наука відповідає дійсності: цукор (та інші перероблені продукти харчування) насправді є залежністю. Не спокуса вживати їжу, яка не відповідає дієті, зробила Whole30 набагато простішим - і приємнішим - для мене. Я справді почав жадати свіжих, цілих овочів і фруктів, і виявив, що мене менше цікавить хапання мішка чіпсів чи печива.

Ви помітите зміни у своєму тілі

Як ми вже говорили, мета Whole30 - не схуднути (а оскільки я не володію вагою, я не можу повідомити про те, кинув я кілька пуффд чи ні). Однак я відчував себе легше та енергійніше щодня. Однак одна з найбільших відмінностей, яку я помітив, була в моїй шкірі. Я згадав, що майже все своє життя я боровся з кістозними вуграми. Цікаво, що перші два тижні на Whole30 я пробивався більше, ніж зазвичай. Можливо, моя шкіра детоксикується? Хто знає. Але після третього тижня це було найясніше, що коли-небудь було.

Ще цікавіше було після нічної прогулянки (без алкоголю, зітхання), я перекусив кілька піци. Було пізно, я був голодний і точно не мав настрою збивати салат. Я не перебільшую, коли кажу, що через кілька годин на моїй шкірі з’явився величезний прищ. Я не лікар, тому не можу з повною впевненістю стверджувати, що виною була піца, але я можу уявити, що після тихої здорової їжі протягом декількох тижнів найдрібніша крихітна порція молочних продуктів повністю вилупила мою шкіру. Урок вивчений!

Whole30 - це точно не стиль життя. Навіть засновники наполягають, що цей план харчування не повинен тривати більше 30 днів. Однак, я вважаю, що варто спробувати хоча б раз. Як би сирно це не звучало, я по-справжньому так багато дізнався про їжу, якою годував своє тіло, не замислюючись і не дивлячись на це - Whole30 навчив мене гальмувати, звертати увагу та бути вдумливим у виборі їжі.