Я пив Хуель і Сойлент місяць. Ось що сталося

Виявляється, напої, що замінюють їжу, насправді не замінюють їжу

напої замінюють

Що може відчути більше Силіконової долини, ніж пошук технологічного рішення проблеми, яку людство, здавалося б, вже вирішило: їжу. Через п’ять років після дебюту в США, шейк для заміни їжі Soylent тепер доступний у Великобританії, де до нього приєднався конкуруючий бренд Huel.

Ці коктейлі та присипки спрямовані не тільки на вагу, яка має свідомість ваги чи фізичну форму та одержимість м’язами, але мають на меті надати точності та ефективності способу харчування. Але чи це працює? Чи є природним пропустити гамбургер, плитку шоколаду та мішок чіпсів і замість цього вибрати пляшку напою зі смаком шоколаду?

Реклама

Для відповіді я спробував доповнити або замінити (частину) споживання їжі спочатку Сойлентом, а потім Хюелем, кожен протягом місяця, щоб перевірити, чи змінило це моє відчуття.

Усі ці напої, що замінюють їжу, мають однакову філософію, яку співзасновник Huel Джуліан Херн резюмує так: Занадто довго ми оптимізували їжу на смак, а не на основне призначення, а саме на забезпечення всього харчування, яке потрібно вашому тілу. "Як населення ми зробили їжу такою смачною, що ми жадаємо її, отримуємо залежність від неї і надмірно споживаємо", - говорить він.

Читайте далі

Ready Player Two - попередження про штучний інтелект. ШІ міг би написати кращу книгу

Автор: Аміт Катвала

Що ж, щоб вилікувати нас від шкідливих звичок, сюди приходять напої. Huel була заснована в 2014 році в Ейлсбері, Великобританія, розроблена співзасновником Hearn Джеймсом Коллієром. Торік компанія продала понад 20 мільйонів страв у більш ніж 80 країнах. Приблизно в той же час Soylent був запущений в США інженером-програмістом Робом Райнхартом; вже фаворит Західного узбережжя, він прибув до Великобританії у вересні минулого року.

Soylent продається у Великобританії лише у готових до вживання пляшках (порошковий варіант обіцяють надійти найближчим часом); кожна пляшка еквівалентна невеликій їжі, яка упаковує 400 калорій. Якщо 20 г білка на пляшку, це досить ситно. Напої бувають трьох різновидів: несмачні, мокко (з ударом кофеїну) та какао. Я виявив, що останні два солодкі на смак, але досить приємні, як звичайне шоколадне молоко або молочний коктейль латте. Я не прихильник несмачної версії; це можна пити, але досить нудно.

Реклама

Ось як змусити всіх прийняти планетарну дієту для здоров’я

Уель інший. Є версії в пляшках, які мені зовсім не сподобались, тому я пробував лише один раз. Я швидко вирішив залишити на один місяць порошок, який ви самі змішуєте для струшування. Один совок - це близько 150 калорій. І все-таки, якщо змішати його лише з водою - що є рекомендованим способом - на смак це досить жахливо. Я пробував, хлопчику, пробував, але не міг допити жодного напою.

Я вирішив обдурити і змішати порошок з мигдальним молоком (я не п’ю молочних продуктів), і це різко покращило досвід. Huel поставляється в трьох основних смаках - ягідний, ванільний та кавовий, але для його змішування є численні прискорювачі смаку (ананас, полуниця, шоколад тощо). Знову ж таки, я не був переконаний. Натомість, я виявив, що якщо я кинув у блендер жменю чорниці або подібного, шейк був на смак кращим.

Читайте далі

Не існує „наукового розриву” щодо імунітету стада

Метт Рейнольдс

Коли я подолав початкові смакові перепони, я виявив нову проблему: смакова втома. Після декількох тижнів регулярного прийому Сойлента чи Уеля я просто не міг більше цього витримувати. З цим я точно не був один. Форуми, що обговорюють напої, що замінюють їжу, розсіяні людьми, які скаржаться на подібні захворювання. Особливо це стосується Хуеля, котрий - на відміну від Сойлента - не смакував для мене як молочний коктейль, а як випивав холодну, дуже рідку кашу. Мені потрібна була перерва.

Реклама

Замість того, щоб відмовлятись від напоїв, я вирішив змінити стратегію: я почав із сніданку «Сойлент», після чого близько 11:00 кави, потім або трохи білкової, низькокалорійної справжньої їжі, або двох совок «Уель» з мигдальне молоко на обід, а потім здоровий перекус після обіду (або, можливо, половина пляшки Soylent близько 16:00, і, нарешті, завершення дня легкою, але з високим вмістом білка вечерею вдома або - іноді - ще парою совками Huel.

Як довгостроковий підхід, це була стратегія, яка зі смаком працювала для мене. А приділяючи пильну увагу моєму щоденному споживанню калорій - ретельно підраховуючи пляшки та черпаки - мені вдалося уникнути голоду та підтримувати форму. Очевидно, допомогло те, що я побалував себе трьома відвідуваннями спортзалу на тиждень (вибравши чергову примху на Західному узбережжі, слабо освітлені, але високоінтенсивні тренування в Bootcamp Баррі).

Але чи все це мало сенс, принаймні з поживної точки зору?

Компанія Soylent у своєму флаконі на ходу, наповненому 20 г рослинного білка, а також 26 вітамінами та мінералами, обіцяє забезпечити "все необхідне харчування", - каже генеральний директор Брайан Кроулі. Завдяки Huel, каже Хірн, ви отримуєте "надзвичайно зручну повноцінну їжу", яка також складається з 26 вітамінів та мінералів. В обох продуктах містяться вуглеводи, які походять з вівса, що, як правило, позитивно впливає на рівень цукру в крові.

Читайте далі

Без щоденних поїздок на роботу нічого не зупинить нас від вигорання

Брюс Дейслі

Іншими словами, жоден із продуктів не призначений для людей, які прагнуть схуднути, але націлений на тих, хто або хоче точно знати, що вони їдять, або занадто зайнятий для того, щоб сісти. І все ж Кроулі каже, що багато споживачів "Сойлента" використовують його для схуднення, оскільки "вони виявляють, що їм не потрібно турбуватися про їжу, тому вони споживають менше калорій протягом дня".

Щоб нагодувати ще два мільярди людей, усьому світу потрібна дієта від помилок

Але дієтологи та дієтологи, не пов’язані ні з одним виробником замінників їжі, обережні. Фіона Лоусон, фахівець з питань харчування, що базується в Лондоні, каже, що якщо ви хочете контролювати споживання їжі, краще зупинити свій вибір на домашніх смузі зі справжньої їжі. «Стверджуючи, що ви можете отримати все необхідне для харчування з виготовленого напою, це не що інше, як гордість. Ми ще не знаємо всіх вітамінів, мінералів, фітонутрієнтів та інших речовин, що входять до цілісної, натуральної їжі - так як ми можемо її відтворити? " - питає вона. Порівнюючи їх, вона каже: "Здається, Huel містить трохи менше оброблених інгредієнтів".

Деякі дослідження показують, що деякі напої, що замінюють їжу, призначені для низькокалорійної дієти, можуть навіть успішно застосовуватися для короткочасної втрати ваги. Але Деніел О'Шонессі, директор з питань комунікацій Британської асоціації з питань харчування та медицини способу життя, попереджає, що покладатися на будь-які харчові суміші не є правильним підходом, оскільки відмовитись від них досить складно. Алана Макдональд, фахівець-дієтолог із Глазго, погоджується. Замість того, щоб дістати їжу з пляшки, важливіше перенавчити схеми харчування людей, включаючи їжу відповідного розміру, збалансовану дієту, що включає різноманітні страви, та регулярне вживання їжі - інакше ваша вага в найкоротші терміни просто зросте.

Що стосується інгредієнтів Сойлента та Уеля, О'Шонессі каже, що, хоча вони обидва пропонують 100 відсотків рекомендованої добової норми (RDA) у вітамінах та мінералах, вони можуть бути у неактивних синтетичних формах, плюс іноді людям просто потрібно більше, ніж RDA. "Значення RDA були встановлені дуже давно, і з тих пір все змінилося, і багато полівітамінів зараз складають більше 100 відсотків", - говорить він. «Дійсно, ці рецепти призначені для тих, хто потребує додаткового перекусу, але не має часу на це; наприклад, офісний працівник, який постійно виходить на засідання та поза ними ».

Читайте далі

Забудьте Дарпу. Британські військові занадто повільно приймають технології

Кріс Деверелл та Даніель Корські

О'Шонессі не рекомендує ні Huel, ні Soylent, і продовжує вторгуватися в інші продукти, що замінюють їжу: «Slimfast не є корисним, містить цукор та мальтодекстрин, які можуть спричинити стрибки в крові, безглузді рівні вітамінів та мінералів - якщо хтось захоче щоб схуднути на цьому, вони будуть дуже голодні. Yokebe трохи схожий на Slimfast, трохи кращий, але я б не радив. Його поповнюють мальтодекстрином, який є простим вуглеводом ".

Заміна їжі не є довгостроковою, стверджує Стейсі Локкер, вчений з питань харчування з Британського фонду харчування, і "її слід робити лише обмежений час під наглядом лікаря". Але якщо напій, що замінює їжу, повноцінний з поживної точки зору, це може бути кращим, ніж закуска з високим вмістом жиру, цукру та солі, додає Локкер - лише зрідка, хоча.

Підводячи підсумок: мені дуже сподобались і Сойлент, і Уель, але не надто довго. І я погоджуюся з Лоусоном, що, хоча “розкриття пляшки з цими продуктами стає легким, кидати заздалегідь приготовлене філе лосося, холодну солодку картоплю та кілька листочків салату так само швидко - і набагато краще для вас”.