"Я не можу повірити, що це зручно для SIBO" Рецепт торта з низьким вмістом FODMAP від ​​доктора Еллісон Зібекер

повірити

Будь то день народження, весілля чи просто день, коли ви хочете насолодитися солодким частуванням ... Ви можете отримати свій торт і мати SIBO теж?

З цим дивовижним рецептом торта ви можете!

Експерт SIBO (і терплячий теж!) Доктор Еллісон Зібекер поділилася зі мною цим рецептом зі своїх особистих справ.

Я навіть із задоволенням з’їв цей пиріг, приготований доктором Зібеккером . І дозвольте вам сказати, це не розчаровує!

Сподіваюся, вам сподобається цей рецепт торта так само, як і мені для ваших майбутніх особливих випадків.

Інформація та заміни

У цьому рецепті використовується кокосове борошно. Я знаю, про що ти думаєш ... "Але кокосове борошно - ВИСОКА КАРТА!"

Пам'ятайте, що розмір порції є найважливішим фактором, коли мова заходить про те, які продукти харчування не можна переносити на дієті SIBO.

Згідно з довідником SIBO щодо їжі доктора Зібекера, a склянки порції кокосового борошна мають низький вміст FODMAP і є "зеленою їжею".

Цей рецепт вимагає загальної кількості ½ склянки кокосового борошна ... це означає, що поки ви не з'їсте весь пиріг за один прийом, він буде низьким FODMAP.

Для більшості людей з SIBO кокосове борошно допускається порціями of склянки або менше за раз.

Оскільки ви сильно вбираєте, ви не може легко замінити кокосове борошно за цим рецептом іншим борошном - наприклад, мигдалевими або безглютеновими борошняними сумішами. Якщо ви не терпите кокосового борошна, цей рецепт може вам не підійти.

Останнє: лляні яйця чи інші замінники яєць не перевірені. Якщо ви спробуєте замінник яєць, повідомте нам, як виглядає ваш пиріг у коментарях!

Ванільний торт "SIBO" (з низьким вмістом FODMAP, без глютену)

Спільно з доктором Елісон Зібеккер, адаптована з комори Елани

Інгредієнти

½ склянка кокосового борошна, просіяне

½ чайна ложка кельтської морської солі

¼ чайна ложка харчової соди

½ чашка виноградного масла

½ чашка конюшинового меду або кленового сиропу

1 столова ложка ванільного екстракту

Інструкції

У середній мисці з’єднайте кокосове борошно, сіль і соду.

У невеликій мисці змішайте яйця, виноградне масло, мед або кленовий сироп та ваніль.

Змішайте вологі інгредієнти в сухі і змішайте міксером або ручним блендером до однорідності.

Налийте кляр у викладену або добре змащену форму для кексів або 8-дюймову форму для кексів.

Випікайте при температурі 350 ° F протягом 20 хвилин або до тих пір, поки вставлена ​​зубочистка не вийде чистою.

Повністю охолодити перед заливанням шоколадною глазур’ю (рецепт слідувати).

SIBO-дружня багата та вершково-шоколадна глазур

Ділиться доктор Еллісон Зібекер

Інгредієнти

  • 1 унція несолодкого шоколаду Бейкера (раніше 1 квадрат, тепер 4 квадрати)
  • ½ чашка вершкового масла
  • ½ чашка конюшинового меду
  • ½ чашка несолодкого какао-порошку (наприклад, Гірарделлі або Дросте)
  • 1 столова ложка ваніліну

Інструкції

Розтопіть несолодкий шоколадний квадрат і масло у пароварці або в мікрохвильовці на мінімальному рівні

Дайте охолонути протягом 15 хвилин, а потім перекладіть у чашу для змішування. Додайте мед, какао та ваніль і збийте до пишного стану (за допомогою електричного збивача або міксера).

Примітки: охолодження шоколаду та вершкового масла перед продовженням запобігає опусканню меду на дно.

Насолоджуйтесь!

Я знаю, наскільки розчаруванням може бути відчуття того, що вся “весела їжа” поза столом через SIBO. Сподіваюся, цей рецепт допоможе принести трохи радості у ваш день.

Щоб отримати більше моїх улюблених рецептів, придатних для SIBO, не забудьте завантажити мою безкоштовну кулінарну книгу ТУТ.