Коли ви їсте хліб щодня, це те, що відбувається з вашим тілом

Ах, хліб. Чи є щось ситніше, ніж різання на свіжоспечений коровай хліба або занурення зубів у товстий шматок тосту, покритий маслом і варенням? Незалежно від того, чи це будівельні блоки вашого бутерброда, чи милий часник, прилеглий до макаронних виробів, хліб - це зручна їжа та основна їжа для мільйонів людей по всьому світу.

Хліб теж не є монолітом, оскільки існує безліч різновидів цієї важкої для вуглеводів їжі. Це може бути цільнозерновий або оброблений білий, домашній з вашої закваски або плетений хала для особливого випадку. Або, можливо, це індійська наанська чи ефіопська ін’єра, готова і чекає, щоб ввібрати смаки.

Хоча хліб може мати погану репутацію завдяки популярності низьковуглеводних дієт, хороша новина полягає в тому, що він також може зробити багато чудових речей для вашого тіла (і вашого розуму), якщо ви будете його їсти щодня. Насправді, споживаючи хліб сьогодні, можливо, завтра вам стане легше! Цікаво дізнатись, як це працює? Продовжуйте читати, щоб з’ясувати, що відбувається з вашим тілом, коли ви щодня їсте хліб.

Вживання хліба щодня може допомогти вам спожити клітковину

Вживання хліба щодня може означати, що вам не доведеться пити свою гіркувату клітковину так сильно!

За даними Американської асоціації серця, жінки до 50 років повинні їсти щодня від 21 до 25 грамів клітковини, в ідеалі із цільнозернових джерел, таких як пшениця та овес. Однак більшість жінок, ймовірно, не отримують мінімальних щоденних потреб у клітковині, каже ліцензований дієтолог д-р Джулі Міллер Джонс. "Багато людей їдять лише половину кількості клітковини, яку рекомендують", - сказала вона The List.

На щастя, якщо ви щоранку насолоджуєтеся скибочкою або двома цільнозерновими тостами з яйцями, ви вже на шляху до отримання необхідної клітковини, говорить Міллер Джонс. "Дієти з цільнозерновими продуктами та укріпленим хлібом та крупами є важливим фактором, що сприяє виникненню фолієвої кислоти, тіаміну, заліза та харчових волокон", - продовжив Міллер Джонс, додавши: "Ті, хто щодня вибирає хліб та каші, особливо деякі з висівками та цільними зернами, більше ймовірно, відповідатиме потребам волокна ". Звичайно, це не означає, що вам слід сидіти по буханку хліба сидячи. Як і в усьому, помірність є ключовою.

Якщо ви їсте хліб щодня, артеріальний тиск може покращитися

Мабуть, хліб - це їжа, яка має цілющу силу. Насправді, вживання хліба щодня може насправді покращити артеріальний тиск.

Як зазначає Американська асоціація серця, понад 100 мільйонів дорослих людей в Америці мають високий кров'яний тиск. Однак, якщо ви їсте хліб щодня, є ймовірність, що ви могли б допомогти контролювати свої цифри. "Високий кров'яний тиск є основним фактором, що сприяє серцево-судинному ризику", - поділився із "Список" фізіолог із серцево-судинних вправ доктор Сіддхарта Ангаді. Він продовжив, пояснивши: "Дванадцять тижнів збільшення споживання цільного зерна, включаючи хліб і крупи, знижували систолічний артеріальний тиск на 5 мм рт. Ст. У рандомізованому контрольованому дослідженні". Знову ж таки, це цільні зерна для перемоги, а не супер оброблений білий хліб.

Отже, як саме цей хліб бореться з гіпертонією? Що ж, за словами Ангаді, багато чого відбувається. "Встановлено, що компоненти цільного зерна, такі як фітохімікати, та поживні речовини, такі як магній, калій, селен, цинк та клітковина, знижують артеріальний тиск", - пояснив лікар. Це багато корисного харчування в порції-дві хліба!

Вживання хліба щодня може знизити рівень холестерину

Хліб може бути відповіддю для людей, які хочуть знизити рівень холестерину.

Як не дивно, 95 мільйонів американських дорослих мають загальний рівень холестерину понад 200 мг/дл, як зазначив CDC. Якщо ви хочете знизити рівень холестерину, спробуйте їсти хліб щодня, пропонує лікар спортивної медицини доктор Гленн Гассер. "Як повідомляється, цільнозернові дієти, як правило, мають знижуючий холестерин ефект", - сказав доктор Гассер. Він продовжив, кажучи: "Отже, можна очікувати, що щоденне споживання цільнозернового хліба матиме помірний ефект зниження рівня холестерину".

Далі Сіддхартха Ангаді, фізіолог з серцево-судинних вправ, пояснив The List: "Метааналіз 2015 року показав, що загальне споживання цільного зерна (через цільнозерновий хліб, макарони та/або крупи) у раціоні знизило рівень холестерину ЛПНЩ (шкідливого холестерину) на 3,5 мг/дл і загальний холестерин на 4,6 мг/дл ". Усі вітають могутню силу хліба!

Майте на увазі, що, ще раз, це стосується лише цільнозернових хлібів, таких як хліб Езекіель, - а не хлібів з обробленим білим борошном та додатковими інгредієнтами, такими як консерванти та цукор. Однак цільнозерновий хліб просто може бути їжею, яку слід починати їсти щодня для покращення рівня холестерину!

Вірте чи ні, але вживання хліба щодня може допомогти вам схуднути

Хліб сумно відомий тим, що є ворогом для схуднення, як відомо кожному, хто хоч раз сидів на низьковуглеводній дієті. Звичайно, дієти з низьким вмістом вуглеводів існують вже кілька десятиліть, проте останніми роками вони отримали загальноприйняте схвалення (через Healthline). Ця популярність зробила хліб (і вуглеводи загалом) чимось на зразок лиходія - їжі, якої слід уникати, якщо ви хочете схуднути.

Однак, як виявляється, хліб - це не завжди їжа, яка буде саботувати ваш раціон - як зазначила зареєстрована дієтолог Анджела Гінн-Луг. "Вирізання вуглеводів для схуднення може бути тимчасовим, але пошук плану стійкого харчування, щоб утримати вагу, залишається", - пояснив Джин-Медоу для The List. Вона продовжила, кажучи: "Було виявлено, що люди, які їдять більше цільного зерна, як правило, мають меншу вагу тіла і меншу талію".

Якщо ви не віддані низьковуглеводному способу життя, Ginn-Meadow заохочує щодня з’їдати скибочку хліба. "Одна скибочка хліба містить мало калорій і жиру, але багата вітамінами групи В, фолатами і клітковиною", - пояснила вона.

Ви будете почуватись більш задоволеними, якщо будете їсти хліб щодня

Хліб - надзвичайно популярна їжа з кількох причин. Хліб не тільки має репутацію економічно вигідного та широкодоступного - він ще й просто смачний.

З огляду на все це, має сенс, що якщо ви щодня їсте багатий вуглеводами хліб, то, швидше за все, почуватиметесь більш задоволеним. Зрештою, наше тіло абсолютно любить вуглеводи, каже зареєстрована дієтолог Елізабет Меррілл. "Щоденне вживання хліба допоможе вам залишатися задоволеними, бадьорими і здатними зосередитись на інших важливіших справах", - поділилася Меррілл із The List. За словами Меррілла, хліб є улюбленим джерелом енергії нашого мозку над усіма іншими продуктами, а це означає, що ваш ніг буде вам вдячний.

Цілком протилежний ефект може статися, якщо ви не дозволяєте хліб в будинку, каже Меррілл. "Якщо ви обмежите хліб або інші джерела вуглеводів (наприклад, макарони, рис, крупи), ваше тіло, природно, буде жадати їх і мати невиконану потребу", - продовжила дієтолог. Іншими словами, ви можете виявити, що захоплюєтеся цією макаронною пристрастю або їсте обманні страви більше, ніж слід, коли ви сидите на низьковуглеводній дієті.

Якщо ви їсте хліб щодня, можливо, у вас менше шансів запоїти

Хороші новини, любителі хліба: вживання цієї смачної їжі щодня може навчити мозок нормалізувати вживання вуглеводів, можливо, зменшення шансів на запоїння.

Почуття ситості та задоволення - це те, що відчуває більшість людей після закінчення хорошої їжі. Однак для людей з розладом харчової поведінки ситість може бути набагато більш навантаженою концепцією. Однак, з’їдаючи кілька скибочок хліба щодня, це може полегшити вам вибір їжі, на думку зареєстрованого дієтолога Меган Хедлі. "Щодня вживаючи хліб, ви з меншою ймовірністю переїдаєте або почуваєтеся неконтрольованим навколо хліба", - заявила Хедлі для The List. Вона продовжила, кажучи: "Обмеження є предиктором номер один для запою або" надмірної "харчової поведінки". Отже, якщо ви любитель хліба, але відмовляєтеся вводити його у свій раціон, ви можете виявити, що перебираєте вільний кошик хліба у вашому улюбленому ресторані.

Ще раз, помірність - це запорука максимального комфорту вашого старого друга, хліба. "У хлібі немає нічого поганого, і, харчуючись і насолоджуючись ним щодня, ви знайдете більш спокійний баланс з ним", - додала Хедлі.

Ваш настрій може покращитися, якщо ви їсте хліб щодня

Хліб має силу перевернути нахмурене догори дном!

Що ти бачиш, коли закриваєш очі і представляєш свої улюблені страви для комфорту? Якщо хліб чи тости з’явилися в голові, ви не самотні. "Як показало недавнє національне опитування Фонду зернових продуктів, хліб і макарони є" найвищим рейтингом "продуктів харчування, що відповідають комфорту, приблизно третина американців називає їх продуктами комфорту, а третина - поживними продуктами", - ліцензований дієтолог Доктор Джулі Міллер Джонс розповіла The List. Це відрізняє хліб від продуктів, таких як цукерки або тістечка, які мають невелику харчову цінність - навіть якщо вони викликають посмішку на вашому обличчі.

Отже, якщо ви виявили, що вживання хліба щодня підвищує ваш настрій, це цілком нормально, говорить доктор Міллер Джонс. "Ми хочемо безпеки, ностальгії та комфорту, які забезпечують хліб та борошняні вироби", - пояснив лікар. Іншими словами, якщо приготування закваски (і вживання закваски) змушує вас почуватись після поганого дня, вам слід повністю піти на це, не відчуваючи провини.

Ви можете почуватись більш зв’язаними, якщо будете їсти хліб щодня

Чи може хліб мати силу допомагати складати людські зв’язки? Деякі експерти, безумовно, так вважають!

Як зазначає NPR, люди випікають і їдять хліб вже 14 000 років. Очевидно, це довгий-довгий час. Тож, коли ви приймаєте давній ритуал їсти хліб щодня, не дивуйтеся, якщо почуваєтесь ближче до своїх предків. "Ви можете відчувати емоційний зв'язок з іншими, тому що займаєте своє місце в довгій, взаємопов'язаній лінії людства", - відкрила "Списку" психіатр доктор Ребекка Кунс. Вона продовжила, кажучи: "Хліб у певній формі підтримував наших предків протягом останніх десяти тисяч років, і таким чином став представляти спільноту, спільний досвід та саму цивілізацію".

Ця здатність знаходити законний людський зв’язок як з живими, так і з давно переданими - це те, що доктор Кунс розглядає як надзвичайно важливу традицію. "Я закликаю своїх клієнтів насолоджуватися хлібом без вини", - пояснила вона. Доктор Кунс додав: "Наші тіла і душі справді прагнуть" ламати хліб "разом з іншими людьми".

Вживання хліба щодня може підвищити рівень енергії

Очевидно, хліб може дати вам потік вкрай необхідної енергії - тож, можливо, вам слід взяти трохи з собою в наступний похід.

За даними Гарвардського університету, важливо харчуватися збалансовано, включаючи цільнозернові продукти, щоб правильно харчуватися. Отже, якщо ви переконаєтесь, що цільнозерновий хліб є звичайною частиною вашого щоденного раціону, у вас може бути більше енергії - як зазначила зареєстрована дієтолог Аманда А. Костро Міллер. "Якщо ви скорочували або зменшували вуглеводи, можливо, ви відчуваєте втомленість", - пояснив Костро Міллер "Список". Вона продовжила, кажучи: "Вуглеводи дають нам енергію, і вони є найкращим джерелом енергії для тіла". На думку дієтолога, без вуглеводів важко функціонувати в нашому абсолютному найкращому стані, тому вживання хліба щодня є цілком раціональним вибором їжі.

Костро Міллер також вважає, що хліб також не повинен бути таким злісним, як є. "Хліб отримує такий поганий реп, але він може бути надзвичайно ситним і корисним для вас", - продовжила вона. Крім того, Костро Міллер застерігав людей пам’ятати, скільки хліба вони їдять, оскільки контроль над порціями є неймовірно важливою частиною здорового харчування.

Якщо ви їсте хліб щодня, ризик розвитку багатьох хронічних захворювань зменшується

Шматочок хліба на день, мабуть, тримає лікаря подалі.

За даними CDC, причиною смерті номер один в Америці є хвороби серця, які щороку втрачають 647 457 життів. Прямо по п’ятах є рак у другому місці, який щорічно вбиває 599 108 американців. Отже, якщо ви хочете зробити все можливе, щоб не стати однією з цих статистичних даних, деякі експерти пропонують їсти кілька скибочок хліба щодня. "Вживання цільнозернового хліба пов'язане з приблизно на 20 відсотків меншим ризиком розвитку ішемічної хвороби серця та серцево-судинних захворювань, приблизно на 10 до 15 відсотків нижчим ризиком раку та приблизно на 20 відсотків меншим ризиком смерті з будь-якої причини", лікар спортивної медицини Доктор Гленн Гессер розповів The List.

Крім того, вживання хліба будь-якого виду (і не тільки цільного зерна) приносить користь здоров’ю, каже Гессер. "Загальне споживання хліба (цільного і нецільного зерна) пов'язане із зниженням смерті від 20 до 25 відсотків з будь-якої причини", - продовжив він.

Вживання хліба щодня може зменшити ризик діабету

Хліб точно не має репутації приятеля для діабетиків. Однак не завжди все так, як здається.

Як зазначає Всесвітня організація охорони здоров’я, діабет зростає у всьому світі. У період з 1980 по 2014 рік кількість людей, які страждають на цю хворобу, зросла зі 108 мільйонів до 422 мільйонів, як і кількість людей, які померли внаслідок цього захворювання. Тим не менш, якщо ви стурбовані тим, що у вас може бути ризик діабету, спробуйте їсти хліб щодня. "Мета-аналіз 2017 року показав, що збільшене споживання цільних зерен (часто у вигляді хлібних виробів) суттєво зменшило підвищення рівня глюкози та інсуліну після їжі", - пояснив The List фізіолог із серцево-судинних вправ доктор Сіддхарта Ангаді. Звичайно, це зниження рівня глюкози та інсуліну в крові може допомогти вам боротися з діабетом, якщо ви пам’ятаєте про контроль над порціями.

Але не весь хліб створений рівним, оскільки деякі з них можуть зробити навпаки, як про це повідомив сертифікований персональний тренер Серджо Педемонте. "Білий хліб вважається крохмалистим і швидко всмоктується в систему крові приблизно так само, як і рафінований цукор", - пояснив Педемонте.

Вживання хліба щодня може бути непоганою ідеєю, якщо ви готуєтесь до вагітності

Хліб може бути популярною їжею для вагітних жінок скрізь. Однак це також може бути їжею для жінок, які планують завагітніти в майбутньому.

Незалежно від того, чи приводите ви свої фінанси в порядок, з’ясовуєте догляд за дитиною чи займаєтеся серйозними тілесними змінами - внесення нового життя у світ може перерости ваш світ (через The New York Times). Якщо ви виявите, що киваєте, погоджуючись із цим твердженням, знайте, що зараз можна контролювати деякі речі. "Підготовка до вагітності - це непросте завдання, але здорове харчування - це розумний початок", - сказала "The List" зареєстрована дієтолог Анжела Гінн-Медоу. Вона продовжила, кажучи: "Якщо ви жінка дітородного віку, подивіться на поживні речовини, щоб принести користь вашій дитині".

Хороша новина полягає в тому, що у вашому повсякденному хлібі можна знайти одну дуже важливу поживну речовину, як зазначив Джин-Медоу. "Фолієва кислота, що міститься в хлібі та інших зернових, може знизити ризик дефектів нервової трубки на ранніх термінах вагітності", - показав зареєстрований дієтолог. Вона продовжила, кажучи: "Не відчувайте провини - хапайте скибочку і смакуйте кожен укус, щоб отримати користь".

Якщо ви їсте хліб щодня, ви можете боротися із запаленням

Звичайно, вживання хліба щодня може спричинити деякі не дуже бажані побічні ефекти.

Хоча їсти цільнозерновий хліб щодня в помірних кількостях, як правило, є гарною ідеєю, вживання білого хліба, виготовленого з рафінованими вуглеводами, може спричинити запалення - на думку сертифікованого дієтолога Шеллі Гавіт. "Коли наші кишки виходять з рівноваги, ми можемо відчути запалення в нашому тілі", - відкрила Гавіт для The List. Вона продовжила, кажучи: "Це має цілий спектр побічних ефектів, від неможливості перекласти вперту вагу, до створення дисбалансу наших гормонів і до виникнення тривоги". Це також може підвищити рівень цукру в крові та збільшити ризик різних захворювань, як зазначає Healthline.

З цією метою Гавіт рекомендує вибрати хліб іншого типу, щоб зробити щоденний бутерброд. "Якщо ви можете отримати цільнозерновий закваску, то це може бути дуже корисно", - продовжив сертифікований дієтолог. Додав wавіт: "[Вживаючи цільнозернову закваску], ви отримували б цілу купу ферментованих продуктів для ваших [здорових] кишкових бактерій".

Щодня вживаючи певний хліб, на ваш організм негативно впливатиме

Не весь хліб виготовляється однаково - саме тому важливо бути виборчим щодо виду хліба, який ви їсте щодня.

Це може спричинити не лише збільшення запалення, якщо ви щодня їсте хліб з рафінованих вуглеводів. Насправді є кілька різних несприятливих наслідків для здоров’я, які ви можете відчути, якщо щодня з’їдати буханець Чудо-хліба. "Якщо ви споживаєте занадто багато білого хліба, ви збільшите ризик серцевих захворювань", - пояснив "Список" сертифікований тренер з питань харчування Еліот Реймерс. Він продовжив, кажучи: "Це також може призвести до ожиріння, якщо його не вживати як частину здорової дієти". Звичайно, як відомо, ожиріння спричиняє підвищений ризик розвитку інших захворювань, таких як апное уві сні, проблеми з травленням та остеоартроз, за даними клініки Мейо.

Ви також можете виявити, що рівень вашого холестерину та артеріального тиску зростає, якщо ви щодня їсте білий хліб, як зазначив Реймерс. Ось чому сертифікований тренер з питань харчування пропонує вдаватися до цільнозернових страв, коли можна - і (звичайно) практикувати помірність, де і коли можна.