Продукти з високим рівнем глікемічного індексу, але низьким на глікемічному навантаженні

У перші дні популярності глікемічного індексу на телевізійних екранах поруч із столом, повним продуктів, з’являлися експерти, які говорили про те, які з них корисні, а які погані. Майже завжди вони приходили до продуктів з високим вмістом глікемії, таких як картопля та кавун, і оголошували, що вони еквівалентні чистому цукру.

рівнем

Поперше . . . з звичайно продукти, що містять переважно вуглеводи, - це все цукор. . . всі вуглеводи розпадаються на цукор, тож для початку це трохи несправедливий коментар. Але на захист експертів вони працювали лише з глікемічним індексом.

Завдяки глікемічному навантаженню, морква та інші високоглікемічні фрукти та овочі, які отримали такий поганий реп, вже не вважаються такими поганими для вас. Це надзвичайно добре, адже ті самі фрукти та овочі завантажені важливими поживними речовинами.

Якщо ви належите до тих людей, які дотримуються старих правил, або якщо вам не до вподоби дотримуватися дієти з низьким вмістом глікемії, оскільки певні продукти, такі як кавуни, ставлять у категорію «поганих», вилучіть ці продукти зі свого списку табу . Наступні продукти не тільки мають низькоглікемічне навантаження, але також є здоровим і низькокалорійним вибором:

Канталупа (GI 65; GL 4): Цей фрукт пропонує повний спектр поживних речовин, включаючи вітамін С, вітамін А, калій та клітковину.

Папайя (GI 59; GL 10): Цей неймовірний фрукт, який ви, можливо, мало їли, має насичений тропічний смак і багатий на вітамін А, вітамін С, калій, фолієву кислоту, магній і клітковину.

Ананас (GI 59; GL 7): Будучи тропічним фруктом, ананас має природний вміст вітаміну С, але він також містить спеціальну речовину, що називається бромелайн, яка виявляє потенціал як протизапальний засіб, а також як травний засіб.

Гарбуз (GI 75; GL 3): Ви можете сміливо включати гарбуз у свою дієту з глікемічним індексом завдяки низькому глікемічному навантаженню 3. Ця їжа є чудовим джерелом вітамінів А і С, а також клітковини. Він також чудово солодкий і може бути використаний у всьому - від супів до корисних десертів.

Кавун (GI 72; GL 4): Цей смачний літній фрукт може спочатку виглядати як високоглікемічна їжа з його глікемічним індексом 72, але насправді він має дуже низькоглікемічне навантаження. Чому? Оскільки воно складається з великої кількості води, звідси і назва. Кавун також завантажується в антиоксиданти з високим рівнем як вітаміну С, так і вітаміну А. Він також містить лікопен, який, як показано, корисний для здоров’я серця.

Беручи до уваги глікемічне навантаження, ви виявляєте, що майже всі фрукти та овочі прийнятні для вашої дієти з низьким вмістом глікемії.

Це важливе усвідомлення, оскільки фрукти та овочі (які, природно, низькокалорійні) також забезпечують більшість поживних речовин та клітковини у вашому раціоні. Включення в раціон п’яти-дев’яти порцій фруктів та овочів допоможе вам схуднути таким чином, щоб ви могли їсти багато їжі і не голодувати!