Hiexpat Корея

Викладання англійської мови в Кореї, робота в Кореї, робота в Кореї на HIexpat

Корейська їжа буває різних форм і розмірів, і всі вони смачні. Для тих з нас, хто є особою, яка відповідає здоров’ю, або особам, що відстежують калорії, ось деяка інформація про харчування корейської їжі.

кореї

Корейська їжа, Бібімбап

Харчуватися здорово в Кореї повинно бути легко, оскільки їх улюблене корейське барбекю подається без важких вуглеводів. Якщо на заході у вас буде рис, картопля або макарони, то в Кореї - овочі. І їх багато.

Корейці називають їх банчанами, і більшість із них виготовляються з овочів, але ви також можете знайти такі, що виготовлені з квасолі (чорних соєвих бобів), риби (анчоуси, соуси з креветок, тріска з гочуджангом) або просто з яєць. Якщо ви хоч овочевий банчан обов'язково здоровий, подумайте ще раз!

Більшість з них гострі, більшість із них солоні, але ви не знаєте, що в багатьох є цукор. Іноді цукор замінюють кукурудзяним сиропом, що робить їх ще більш нездоровими.

З іншого боку, є корейські супи, виготовлені з простих інгредієнтів, багато з яких мають в якості основи анчоус та запас водоростей або редьки. Вони можуть бути здоровими, але їм дуже легко перетворитися на нездорові страви. Секрет криється в солі! Насправді корейці щороку отримують попередження від Всесвітньої організації охорони здоров’я щодо великої кількості споживаного ними натрію.

Ресторани повинні готувати їжу з певною максимальною кількістю солі. Недотримання цього закону може спричинити суворі штрафи.

Варто пам’ятати, що жодне кімчі джиґае не має смаку, як будь-яке інше кімчі джиґае. Ресторани дійсно роблять свій власний оберт на їжу. Ресторанна рулетка може принести вам дуже здорову або дуже нездорову їжу. Звичайно, коли ви їсте на вулиці, ви мало що можете зробити щодо кількості жиру та натрію в їжі. Однак є кілька хитрощів.

  • Замовляйте нежирні шматочки під час їжі барбекю. Ви також можете замінити свинину яловичиною, але, якщо ваше піднебіння не бажає йти на таку жертву, ви можете просто відрізати жирні шматочки або відсунути їх з іншого боку сковороди.
  • Пропустити рис. Рис заповнить вас, але подумайте про те, що він містить приблизно 200 калорій на порцію. Якщо у вашому місці є безкоштовний салат-бар, ви можете з’їсти весь салат, цибулю та подрібнену моркву, які подобаються вашому серцю.
  • Пропустіть гарніри. Це звучить важко і важко, але має велике значення! Найнеобразливіший гарнір, який я можу придумати, - це жовта маринована редька, оскільки вона не містить олії, солі та цукру, але ферментується у розсолі солі та цукру і все ще забороняється, якщо ви хочете схуднути або гіперглікемічний.