Їжа для роздумів: історія за піцею Маргарита

Ми їх їмо, п'ємо, смакуємо, і вони напоюють нам рот, але де саме вони отримали свою назву?

піцею

Є сотні продуктів харчування та напоїв із назвою, але чи задумувались ви коли-небудь про її історію?

Цього тижня ми пропонуємо вам історію улюбленої піци Маргарита.

Що стосується піци, італійці славляться своєю любов’ю до тонкої і хрусткої скоринки, а піца Margherita є улюбленою у всьому світі.

Цей швидкий і простий гуакамоле BACON - це все, що ми хочемо їсти цього тижня

Ще в 16 столітті коржі були відомі як піца. Його сприймали як страву бідних і продавали на вулицях. Довгий час рідко можна було побачити, що це навіть розглядається як основний рецепт кухні.

Але це змінилося у 1800-х.

У червні 1889 р. Королева Італії Маргарита Савойська та її чоловік король Умберо I помітили селян, які їли великі плоскі хліби з різноманітними кольоровими начинками.

Цікаво дізнавшись, який вони на смак, королева попросила принести один із хлібів для піци.

Королева полюбила хліб та його смак і регулярно їла його у суді (хоча це розглядалося як селянська їжа).

Цей класичний пиріг з безе - це те, що вам потрібно сьогодні

На її честь легендарний неаполітанський піцамейкер Раффаеле Еспозіто створив "Піцу Маргариту" для королеви.

Піца була гарненько прикрашена помідорами, сиром моцарела та базиліком - кольорами, що відображають італійський прапор.

І ось, народилася піца Маргарита.

Хоча існують різні звіти зі старих книг рецептів із згадуванням піци з однаковими начинками, немає сумнівів, що історія з королевою Маргаритою зробила начинку такою популярною.