"Їсти разом" асоціюється з харчовою поведінкою та демографічними факторами літніх японців, які живуть поодинці

Приналежність

1 Midori Ishikawa, PhD, RD, 2-3-6 Minami, Wako, Saitama 351-0197, Японія, Департамент зміцнення здоров'я, Національний інститут громадського здоров'я, TEL + 81- (0) 48-458-6230; ФАКС: + 80- (0) 48-469-7683, електронна пошта: [email protected].

Автори

Приналежність

1 Midori Ishikawa, PhD, RD, 2-3-6 Minami, Wako, Saitama 351-0197, Японія, Департамент зміцнення здоров'я, Національний інститут громадського здоров'я, TEL + 81- (0) 48-458-6230; ФАКС: + 80- (0) 48-469-7683, електронна пошта: [email protected].

Анотація

Завдання: Це дослідження мало на меті вивчити взаємозв'язок між спільним харчуванням та суб'єктивним здоров'ям, слабкістю, поведінкою їжі, доступністю їжі, виробництвом їжі, приготуванням їжі, споживанням алкоголю, соціально-економічними факторами та географією серед літніх японців, які живуть самі.

Дизайн: Було розроблено багаторівневе опитування у перерізі. Анкету розповсюджували поштою та самостійно заповнювали учасники.

Налаштування: Вибірка була взята з семи міст Японії.

Учасники: Географічна інформаційна система була використана для відбору репрезентативної вибірки людей похилого віку, які жили поодинці на основі їх сусідства з супермаркетом. Набір для дослідження проводився за муніципальної допомоги.

Вимірювання: Був проведений логістичний регресійний аналіз, який скоригував вік респондента, соціально-економічний статус та близькість до супермаркету, використовуючи поетапний аналіз змінних. Залежною змінною було те, чи їв респондент їсти разом більше або менше одного разу на місяць.

Результати: Загалом анкету заповнили 2196 людей похилого віку (752 чоловіки та 1444 жінки) (63,5% відповідей). Було встановлено, що 47,1% чоловіків та 23,9% жінок їли разом менше, ніж раз на місяць. Ті, хто їли разом менше одного разу на місяць, мали значно нижчий рівень суб’єктивного здоров’я, різноманітності їжі та частоти споживання їжі, ніж ті, хто їв разом частіше. Поетапний логістичний аналіз показав, що фактори, найбільш сильно пов’язані із спільним харчуванням менше одного разу на місяць, не мали допомоги у покупці продуктів (чоловіки: АБО = 3,06, жінки: АБО = 2,71), не отримували їжі від сусідів чи родичів (чоловіки: АБО = 1,74, жінки: АБО = 1,82), щоденне споживання алкоголю (жінки: АБО = 1,83), неміцність (чоловіки: АБО = 0,48) та дохід (чоловіки: АБО = 2,16, жінки: АБО = 1,32).

Висновок: Спільне харчування пов’язане із суб’єктивним здоров’ям та споживанням їжі. Фактори, що впливають на те, як часто старші японці, які живуть самі, харчуються разом, включають доступність їжі, щоденне споживання алкоголю, слабкість і низький дохід.

Ключові слова: Японія; Люди похилого віку, що живуть поодинці; їсти разом; доступність їжі; неміцність.

Заява про конфлікт інтересів

Автори не заявляють конфлікту інтересів.