Що та де їсти у Кракові, Польща

Перед поїздкою до Кракова, мені сказали, що його продовольча сцена справді зростала та розвивалася. Ресторани розширюють свій вибір продуктів харчування, включаючи більш креативні та інноваційні страви.

Ми точно визнали, що це так. Якщо ви з нетерпінням чекаєте спробувати деякі з цих страв під час вашої подорожі до Кракова, ми отримали необхідну інформацію про те, що і де можна їсти у Кракові.

Краків - цікаве місто для відвідування з його величезною старою міською площею, прекрасним замком та неймовірною історією. Продовольчу сцену не можна не помітити як ще один чудовий аспект міста, який робить його таким чудовим місцем для подорожей. Ми радимо вам спробувати якомога більше місцевої їжі.

Краків пропонує безліч страв міжнародної кухні, які спокушають відвідувачів, але всі чудові польські ресторани мають бути на першому місці у вашому маршруті. Ми допоможемо вам знайти хороші, щоб ви могли уникати туристичної їжі, яка часто призводить до розчарування.

Що слід замовити?

Нижче ви знайдете кілька найкращих польських продуктів, які слід спробувати у Кракові. Багато з них є всюдисущими в ресторанах у старому центрі міста. Перевірте меню перед тим, як вирішити, куди поїхати, і осторонь ресторанів на головній площі, на яких є велика дошка з картинками.

П'єрогі

П’єрогі - одна з найвідоміших страв Кракова. Їх можна знайти практично в будь-якому ресторані, де подають страви польської кухні в Кракові. Вони постачаються з багатьма різними начинками, такими як картопля та цибуля, яловичина та гриби, тож знайдіть ту, яка вам найбільше подобається!

Де його знайти: Ресторан Zalewajka (в мікрорайоні Казімєж). Ванська 2, 33-332

Буряковий суп

У Кракові ви знайдете безліч різноманітних супів, серед яких є досить популярні, такі як буряковий суп, кислий житній суп та гриби. Рекомендуємо замовити їх усіх, щоб знайти улюбленого. Корінь буряка у нас.

Де його знайти: Introligatornia Smaku (у мікрорайоні Казімєж). Йозефа 20, Краків 31-056 та ресторан Zalewajka.

Голубці

Голубці - типова страва в Польщі, і зараз у Кракові є безліч ресторанів, які готують ці смачні голубці з голубцями соусами, такими як вершкові гриби та помідори, щоб трохи їх модернізувати.

Де його знайти: Pod Baranem, Świętej Gertrudy 21, 31-049 та ресторан Zalewajka.

Оселедець

Оселедець був частиною дієтичного харчування в Кракові протягом століть, і його досі приймають як післяобідню закуску, яку подають разом із напоями (або випивкою горілки) і змішують з унікальними та цікавими соусами, такими як гірчиця, буряк, чіпотле та каррі (як ті, що на фото).

Де його знайти: Амбасада Следзія, Столярська 8/10

Татарський стейк

Ми бачили тартар майже у кожному польському меню, і його подавали у різних формах. У більшості випадків його подавали в круглої форми на тарілці. Найбільше нам сподобався той, який зображений тут - більш сучасна версія.

Де його знайти: Арт-ресторан, Kanonicza 15, 33-332

Сілезькі пельмені в рагу

Сілезькі пельмені походять з того регіону на південному заході Польщі. Вони входять до складу багатьох страв, як правило, з тушонкою або гуляшем зверху. Вареники готують з картоплею.

Де його знайти: Ресторан Морела, Столярська 13, 31-043

Типова солодка випічка

У Кракові не бракує солодких ласощів. Знайдіть традиційну пекарню, а потім виберіть щоденну випічку. Хоча вони їдуть швидко, тож добирайтесь рано!

Ароматизована горілка

Поляки готували і пили власну домашню горілку з раннього середньовіччя, але це не ваша типова горілка. Найцікавіше у дегустації ароматизованої горілки, яку можна знайти по всьому місту. Спробуйте що завгодно, від абрикосового до смаку чорного перцю.

Де його знайти: Wodka Bar, Mikołajska 5, 31-027 та Sklep Szambelan, Bracka 9, 30-005

Крафтове пиво

Пиво завжди було популярним у Кракові, але в наші дні зростає сцена крафтового пива, яке виводить на ринок справді креативне пиво. Вперед і спробуйте традиційне польське пиво, але на цьому не зупиняйтеся. Ознайомтеся з декількома барами ремесел.

Де його знайти: Miejscowka (пиво Trzechi Kumpli craft), Józefińska 4, 30-529 та Ursa Maior, Plac Wolnica 10, 31-060

Краківське вино

Можливо, ви ще не знали про краківське вино, але воно зростає як за обсягом, так і за якістю. Є кілька виноградників, які ви можете відвідати за годину їзди від міста. Ці вина також можна придбати в міських ресторанах та винних барах.

Де його знайти: Winnica Srebrna Góra та Winnica Jura - обидва ці вина ви можете знайти в меню деяких ресторанів, а також на Старій площі у вихідні дні, коли винні кабінки працюють, та в Tango House B&B.

Де поїсти в Кракові

У місті так багато ресторанів на вибір. Навіть якщо ви обираєте лише з ресторанів у старому центрі міста, це може бути приголомшливим. Але вам не потрібно турбуватися про всі варіанти вибору, тому що ми збираємось звузити їх для вас до кількох, які нам справді сподобались і рекомендуємо.

Арт-ресторан

Розташований на вулиці Канонічна між замком та старою міською площею в одній із красивих старовинних будівель, що виходять на вулицю, - це арт-ресторан, лауреат премії World Luxury Restaurants Award 2018. З неймовірно талановитими (і молодими) виконавчими та головними кухарями, які керують кухнею, Art Restaurant - одне з найкращих закладів для обіду в Кракові. Їхня місія - надати сучасний погляд на польську кухню, і саме це вони доставляють.

Критий і відкритий зони відпочинку ідеально підходять для спокійної трапези у супроводі професійного обслуговування. Нам було приємно їсти на вулиці в саду, і це відчувалося як маленька втеча від метушні, яка була поруч з дверима. Це був чудовий простір, щоб розслабитися та насолодитися винятковою трапезою. Ми настійно рекомендуємо обід з шести страв або вечерю з 7 страв. Їжа вас здує.

Ресторан Zalewajka

Це дійсно гарна ідея вийти за межі Староміської площі, щоб прогулятися околицею Казімєж (єврейський квартал). У цьому районі є багато приємних ресторанів. Ми б рішуче уникали багатьох ресторанів на площі Серока. Всього за декілька вулиць знаходиться ресторан Zalewajka, який забезпечує набагато вищу якість їжі та приємну атмосферу.

Ви можете вибрати серед польських фаворитів у меню, такі як їх смачні супи, різноманітні п'єрогі та основні страви (переходьте до свинячих ребер!). Або ви можете вибрати страву шеф-кухаря з 5 страв, яка включає трохи всього, плюс склянку або пляшку вина. Ось як ми це зробили, і це було ідеально.

Амбасада Следзія

Коли ви шукаєте перекус, але все ще хочете, щоб він залишався польським, кудись ще слід піти, крім Ambasada Sledzia. Цей невеликий бар із оселедцем та горілкою розташований у ряді ресторанів із справді веселою атмосферою. Ви можете замовити змішану тарілку оселедця та трохи напоїв та посидіти на вулиці з місцевими жителями. Це чудовий спосіб провести кілька годин після обіду. У меню є й інші речі на випадок, якщо оселедець вам не подобається.

Andrus Food Truck

Ще однією чудовою знахідкою в районі Казімєж є вантажівки для їжі, розташовані за адресою Świętego Wawrzyńca 16. Це просто невелика стоянка з приблизно 8 різними вантажівками та стендами для їжі, але є кілька справді чудових варіантів, серед яких є вантажівка для їжі Andrus.

Наш краківський провідник продовольства повідомив, що сандвіч «Мацанка Краківська» Андруса - це дідусь гамбургера. Вірите ви в це чи ні, але ці подрібнені бутерброди з м’ясом, безумовно, варті поїздки, щоб спробувати.

Дегустація горілки Sklep Szambelan

Ароматизовані горілки подають у Кракові протягом багатьох століть. Це традиція, з якою вам обов’язково слід брати участь. Ці горілки мають менше алкоголю, ніж можна було очікувати. Це не так, як взяти постріл із 80 доказів Смірнова. Більш м’який вміст алкоголю дозволяє спробувати кілька ароматів, не переборщуючи.

У Кракові є два справді чудові варіанти дегустації горілки, але нам дуже подобається Sklep Szambelan. Він розташований лише за декілька вулиць від головної площі, і на його вибір є десятки смаків. Якщо ви хочете взяти трохи додому, просто підберіть пляшку і наповніть її.

Де зупинитися в Кракові

Radisson Blu - Старе місто

Готель Radisson - прекрасний вибір для проживання в Кракові, коли ви хочете бути поруч зі Старим містом. Це всього за кілька кварталів від готелю, недалеко від парку, у дуже хорошому місці. Готель оцінений 5-зірковим (4-зірковим у США). Це дуже комфортабельний готель з рестораном та баром.

Готель Golden Tulip - Казімєж

Якщо ви віддаєте перевагу зупинці в районі Казімєж, Golden Tulip - це сучасний готель з рестораном і баром. Це гарне місце для прогулянок. Готель оцінений 4-зірковим (3-зірковим у США). Це чудовий бюджетний варіант і близький до всього, що ви хочете побачити в Казімєжі.

ВИСНОВОК

Якщо ви перебуваєте в Кракові кілька днів, ви можете наповнити свої страви стравами та ресторанами вище. Ми знаємо, що ви залишите місто з відчуттям, що харчова сцена, безумовно, змінюється та зростає. Якщо ви пробуєте деякі ресторани, яких немає в нашому списку, повідомте нам, куди ви ходили і що вам тут сподобалось.

Примітка: Велика подяка Польській туристичній організації за допомогу у пошуку найкращих закладів, де можна поїсти у Кракові. Також дякую Симону Гатліку з Краківського харчування та подорожей.

Лаура Лінч, творця та письменниця "Насолених подорожей", є завзятою мандрівницею світу, сертифікованим винним експертом та спеціалістом з міжнародної кухні. Вона пише про подорожі та їжу понад 20 років і відвідала 70+ країн.