Інформація про Montignac для всіх, хто бажає дізнатись більше про Montignac Food Combining Forum Active Low Carber

Активні низьковуглецеві форуми
Зона без цукру

Для тих, хто бажає короткого опису дієти, інформація нижче копіюється з веб-сайту Montignac

Мішель Монтіньяк - Метод

ЗАВДАННЯ
Метод має три цілі:

Схуднути: Швидке схуднення, без: підрахунку калорій, зважування їжі, втоми або позбавлення, і все із збалансованим харчуванням;
Стабілізуйте його або її вагу: Постійно стабілізуйте вагу, керуючи споживанням їжі та компенсуючи час, коли ви не дотримуєтесь правил. Приймаючи належні харчові звички, ці випадкові пропуски можна допустити;
Дозвіл людям заново відкрити для себе оптимальні життєві сили: зниження загальної втоми, підвищення фізичного та інтелектуального відновлення сил, підвищення професійної продуктивності та покращення загального стану здоров’я.

ПОХОДЖЕННЯ ОЖИРЕННЯ
Надмірна вага та ожиріння - це не умови, які спостерігаються в природі. Це не проблеми, що зустрічаються у первісних суспільствах, а також у тваринному світі, за винятком домашніх домашніх тварин і тут зі зрозумілих причин.

Цивілізація є основною причиною цих проблем, які, як правило, виникають під час її більш декадентських фаз. Тому, щоб по-справжньому зрозуміти це явище, слід поглянути на найбагатшу країну Західної півкулі сьогодні - США.

Насправді 65% американців мають надлишкову вагу, що утричі перевищує показник у Франції. Подальше дослідження цієї групи із зайвою вагою виявляє, що 25% вважаються ожирінням, вага яких перевищує 220 фунтів, і що 75% людей, які потрапляють до цієї категорії ожиріння, не досягли віку 45 років. Більше того, США мають найвищий показник серцево-судинних захворювань у Західному світі. Ці факти підтверджують, що в цій серйозній ситуації винні жалюгідні харчові звички, вироблені в США після Другої світової війни.

Американці, намагаючись відшкодувати шкоду, спричинену їх неправильним харчуванням, до одержимості прийняли дієтичні практики, засновані на чотирьох наступних принципах:

Дотримуйтесь дієти зі зниженою калорійністю;
Щодня інтенсивно займатися;
Повністю виключити з раціону весь холестерин;
Виключити з раціону весь жир.

Усі останні дослідження показують, що цей план дій не дав бажаних результатів. Навпаки, середній американець не тільки продовжує набирати зайву вагу, але й рівень серцево-судинних захворювань у США залишається найвищим у світі.

ФРАНЦУЗЬКИЙ ПАРАДОКС
Порівнюючи ситуацію у Франції з ситуацією, яка спостерігається в США, ми бачимо, що лише меншість французького населення дотримується низькокалорійних дієт.

Крім того, середня французька дієта містить на 30% більше жиру, ніж середня американська дієта, а французькі фізичні вправи дуже мало або взагалі відсутні. Проте вага середньостатистичного громадянина Франції вважається ідеальною, і Франція має один із найнижчих показників серцево-судинних захворювань у світі, лише Японія має трохи нижчий рівень.

Ця позитивна ситуація в даний час є невизначеною серед молоді Франції. Молоді люди у віці до 25 років прийняли звички харчування в американському стилі, споживаючи багато фаст-фудів та солодких безалкогольних напоїв.

Численні недавні дослідження показали, що цей тип дієти є неприродним та шкідливим для здоров’я. Що ще важливіше, традиційно прийняті дієтичні принципи виявилися абсолютно помилковими.

ТРАДИЦІЙНА ДІЄТЕКА
Традиційна дієтологія стверджує, що єдиним способом скинути непотрібні кілограми і відновити ідеальну вагу є менше їсти і більше займатися спортом. Це, незважаючи на той факт, що всі дослідження, проведені за останні 20 років, не тільки продемонстрували, що цей метод не тільки не призводить до очікуваної втрати ваги, але застосування цих принципів фактично збільшило середній рівень ожиріння. За 10 років ожиріння в США зросло на 31%, тоді як середнє споживання енергії зменшилось за той самий період. Отже, енергетичний фактор не є визначальним фактором збільшення ваги.

ЧОМУ МИ ПЕРЕВИЩАЄМОСЯ?
Посередній харчовий вміст сьогоднішньої промислової їжі та поступове впровадження за останні 50 років нездорових харчових звичок - справжні причини збільшення ваги та збільшення ожиріння, яке спостерігається сьогодні.

По суті, харчовий вміст продуктів (їх відносне багатство вітамінами, мінералами, незамінними жирними кислотами, клітковиною) визначає, чи відбуватиметься ненормальне накопичення жирових клітин чи ні.

ПРИНЦИПИ МЕТОДУ
Відсутність самозниження: Людський організм, як і всі інші живі організми, захищений сильним інстинктом виживання. Організм, що перебуває під загрозою, намагатиметься протидіяти сприйнятим негативним наслідкам загрози. Іншими словами, чим більше ми намагаємось зменшити споживання калорій, тим більше організм намагається накопичити запаси на майбутнє. Ми потрапляємо в парадоксальну ситуацію, коли чим менше ми їмо, тим товстішими стаємо.

Кращі харчові звички: не надмірна кількість калорій спричиняє набір ваги, а перевиробництво інсуліну, порушення функції підшлункової залози, спричинене надмірним споживанням поганих вуглеводів. До поганих вуглеводів належать харчові продукти, які не мають їжі, рафіновані продукти та ті продукти, харчовий вміст яких був змінений внаслідок збоченої практики харчової та сільськогосподарської промисловості, єдиною метою якої є підвищення продуктивності.

Перефокусування харчових звичок можна досягти, вибираючи вуглеводи з низьким глікемічним індексом для супроводу м’яса, риби, яєць та сиру.

Робіть правильний вибір: На відміну від поширеної думки, рівень холестерину в їжі мало пов’язаний із холестерином у крові. Саме організм людини виробляє власний холестерин із жирів. Тут знову потрібно зробити правильний вибір, оскільки ми тепер знаємо, що певні жири знижують рівень холестерину в крові, тоді як інші підвищують його.

Також було показано, що однією з основних причин серцево-судинних захворювань було надмірне споживання продуктів, що спричиняє різке підвищення рівня цукру в крові, що призводить до перевиробництва інсуліну. Однак доведено, що червоне вино може допомогти запобігти серцево-судинним захворюванням.

ІНДЕКС GLYCЙMIQUE
Ви можете звернутися до таблиці "Глікемічний індекс (ГІ)"

2 ЕТАПИ МЕТОДУ МОНТІНЯКА
ЕТАП I

Перший етап Методу складається з фази схуднення, яка триває від одного до трьох місяців залежно від конкретної людини та її цілей. Це кількість часу, необхідного для зміни харчових звичок і для позбавлення організму від накопичених токсинів. Під час цієї фази певні метаболічні функції, такі як секреція підшлункової залози, будуть знижені, намагаючись досягти більш нормального стану.

Цей перший етап не є складним, оскільки немає обмежень щодо кількості з’їденої їжі. Люди, які звикли дотримуватися суворої дієти зі зниженим вмістом калорій, радіють від того, що можуть постійно худнути, харчуючись сито.

Етап I методу легко застосувати на практиці, особливо для тих, хто регулярно харчується поза домом. Страви, що складають цю добре збалансовану дієту, різноманітні та багаті вітамінами та мінералами.

Варіанти репарації та збалансованості рівноваги, збагачення вітамінами та інших продуктів.

Взагалі, цей етап програми виконується без труднощів, оскільки людина більше не залишає стіл голодним, натомість відчуває сильну радість, спостерігаючи щоденну користь своїх нових харчових звичок:

Втрата ваги;
Закінчення шлункових та травних проблем;
Більше не стомлюється;
Добре відпочине почуття завдяки кращому нічному сну;
Збільшення фізичної та інтелектуальної енергії.

Ця фаза є природним продовженням фази 1. Метод МОНТИНЯКА можна розглядати як тип дієтичної гігієни, і цілком природно, що колись засвоєні хороші звички завжди будуть пам’ятатися.

Фаза II - більш толерантна фаза. Деякі продукти більше не виключаються, і фактично заборонені раніше продукти тепер можуть періодично повторно вводитися. Отже, фазу II можна розглядати як правильне управління такими дієтичними недоліками.

Досвідчені користувачі Методу стверджують, що такий спосіб управління дієтою відбувається цілком природно, майже не замислюючись.

Цікаво відзначити, що фаза II дозволяє розумно вживати вино, до півлітра на день, і шоколад, за умови, що це темний напівсолодкий сорт із вмістом какао щонайменше 70%.

ВИСНОВОК
Метод Монтіньяка - це харчова концепція, заснована на певній модифікації харчових звичок.

Застосування цього методу на практиці є простим і вміщує всі види обіду вдома або під час обіду, незалежно від того, їсте ви на вулиці чи вдома.

Тому цього методу можна ефективно дотримуватися під час ділового харчування або вдома. Це зручно та не обмежує користування, що дозволяє швидко застосовувати свої принципи при дотриманні соціальних та професійних зобов'язань.

Метод не тільки запобігає набору ваги, але й впливає на загальний стан здоров’я людини, заохочуючи більш поживну дієту, тобто дієту з оптимальною кількістю вітамінів, мінералів, клітковини та незамінних жирних кислот.