Імбирні постріли: здоров’я або ажіотаж?

Примітка редактора: Імбир та куркума можуть взаємодіяти з ліками, що приймаються від таких захворювань, як діабет та високий кров'яний тиск, а також розріджувачами крові. Зверніться до свого медичного працівника щодо потенційних взаємодій перед використанням імбиру.

Якщо ви хотіли врізати, боротися із запаленням або підвищити імунітет, можливо, ви перевірили імбирні знімки, вогненний еліксир, трохи здоровіший за звичайний постріл у 5 годин.

Імбир в народі поєднується в сік з яблуком, куркумою, лимоном або кайенським перцем. Але чи корисна ця тенденція для здоров’я, чи просто галас?

Нещодавно зареєстрована дієтолог Аліса Сміт, зареєстрована медичним центром Novant Health Forsyth Medical Center.

"Імбир має деякі очевидні переваги для здоров'я", - сказав Сміт. "Дослідження показали, що це може допомогти боротися із запаленням, підвищити імунітет та забезпечити підтримку травлення".

Дослідження показали, що імбир може допомогти поліпшити артрит та біль у суглобах, м’язовий біль та хворобливість. Це також може зменшити симптоми, пов'язані з ранковою нудотою під час вагітності, в короткостроковій перспективі, морською хворобою та нудотою, хоча деякі дослідження не давали рішень щодо кореляції, зазначив Сміт.

Однак не всі можуть терпіти сильний аромат пострілу.

"Ви завжди можете покласти імбир у чай або смузі, або можете готувати з ним, класти його в супи або робити імбирну медову глазур для лосося", - сказав Сміт. "Імбирні знімки - це лише один із варіантів".

Стріт - це один із способів споживання імбиру вкрай концентровано, але цілющий корінь зберігає свої корисні властивості для здоров'я при варінні, зазначив Сміт.

Людям, які хочуть використовувати імбир для підвищення дієти чи імунітету, спершу важливо переконатися у відсутності основних проблем зі здоров’ям. Поговоріть зі своїм лікарем, щоб обговорити, чи слід збільшувати споживання імбиру.

"Деякі люди можуть подумати, що це може швидко вирішити проблему схуднення, але це, безумовно, щось, що вимагає цілого оновлення вашого способу життя", - сказав Сміт. "Імбир може допомогти в загальному стані здоров'я, але швидкого виправлення нічого немає".

Ключовим є здоровий спосіб життя, зменшення стресу та здорове харчування, додав Сміт. "Імбир також може допомогти вам не захворіти, але вам також доведеться потренуватися, виспатися і вимити руки", - сказала вона.

Сміт поділилася своїми улюбленими рецептами імбиру.

Смузі зі шпинату, полуниці та імбиру

2 склянки мигдального молока
2 склянки дитячого шпинату
2 склянки полуниці
1 банан
1 столова ложка свіжого імбиру, натертого на тертці

Додайте інгредієнти в блендер і перемішуйте, поки добре не змішаються.

Смузі з ананасів, бананів та моркви

1/2 столової ложки свіжого імбиру, натертого на тертці
1 склянка замороженого ананаса
1 банан
1/2 склянки морквяного соку (придбайте в магазині або змішайте 2 склянки моркви та 1 1/2 склянки води)
1 апельсин, вичавлений
1/4 чайної ложки меленої куркуми

Додайте інгредієнти в блендер і перемішуйте, поки добре не змішаються.

Імбирна медова глазур

1/4 склянки соєвого соусу з низьким вмістом натрію
1/2 склянки меду
1 зубчик часнику, натертий на тертці
1 1/2 дюймовий шматок очищеного свіжого імбиру, натертого на тертці

Нагрівайте інгредієнти в невеликій каструлі протягом двох хвилин до кипіння. Зняти з вогню і охолодити до кімнатної температури. Приготуйте лосось за вашим бажанням, а потім полийте глазур’ю. Покладіть зверху насіння кунжуту та/або зеленого лука.

Домашні лимонно-імбирні постріли/чай

1 свіжий корінь імбиру (близько пів фунта)
1 нарізаний органічний лимон
Сік від трьох до чотирьох органічних лимонів
2 столові ложки сирого органічного меду
1 невеликий пакетик чаю (на вибір смаку)

Наріжте імбир невеликими шматочками, помістіть імбир у каструлю з 6 склянками води та нарізаним скибочками лимона. Кип’ятити 30 хвилин. Зніміть каструлю з вогню і додайте пакетик чаю, мед і сік з лимонів. Дайте посидіти в каструлі 30 хвилин. Процідити воду. Зберігайте імбирний сік у скляній пляшці в холодильнику до тижня.