Ідеї ​​здорового обіду

Якщо ви шукаєте нові ідеї здорового обіду, ви знаходитесь у правильному місці. Ці 50+ рецептів обіду теж веселі, ситні та корисні для вас!

здорового

Хороші ідеї здорового обіду - це як золото. Посеред напруженого робочого дня обід - це найдовша перерва, яку я роблю. Настав час перезавантажитись, розслабитися та відновити енергію для вирішення завдань, які попереду. Чудові рецепти здорового обіду - це ті рецепти, які я можу приготувати заздалегідь, і які будуть тримати мене ситим і зосередженим протягом дня. Але найкращі ідеї здорового обіду теж смачні! Вони додають чогось веселого та ароматного до середини робочого дня, роблячи мою перерву в середині дня надзвичайно освіжаючою і вартою з нетерпінням чекати.

Нижче ви знайдете мої найкращі ідеї здорового обіду, прийоми та поради, а також безліч смачних рецептів здорового обіду. Незалежно від того, новачок ви в упаковці обідів чи досвідчений професіонал, який шукає нові ідеї для легкого обіду, сподіваюся, ви знайдете щось, що вам подобається!

Ідеї ​​здорового обіду для бутербродів, упаковки та рулетиків

Якщо ви хочете вийти за рамки звичного бутерброда PB&J або салату з курки, спробуйте один із бутербродів та обгортань нижче! Щоб приготувати ці здорові рецепти обіду раніше часу, приготуйте начинку для їжі на вихідних. Потім збирайте і пакуйте свій бутерброд щоранку, перш ніж виходити за двері.

Привітайтеся з обіднім столом ULTIMATE! Цей хрусткий запечений фалафель добре тримається в холодильнику до 4 днів, тому ідеально підходить для приготування заздалегідь. Нафаршируйте його в лаваш з маринованою цибулею, хумусом, свіжими овочами та зеленню, і це буде заздрістю офісу в обідній час.

Цей надзвичайно свіжий яєчний салат - солоний, яскравий і насичений зеленню. Для смачної веганської варіації використовуйте нарізаний кубиками тофу замість яйця!

Я люблю робити ці пружинні роли, коли я жадаю чогось свіжого та легкого, але абсолютно веселого! Я набиваю їх глинястою арахісовою локшиною, авокадо та обсмаженими грибами. Запакуйте додатковий арахісовий соус збоку для занурення!

Ці бутерброди з салатом з нутом - це мій веганський риф на сковороді-баньяті! Солоний нут закладає тунця. Потім я доробляю їх зеленою квасолею, редискою, огірками, оливками та свіжим базиліком.

Рецепти здорового обіду з салату та миски

Якщо є одна категорія ідей здорового обіду, до якої я найчастіше звертаюся, це салати та миски. Ці гнучкі рецепти - це прості способи упакувати в порцію овочів посеред дня, а суміші, такі як сухофрукти, зелень, горіхи та сир, роблять їх смачними та веселими.!

Навіть якщо ви хтось, хто турбується про те, щоб отримувати достатню кількість білка в обідній час, салати можуть стати для вас прекрасною ідеєю здорового обіду. Насипте будь-який салат чорною квасолею, сочевицею, нутом, тофу або темпе!

У цьому салаті з нуту більше, ніж на око! Фініки Medjool та заправка, приправлена ​​кмином, надають йому дивовижно-солодкого, ароматного смаку.

Одна з моїх ідей здорового обіду! Цей рецепт вимагає редиски та розпареного гороху, але пікантна кунжутно-імбирна заправка змусить будь-які сезонні овочі.

Димчасті смажені горіхи займають місце бекону в цьому легшому варіанті класичного салату з брокколі. Ароматизатори покращуються по мірі того, як він сидить, тому це чудовий рецепт для випередження та продовження руху.

Посипаний сиром фета, нутом, зеленню та овочами, цей легкий салат з макаронних виробів свіжий та веселий! Його блискавична лимонна заправка смачна і смачна - я теж люблю її на зелених салатах і смажених овочах!

Ніщо не може перевершити чашу Будди, коли мова заходить про поєднання смаку, поживності та простоти. Це чудова комбінація овочів, приготованих на пару, коричневого рису, квасолі, квашеної капусти та яскравої заправки з куркуми тахіні.

Рецепти обіду, що нагріваються повторно

Коли на вулиці холодно, я хочу постійно їсти суп, і обід не є винятком. Зробіть велику партію супу на вечерю, а залишки залиште для легких ідей на обід. Більшість супів зберігаються в холодильнику до 4 днів або в морозильній камері до місяця.

Щоб зробити легші супи ситнішою їжею, з’єднайте їх з хорошим хлібним хлібом або тостами з авокадо. Щоб упакувати авокадо і взяти його на ходу, зберігайте його в пакеті на блискавці з клинком лимона і скибочкою цибулі, щоб він не підрум’янився.

Приготуйте цей універсальний овочевий суп з будь-якими овочами, які у вас є в холодильнику. Спробуйте використовувати кабачок з вершковим горіхом замість солодкої картоплі або додати шпинат, болгарський перець або брокколі. Незважаючи ні на що, це вийде чудово.

Ви ніколи не здогадаєтесь, що цей насичений картопляний суп абсолютно не містить молочних продуктів. Насправді це кремова, живильна суміш білої квасолі та картоплі, яка досить ситна, щоб бути їжею самостійно!

Якщо ви шукаєте ідеї здорового обіду, які покращаться протягом тижня, цей суп з сочевиці для вас. Щоб залишки були надзвичайно смачними, освітліть їх великим вичавкою соку лайма.

Один із моїх улюблених рецептів з нашої першої кулінарної книги, цей вершковий веганський суп - це суміш смаженого червоного перцю, моркви, кропу, цибулі та білої квасолі. Він отримує яскравий смак бальзамічного оцту, а на другий-третій день він навіть смачніший!

Створіть власну миску Здоровий обід ідеї

Всі наведені вище рецепти обідів смачні, але деякі мої улюблені робочі обіди були отримані завдяки змішуванню та поєднанню компонентів, які я мав під рукою в холодильнику. Спробуйте пропустити рецепт взагалі та приготуйте їжу по одному (або більше) елементу з кожної з наведених нижче категорій. Потім об’єднайте їх, щоб зробити вишукані миски для зерна своїми руками протягом тижня!

Зерна

Приготуйте на вихідних велику партію зерен і додайте їх у салати та миски протягом усього тижня! Якщо я жадаю легшого обіду, я замість цього приготую овочеве «зерно», як локшина з кабачків або рис з цвітної капусти.

Овочевий!

Виберіть одну смажену, сиру або парову овоч, або скористайтеся сумішшю! Ось кілька моїх улюблених:

Білки

Ця категорія є ключовою для приготування ситних обідів, які дозволять вам насититися до обіду. Їжу приготуйте один із білків нижче, або упакуйте круто зварені яйця або ваш улюблений вид квасолі.

Соуси

Хороший соус може перетворити скромну суміш овочів та зерен на обід A + на столі! Я люблю зберігати соус в окремій ємності і поливати його іншими компонентами, коли настає час їсти.

  • Заправка з кінзи кінзи
  • Арахісовий соус
  • Соус тахіні
  • Соус чипотле
  • Цацікі
  • Василь Песто
  • Соус Цезар
  • Баба Гануш
  • Хумус
  • Кремовий кешью

Щоб отримати більш здорові ідеї обіду, перегляньте цей посібник з підготовки їжі!