Холодний огірковий суп

Холодний огірковий суп - це освіжаючий і ароматний суп, який ідеально підходить для закуски, гарніру або для легкої, корисної другої страви.

Охолоджений огірковий суп зі свіжим кропом.

Це Холодний огірковий суп був одним з улюблених літніх супів мого тата. Він просив його на обід, коли влітку заїжджав до мене додому. Я навчив його, як це зробити, щоб він міг додати його до свого дуже обмеженого репертуару рецептів, все надзвичайно просто і здорово. Киньте все в блендер, і цей простий, смачний суп готовий буквально за лічені хвилини. Мені також подобається, що це не кухар. Використовуйте нежирний грецький йогурт для чудової закуски з низьким вмістом вуглеводів та кето. Кожна 1/2 порції склянки містить лише 5 вуглеводів. (Цей допис спочатку був опублікований 28 липня 2014 року та оновлений з урахуванням харчової інформації. Цей допис містить афілійовані посилання)

Киньте все в блендер для швидкого літнього супу.

Це також ідеальний рецепт, якщо у вас є урожай огірків! Легкий та освіжаючий, це ідеальний літній ковток, особливо у спекотний день.

Це надзвичайно простий рецепт!

Для приготування огірки почистіть і наріжте шматочками. Потім «потійте» огірки, посипаючи їх сіллю, щоб позбутися зайвої води. Хоча це звучить протиінтуїтивно, сіль виводить частину вологи на поверхню. Потім промийте сіль водою і протріть огірки насухо. Хоча цей крок не є вирішальним, особливо якщо ви збираєтеся їсти суп відразу, я думаю, що це робить більш густий і вершковий суп. Помістіть все у кухонний комбайн або блендер. І пюрируйте до однорідності. Налаштуйте приправи. Оскільки в огірках в процесі потовиділення міститься сіль, почекайте, поки після змішування перевіряти приправи.

Цей холодний огірковий суп також вегетаріанський і не містить глютену, що робить його приємним, корисним обідом або легкою вечерею.

Деякі елементи, використані в цій публікації, доступні в моєму магазині Amazon.