Хліб, що не містить глютену, ви можете відчути себе добре під час їжі

Попит на продукти, що не містять глютену, продовжує зростати, але, всупереч поширеній думці, шматочок хліба без глютену не обов'язково корисніший за шматочок цільної пшениці. Насправді, якщо у вас немає непереносимості, краще залишити безглютенові продукти на полиці.

хліб

У магазинах часто роблять рафіновані безглютенові зерна (тобто вони позбавлені клітковини та поживних речовин), такі як рисове борошно, кукурудзяний крохмаль та картопляне борошно. Вони також мають високий рівень глікемічного індексу, настільки ж важкі вуглеводів, як їх повні клейковини, і часто дорожчі.

Через це ми вагалися рекомендувати будь-які безглютенові хлібні вироби - до цього часу. Нові 100-відсоткові хліби, що не містять глютену, без зерна, містять списки інгредієнтів, про які ми чудово почуваємось - і вони теж чудові на смак. Всі продукти (нарізані хлібці, бублики, багети та булочки) виготовляються з мигдалевим борошном, багатим на білки, багатим на вітаміни кокосовим борошном, борошном із солодкої картоплі та лляною мукою (з високим вмістом омега-3 жирних кислот). Вони також не містять сої та молочних продуктів, не мають ГМО, сертифіковані Paleo і не містять штучних ароматизаторів, консервантів, емульгаторів, стабілізаторів та смол. О, і упаковка на 100 відсотків підлягає вторинній переробці.

Наш улюблений багет з цибулею-часником і морською сіллю, який посипають морською сіллю, цибулею, часником, маком та кунжутом. Ми розігріли нашу в духовці, нарізали кружечками і занурили в оливкову олію для смачного доповнення до обіду. Наші редактори продуктів харчування погодились, що всі продукти мають смачніший смак, або підігріті, або підсмажені, і користь від бризки оливкової олії або мазка вершкового сиру. Однак для здорового хліба без глютену це найкращий із усіх, які ми коли-небудь пробували. Наразі лінійка випускається в магазинах по всій країні, починаючи з Earth Fare, і хліб також можна придбати в Інтернеті.

Якщо ви не уникаєте клейковини, все одно важливо звернути увагу на етикетки та списки інгредієнтів на всіх упакованих хлібах. Щоб допомогти вам зробити найбільш здоровий вибір, ми розбили різницю між цільнозерновим, цільнозерновим та багатозерновим хлібом.