Хліб Мистецтво 101: Як прикрасити хліб з фокаччі

Прикрашений хліб з фокаччі в наші дні є у всіх соціальних мережах. Хочете зробити самі? Це простіше, ніж ви думаєте. Ми проведемо вас по сходах.

Перш ніж випікати цей прекрасний італійський хліб, вам потрібно буде придбати кілька свіжих інгредієнтів, таких як зелень та яскраві кольорові овочі, щоб створити чудові чарівні образи.

Прикрашаючи начинки

Секрет - красиві від природи барвисті начинки. Ось короткий огляд усіх свіжих трав та овочів, які можна використовувати для створення мальовничого витвору мистецтва:

Проявіть творчість і не бійтеся експериментувати. Ви навіть можете зробити крок далі, використовуючи різні сири та варене м’ясо, наприклад, пепероні чи ковбасу.

Підготуйте овочі та трави

Спочатку погляньте на кілька конструкцій, щоб отримати уявлення про те, що ви хочете зробити. Після того, як ви вирішите і придбаєте свої начинки, прийшов час готуватися!

Переконайтеся, що всі ваші свіжі продукти промиті та ретельно висушені перед тим, як почистити чи нарізати шматочки. Для цих дрібних деталей ми рекомендуємо використовувати сошник.

Підготуйте свої трави, помідори та оливки до потрібних вам форм або скибочок. Викладіть всі свої овочі на великій сковороді. Нехай вони сидять у холодильнику, поки ви будете готувати хліб з фокаччі. Пізніше ви будете працювати проти годинника, тому обов’язково заздалегідь підготуйте свої трави та овочі.

Якщо ви не хочете відчувати тиск на дизайн свого твору мистецтва менше ніж за 15 хвилин, заздалегідь встановіть його на великій тарілці або аркуші. Таким чином, коли настає час хитрощі, ви можете просто передавати своє мистецтво поштучно.

Зробіть свій хліб з фокаччі

Якщо у вас є рецепт хліба з фокаччі, з яким ви не хочете розлучатися, додавання трав та овочів у тісто все одно має спрацювати. Просто не забудьте додати трохи олії зверху до творів мистецтва, щоб уникнути пригорання.

Якщо ви зацікавлені у приготуванні стандартного хліба з фокаччі з часником та травами з нуля, ознайомтеся з цим простим рецептом. Ми застосуємо той самий метод із кількома додатковими кроками, щоб перетворити його на мальовничий витвір мистецтва.

Вам знадобляться такі інгредієнти:

3 склянки універсального борошна (розділеного)
1 склянка теплої води
2-1/4 чайні ложки активних сухих дріжджів (одна упаковка)
6 столових ложок оливкової олії (розділене)
1/2 чайної ложки та 1/4 чайної ложки пластівцевої солі (розділена)

Тепер пора братися за справу!

Покладіть дріжджі у велику миску з теплою водою. Перемішайте, поки суміш не змішається, а потім залиште п’ять хвилин.

Додайте до води та дріжджової суміші 1-1/2 склянки борошна та 2 столові ложки оливкової олії. Перемішуйте, поки все не поєднається, а потім залиште ще хвилин п’ять.

Розмішайте решту 1-1/2 склянки борошна та 1/2 чайної ложки солі та зберіть тісто. Вмішуючи борошно, ви помітите, як тісто формується. Перекладіть його та трохи борошна на тверду поверхню і починайте замішувати борошно в тісті. Вам потрібно буде замісити щонайменше 20 разів, щоб отримати рівний кульку тіста. У вас може залишитися мінімальна кількість борошна, і це нормально, тільки не подрібнюйте.

Перекладіть тісто у велику змащену маслом миску. Накрийте його теплим вологим рушником і дайте йому просидіти в теплій частині вашої кухні протягом однієї години, щоб воно могло піднятися. Ми розігріли нашу піч до 300 градусів за Фаренгейтом і дозволили нашій мисці з тістом сидіти поруч, щоб вона була теплою.

Додайте 2 столові ложки олії в сковороду розміром 9 на 13 дюймів. Після того, як тісто піднялося протягом години, перекладіть його на листову сковороду.

Пальцями розтягніть і витисніть тісто на сковороді. Будьте обережні, щоб не порвати його. Поткніть пальцями кілька ямочок. Додайте зверху 1 столову ложку олії, а потім посипте зверху 1/4 чайної ложки пластівцевої солі.

Поки тісто відпочиває, розігрійте духовку до 400 градусів за Фаренгейтом. Почніть використовувати ваші готові трави та овочі, щоб створити свій шедевр. Однак не витрачайте на розробку свого хліба більше 10 хвилин, бо його потрібно буде запустити в піч.

Після того, як ви закінчите свої твори мистецтва і тісто відпочине щонайменше 10 - 15 хвилин, залийте 1 столову ложку оливкової олії овочами за допомогою кисті. Це не дозволить їм підгоріти під час випікання.

Тепер випікайте свій шедевр приблизно 15 хвилин, або поки він не стане золотисто-коричневим.

Виготовлення хліба - цілком специфічна наука, але в цьому також є своє мистецтво. Оформивши свій хліб таким чином, ви зможете знайти художника всередині і насолодитися м’якою смачною закускою після!