Хліб бореться з холестерином та сприяє здоров’ю серцево-судинної системи

сприяє

Протягом останніх кількох років хліб дивував вчених численними перевагами для здоров’я, долаючи міфи, які стверджують протилежне. Істина полягає в тому, що в рамках збалансованої дієти, яка включає продукти всіх груп, хліб постачає вуглеводи і велику кількість клітковини, допомагаючи травленню і борючись із шкідливим холестерином, що, в свою чергу, зменшує ризики серцево-судинних захворювань.

Дослідження кафедри харчування та харчових продуктів від факультету фармакології в Університеті Барселони (Університет Барселони) показало, що 275 добровольців, які регулярно споживали хліб, мали нижчий рівень холестерину та покращували загальне здоров'я серцево-судинної системи.

Крім того, хліб та зернові злаки, як центральна частина нашого раціону, містять клітковину та вуглеводи, необхідні для оптимальної роботи нашого організму, а також амінокислоти, вітаміни та мінерали, які підтримують наше загальне благополуччя.

Згідно з дослідженням "Порівняння корисності двох збалансованих гіпокалорійних дієт із включенням хліба проти винятку хліба при лікуванні пацієнтів із надмірною вагою та ожирінням", проведеного Університетською лікарнею Ла-Пас (Hospital Universitario La Paz) у Мадриді, Іспанія, включаючи хліб у дієта для схуднення вкрай доцільна.

Зернові культури, такі як пшениця, рис, кукурудза, овес та амарант, є надзвичайно поживною їжею, яка забезпечує організм енергією для здійснення фізичних навантажень (і навіть когнітивних функцій). Як частина збалансованої дієти вони можуть надати багато переваг організму.

Фахівці пропонують щодня включати один із таких видів хліба:

  • Цільнозерновий хліб: з високим вмістом харчових волокон.
  • Хліб з вівсянки: популярний завдяки своїм властивостям знижувати рівень холестерину.
  • Хліб житній: один із найздоровіших варіантів, чудове джерело заліза та вітамінів групи В.

Як ми бачимо, наука підтверджує користь для здоров’я, яку пропонує хліб, коли його вживають як частину збалансованої дієти, і демістифікує думку про те, що хліб для вас “шкідливий”.