Здоровий рак Etouffee

Здорова ракушка Etouffee, яка наповнена усіма улюбленими смаками Cajun, але полегшена, щоб ви могли насолоджуватися нею без вини. Перейти до рецепта keyboard_arrow_down

Здорова ракушка Etouffee, виготовлена з хвостами раків та смачними ароматами Cajun для страви, яку ви абсолютно сподобаєтесь і хочете робити знову і знову.

Якщо ви коли-небудь відвідували Луїзіану під час сезону раків, ви знаєте, що це пора року, для якої ми живемо. З лютого по травень сім'ї та друзі по всій Луїзіані збираються на фурункули раків та святкують усі дивовижні способи насолодитися цим смачним білком. І на мій погляд, одним із найкращих є смачний ефуфі з раками. Хвости раків готують у цибулі, перці та часнику, і все це гаситься у легкій домашній рулетці для страви, яка не може бути смачнішою.

На щастя, коли ви прагнете Crawfish Etouffee, ви можете знайти раків цілий рік в морозильній камері багатьох продуктових магазинів. А якщо ви не можете, ви завжди можете приготувати цю страву з креветками. Хоча це не класичне приготування, воно все-таки справді смачне і щось, що ви хочете їсти постійно.

Коли справа доходить до подачі цього здорового раку Etouffee, я зазвичай вибираю, щоб скласти його на купу рису, як це традиційно подається. Однак існує так багато способів насолодитися цією стравою. Ви можете подати його до макаронних виробів або кабачків із спагетті, скласти в бутерброд або обгортання і навіть зробити тако в стилі каджун. Дійсно, немає неправильного способу його з’їсти.

Що таке Crawfish Etouffee?

Etouffee - це класична страва каджунів, яка популярна в Новому Орлеані та Луїзіані. Зазвичай це починається з рукса, виготовленого з борошна та олії, який готують, поки він не стане гарним і темним. Потім для смаку зазвичай додають "святу трійцю" цибулі, болгарського перцю та селери, а потім готують соус із використанням курячого бульйону та приправи Каджун. Його можна виготовити з будь-якими видами молюсків, включаючи раків або креветок, які є найбільш популярними. Зазвичай його подають над рисом.

Чи можу я використовувати креветки для приготування раків Etouffee?

Абсолютно! Знайти раків за межами Луїзіани буває складно, тому креветки є чудовою заміною. Можна використовувати свіжі або заморожені креветки. Просто не забудьте розморозити креветки перед їх використанням. Крім того, залежно від розміру креветок, вони можуть готуватися швидше.

Що подавати з Etouffee?

Традиційно етуфі розливають над великими мисками або рисом, або рисом, і квасолею. Тим не менш, ви можете подати це з рисом цвітної капусти, лободою або навіть макаронами. Додайте трохи овочів збоку до великого зеленого салату, смажених овочів або трохи швидко приготовленої зеленої квасолі або брокколі.