Харчування, дієтологія та гостинність

Професор та завідувач кафедри NDHM

(334) 844-3264 | [email protected] | 328 Веретенний зал

Кандидат наук, Ольстерський університет - Маркетинг послуг
Наукові інтереси: Маркетинг та управління послугами, управління взаємовідносинами з клієнтами, якість послуг, моделювання недостовірності, повне управління якістю та внутрішні послуги, поведінка скарг, довіра та відновлення послуг.

Помічник з адміністративної підтримки

(334) 844-4261 | Факс: (334) 844-3279 | [email protected] | 328 Веретенний зал

Доцент і дієтолог-консультант

(334) 844-3161 | [email protected] | 102А Птахівництво

Кандидат наук з харчових наук, Університет штату Айова
Наукові інтереси: Мої інтереси включають використання досліджень участі в громадах (CBPR) для вивчення детермінант харчування, наслідків та запобігання різниці в здоров’ї, пов’язаній з дієтою, серед етнічних меншин та населення з низьким рівнем доходу. Я також зацікавлений у розробці втручань та інструментів для оцінки та запобігання небажаному та нездоровому набору ваги у недостатньо забезпечених верств населення. Зрештою, я працюю над підвищенням якості життя етнічних меншин, малозабезпечених та малозабезпечених груп населення, розробляючи та впроваджуючи стійкі програми, що змінюють негативну поведінку у харчуванні.

Доцент та директор Програми вищої клінічної освіти

(334) 844-3429 | [email protected] | 102F Птахівництво

Кандидат технічних наук, доктор філософії Оздоровча освіта та зміцнення здоров’я, UAB
Наукові інтереси: Консультації з питань харчування; професійна практика в галузі дієтології та дієтології; несприятливий досвід дитинства та наслідки для здоров’я дорослих; збільшення ваги та здоров'я коледжу; Стипендія для викладання та навчання (SoTL).

Доцент та директор, Дидактична програма з дієтології

(334) 844-3271 | [email protected] | Птахівництво Науковий корпус 101Е

Доктор філософії, харчова наука, харчування та зміцнення здоров’я, Державний університет Міссісіпі;
Наукові інтереси: Дієта та втручання у спосіб життя для мінімізації ризику раку, прогресування та рецидивів у людей; спеціально досліджуючи взаємодію харчових груп та поживних речовин з мікробіомом кишечника та його здатність сприяти системному запаленню та канцерогенезу.

Доцент

(334) 844-8435 | [email protected] | greenelab | Птахівництво Науковий корпус 101С

Доктор філософії, молекулярна та клітинна біологія, Університет штату Коннектикут
Наукові інтереси: Стани, пов’язані з ожирінням, такі як жирова хвороба печінки та певні форми раку; механізми інсулінорезистентності; передача сигналу; дієтичні тваринні моделі ожиріння та резистентності до інсуліну; тваринні моделі раку

Доцент

(334) 844-3296 | [email protected] | Птушка Науковий корпус 102D

Молекулярна та клітинна патобіологія, Wake Forest
Наукові інтереси: Роль фосфоліпази А2 групи 1 у ожирінні, спричиненому дієтою, та резистентності до інсуліну; молекулярні механізми, пов'язані з розвитком інсулінорезистентності та діабету; використання мишей-нокаутів для вивчення молекулярних механізмів поглинання ліпідів у їжі.

Наділений професор Бруно з питань харчування та директор вищої програми (Харчування)

jeganrb/| Птахівництво Науковий корпус 101F

Кандидат наук, Університет Мадраса
Наукові інтереси: Сигналізація про інсулін на тваринних моделях ожиріння та діабету 2 типу; повсюдне втручання та торгівля білками в сигнальному шляху інсуліну; біохімічні та клітинні механізми, що відповідають за інсулінорезистентність при цукровому діабеті 2 типу; пов’язує хворобу Альцгеймера та діабет 2 типу.

Професор та спеціаліст з дієтології

(334) 844-2217 | [email protected] | 207 Дункан Холл

Доктор філософії, Харчування, Університет штату Айова
Наукові інтереси: Загальні дієтичні рекомендації для всіх груп населення, харчування та вагітності; харчування та годування груддю; населення з обмеженими ресурсами.

Доцент

(334) 844-7418 | [email protected] | Птахівництво Науковий корпус 101В

Кандидат наук, Університет Мадраса
Наукові інтереси: Молекулярні механізми, що впливають на розвиток ожиріння, діабету та метаболічного синдрому у представників расової/етнічної групи меншин; інсулінові та нейротропінові сигнальні білки при цукровому діабеті 1 і 2 типу.

Доцент

(334) 844-3266 | [email protected] | Птахівництво Науковий корпус 101Е

Кандидат медичних наук, Університет штату Луїзіана
Наукові інтереси: Регулювання споживання їжі та маси тіла, включаючи вплив дієти на нейропептиди та нейромедіатори, які відіграють певну роль у розвитку ожиріння, та вивчення взаємодії дієти зі здатністю лептину регулювати енергетичний баланс.

Фахівець з питань розширення, координатор програми, SNAP-Ed

Телефон: (334) 844-2231 | [email protected] | 201 Дункан Холл

Кандидат наук, Обернський університет
Наукові інтереси: Моя кар’єра була присвячена розробці, впровадженню та оцінюванню освіти з питань харчування з малозабезпеченою аудиторією. Моя робота зосереджена на творчих методах оцінки важкодоступної аудиторії, розробці навчальних інструментів, які з часом продовжують надавати освіту, створенні шляхів для доступу до здорової їжі, створенні ефективних ініціатив із профілактики ожиріння на базі громади та інтеграції технологій в освіту з питань харчування.

Спеціаліст з питань прогресу, Координатор охорони здоров’я громади Додаткова програма допомоги в харчуванні - Освіта

Телефон: (334) 844-2209 | [email protected] | 2242B Центр Хейлі

Кандидат філософії, Південний Міссісіпі
Наукові інтереси: Мої інтереси стосуються сфери громадського харчування з особливим акцентом на плануванні, впровадженні та оцінці політики, систем та екологічних стратегій для збільшення доступу та привабливості можливостей здорового харчування та фізичної активності в різних середовищах (школи, релігійні громади, харчування роздрібна торгівля, сади, фермерські ринки та пункти екстреної продовольчої допомоги). Я також проводжу прикладні та трансляційні дослідження, щоб зрозуміти процеси та результати цих стратегій, пов’язаних із ожирінням.

Асистент професора

(334) 844-2647 | [email protected] | Птахівництво Науковий корпус 102C

Кандидат біомедичних наук Обернського університету
Наукові інтереси: Вектор генної терапії собачої лімфоми - ця робота передбачає розвиток вірусного вектора, націленого на клітини лімфоми. Імунологія раку - характеризує регуляторні Т-клітини та дендритні клітини собаки

Червень М. Хентон, доцент та співробітник вищих програм HRMT

(334) 844-8196 | [email protected] | 360 Веретенний зал
Доктор філософії - Університет штату Оклахома - Адміністрація готелів та ресторанів

Доцент

Викладач, координатор стипендій та радник студентської ради гостинності

334-844-4215 | [email protected] | 356 Веретенний зал

Доцент

(334) 844-6453 | [email protected] | 362 Веретенний зал
Кандидат наук, управління гостинністю та дієтологія, Університет штату Канзас

Доцент

(334) 844-3291 | [email protected] | 328B Spidle Hall
Кандидат філософських наук, Обернський університет - управління готелями та ресторанами

Лектор

(334) 844-3731 | [email protected] | 332 Веретенний зал
ME, освіта, Університет Південної Флориди

Доцент

(334) 844-4206 | [email protected] | 328C Веретенний зал
Кандидат технічних наук, бізнес-адміністрування, Університет штату Вашингтон

Доцент і координатор програми, В кулінарних наук

(334) 844-3731 | [email protected] | 328 Веретенний зал
Кандидат наук, кулінарне мистецтво, Дублінський технологічний інститут (DIT)

Директор з питань освіти та людських ресурсів AUHCC

(334) 821-8200 | [email protected] | Готель в Обернському університеті та конференц-центрі Діксона

Керуючий директор
Готельні операції та освітні ініціативи