Харчові системи NASA Минуле, сьогодення та майбутнє - ScienceDirect

Зверніть увагу, що Internet Explorer версії 8.x не підтримується з 1 січня 2016 року. Для отримання додаткової інформації зверніться до цієї сторінки підтримки.

харчові

Отримати доступ Отримати доступ

Харчування

Додати до Менділі

Анотація

Розвиток космічної їжі розвивався з тих пір, як радянський космонавт, Герман Тітов, став першою людиною, яка поїла в космосі в серпні 1961 р. Джон Гленн був першим американцем, який спожив їжу яблучного пюре під час третьої пілотованої місії Меркурій у серпні 1962 р. До цих подій не було відомо, що люди зможуть ковтати і, отже, їсти в невагомості. Розробка космічної їжі розпочалася з високотехнологічних продуктів харчування, які відповідали жорстким вимогам, встановленим конструкцією космічних кораблів та короткою тривалістю місії. Поліпшення пристосованості космічного корабля дозволило поліпшити якість космічного харчування. У міру того, як місії стали довшими, потреба в кращому харчуванні, більшій різноманітності та легко споживаній їжі також стала більш важливою. В даний час астронавти Міжнародної космічної станції мають широкий вибір продуктів харчування. Мета - забезпечити прийнятну їжу, яка на смак подібна до їжі, яку ми їмо тут, на Землі. Тривале перебування на планеті вимагатиме ще більшої різноманітності та більшого технологічного прогресу. Рослини будуть вирощуватися для переробки повітря та води та забезпечуватимуть їжу екіпажу. Ці зібрані врожаї потрібно буде переробити на безпечні, здорові та прийнятні харчові інгредієнти, які потім можна буде підготувати до пунктів меню.

Попередній стаття у випуску Далі стаття у випуску

Ключові слова

Рекомендовані статті

Цитування статей

Метрики статті

  • Про ScienceDirect
  • Віддалений доступ
  • Магазинний візок
  • Рекламуйте
  • Зв'язок та підтримка
  • Правила та умови
  • Політика конфіденційності

Ми використовуємо файли cookie, щоб допомогти забезпечити та покращити наші послуги та адаптувати вміст та рекламу. Продовжуючи, ви погоджуєтесь із використання печива .