Груші: натуральна їжа для схуднення

Груші - один із найбільш універсальних фруктів. Вони чудово сирі в злаках або йогурті. Їх смачно готують, варять з вином або запікають з відтінком коричневого цукру. Чим більше способів ви отримаєте із здорової, солодкої від природи їжі, тим доцільніше її використовувати щодня та уникати морозива та бон-бонів.

На щастя для нас, груші в сезон всю зиму, завдяки чому можна насолоджуватися їх соковитою солодкістю місяцями.

Кількість клітковини в інших фруктах блідне порівняно з кількістю груші. Його піщане волокно може допомогти запобігти ракові пухлини в товстій кишці. Досить клітковини розчиняється, що забезпечує такий самий ефект наповнення шлунка, зниження рівня холестерину та притуплення цукру, як і інші фрукти. Він також багатий корисним для серця калієм.

Груші забезпечують гідну кількість міді та вітаміну С. У них також є бор, який необхідний для нормальної роботи кальцію та магнію. Тож груші можуть побічно сприяти здоров’ю ваших кісток. Груші також містять флавоноїди кверцетин, а також інші флавоноїди та каротиноїди. Кверцетин - потужний антиоксидант, який допомагає запобігти раку та пошкодженню артерій, що може призвести до серцевих захворювань.

Вибір та зберігання

Соковиті бартлетти - найпоширеніший сорт, свіжий або консервований. Д’Анджос твердіший і не такий солодкий, як Бартлеттс. Є універсальні груші, такі як Боск, які мають подовжену шию і незвичне нудно-русяве забарвлення. Груші Боск хрусткіші за інші, і вони тримають форму під час приготування. Маленькі сиккели розміром з укус також мають русявий колір, але вони солодші за інші. Комікси - найкращі десертні груші: солодкі та соковиті. Вони культивуються, щоб мати менше клітковини, ніж інші сорти. Азіатські груші виглядають і хрустяться, як яблука, але смакують як груші.

Груші збирають до того, як вони дозріють. Залишившись на дереві, вони стають борошнистими. З дерева крохмаль перетворюється на цукор. У деяких сортах стиглу грушу не можна відрізнити за кольором; аромат і дотик - кращі показники. Оскільки груша дозріває зсередини назовні, як тільки зовні здається ідеальним, всередині йде шлях до гниття. Тому не купуйте дозрілі груші, якщо ви не з’їсте їх відразу. Купуйте їх міцно, але не важко. Дозрівайте їх вдома у провітрюваному паперовому пакеті, стежачи, щоб не навалили їх, інакше вони не забиються. Їжте їх, коли вони ледве піддаються тиску.

Поради щодо підготовки та обслуговування

Щоб отримати повноцінну харчову цінність груші, обов’язково їжте шкіру. Звичайно, спочатку добре його помийте. Якщо шматочки груші все ще тверді, добре працюють у салатах. Стиглі груші чудово змішуються з нежирним йогуртом і невеликою кількістю злаків для швидкого сніданку.

З усіх сортів, Bartletts, Bosc та Comice, безсумнівно, найкращі для приготування, стаючи ще більш солодкими та вершковими при нагріванні. Для кращого результату готуйте тільки тверді груші. Традиційний метод - браконьєрство; спробуйте використовувати вино або сік як рідину для приготування їжі. Або розріжте грушу навпіл і зверху посипте коричневим цукром; мікрохвильовка до готовності.

Груші своєю соковитою солодкістю можуть задовольнити вашу десертну тягу. З грушами, які є частиною вашої дієти для схуднення, ви навіть не пропустите ванільне морозиво.