Нове дослідження під назвою «Споживання проясненого грейпфрутового соку покращує інсулінову стійкість до жиру та збільшення ваги у мишей» було опубліковане в рецензованому журналі PLOS ONE д-ром Ростиславом Чудновським та його колегами з Департаменту харчових наук та токсикології, Аспірантура з біології обміну, Каліфорнійський університет, Берклі. Дослідження надає нові докази потенційних властивостей здоров'я людини грейпфрутовий сік (GFJ) у моделях ожиріння та не ожиріння, керованих мишачим раціоном (HFD).

принести

Дієтичні добавки, включаючи вживання нутрицевтиків, харчових продуктів, що забезпечують користь для здоров’я та здоров’я, пропонують перспективні підходи для покращення ожиріння та збільшення тривалості здоров’я. Грейпфрутовий сік (GFJ) відносно багатий поживними речовинами, включаючи вітаміни та мінерали, і має менше калорій, ніж інші соки. Вважається, що споживання грейпфрута або GFJ позитивно впливає на здоров'я та сприяє зниженню ваги, і в основному це пов'язано з гіпокалорійною дієтою, тобто "голлівудська дієта". Однак ці припущення базуються на попередніх дослідженнях, які були суперечливими та недостатньо контрольованими, як заявляли ці автори.

"Я був здивований висновками", - сказав Штал, доцент кафедри харчових наук та токсикології та один із авторів дослідження в прес-релізі UC, Берклі. "Ми навіть повторно перевірили калібрування наших датчиків глюкози, і ми отримували однакові результати знову і знову". додав проф. Шталь.

“Ми бачимо всілякі шахрайства щодо харчування. Але ці результати, засновані на контрольованих експериментах, вимагають подальшого вивчення потенційних оздоровчих властивостей грейпфрутового соку », - додав професор Наполлі, член факультету університету в Берклі та співстарший автор, у прес-релізі UC, Берклі.

У цьому дослідженні вчені вводили одній групі мишей нарінгін, біоактивну сполуку в грейпфрутовому соку, яка, як було визначено, викликає втрату ваги, та іншу групу метформін - препарат, що знижує рівень глюкози, який часто призначають Діабет 2 типу пацієнтів.

"Грейпфрутовий сік знизив рівень глюкози в крові до такого ж ступеня, як метформін", - сказав професор Наполлі. "Це означає, що натуральний фруктовий напій знижує рівень глюкози так само ефективно, як і ліки, що відпускаються за рецептом", - додав професор Наполлі.

У групи мишей з високим вмістом жиру, які отримували нарінгін, рівень глюкози в крові був нижчим, ніж у контрольної групи, однак вплив на вагу не мав, маючи на увазі, що інший інгредієнт грейпфрутового соку також є корисним. "У грейпфрутовому соку багато активних сполук, і ми не завжди розуміємо, як працюють усі ці сполуки", - сказав професор Шталь.

Автори не виявили значного впливу грейпфрутового соку на вагу або інші метаболічні показники у мишей, які харчуються з низьким вмістом жиру, хоча рівень інсуліну спостерігався вдвічі. "Ефекти були більш тонкими для групи з низьким вмістом жиру", - пояснив професор Шталь. «Миші - неймовірно здорові тварини з низьким рівнем шкідливого холестерину. Тож якщо вони харчуються здоровою їжею з низьким вмістом жиру, знадобиться більше, щоб побачити значний вплив на їх здоров’я », - додав професор Шталь. "В основному, ми не могли побачити куріння, яке б могло пояснити, чому і як грейпфрутовий сік впливає на збільшення ваги", - сказав професор Шталь. "Ожиріння та резистентність до інсуліну є такими величезними проблемами в нашому суспільстві", - сказав професор Шталь. "Ці дані дають поштовх для проведення нових досліджень", - підсумував професор Шталь. Дослідницька група має намір продовжити цей напрямок досліджень, вивчаючи позитивні ефекти грейпфрутового соку при таких захворюваннях, як ожиріння.