Приготування порею
Здоровий шлях


Приготування цибулі-порея для збереження максимального вмісту поживних речовин

Я готую цибулю-порей і додаю його в свій раціон вже близько семи років. Поки я не прочитав інформацію про харчування доктора Перріконе на цибулі-пореї, мене не цікавив цей дивний трубчастий овоч. Перший раз, коли я їх їв, я був абсолютно не вражений. Якщо чесно, я не дуже до них піклувався.

Але з’ївши їх деякий час, моя шкіра різко покращилася. За короткий проміжок часу, коли я їв цибулю-порей, я відчував втрату ваги. Зараз я не уявляю свого життя без цього чудового овоча.

готуємо

Моя дочка тримає два гігантських цибулі-порею. Вони чудові! Вони майже схожі на пальми. Цей цибуля-порей настільки великий, що один стебло може нагодувати цілу сім’ю з п’яти осіб. Ось найкраща частина. Кожен цибуля-порей коштував на Фермерському ринку 1 долар. І вони кажуть, що харчуватися здорово дорого? Я не думаю.

Я змусив свою доньку почати їсти цибулю-порей у п’ять років, і вона закінчить миску, не моргнувши оком. Якщо ви хочете, щоб ваші діти їли і цінували цибулю-порей, вам доведеться познайомити їх рано.


Я також настійно рекомендую готувати цибулю-порей як основну частину нашої дієти від випадіння волосся. У нас також є цибуля-порей, перерахований на нашій сторінці харчування щодо випадіння волосся.


Клацніть тут для нашої сторінки про суперпродукти. На цій сторінці наведено додаткові відомості про порей.

Порей вказаний у кожній окремій книзі про суперпродукти на ринку. Клацніть тут, щоб дізнатись набагато більше про вміст харчування у цибулі-пореї .


Як придбати та підготувати цибулю-порей

Купуючи цибулю-порей, обов’язково перевірте підказки, щоб переконатися, що вони здорового, темно-зеленого кольору. Також переконайтеся, що кінці чіткі та чіткі. Можна очистити зовнішню частину цибулі-порею, якщо вона почне в’янути в холодильнику.

Порей тримається в холодильнику приблизно від 10 до 12 днів. Деякі овочі зберігаються недовго, але цибуля-порей залишається свіжим досить довго.

Коли ви готуєте цибулю-порей, пам’ятайте кілька речей. Перше, що ви робите, це відріжте приблизно півдюйма закритого кінця. Я кажу про білий кінець. Потім ви ріжете прямо посередині, щоб повністю відкрити його.

Що це буде робити, це створити отвір для внутрішньої роботи цибулі-порею. Внутрішня частина цибулі-порею шарувата, як гармошка. Розрізавши цибулю-порей, ви очищаєте ці шари руками.

Коли шари відкриються, ви, швидше за все, побачите багато бруду. Можуть бути навіть помилки. Наповніть раковину водою і замочіть цибулю-порей у воді раковини і потріть внутрішню частину кожного шару, поки весь бруд не зійде. Якщо цибуля-порей надзвичайно брудна, можливо, доведеться промити їх два-три рази.

Після того, як цибуля-порей повністю очиститься, покладіть їх на обробну дошку та наріжте нарізаними шматками до потрібного розміру. Багато рецептів цибулі-порею рекомендують викинути зелену частину цибулі-порею. Ми цього не робимо. Зелені кінчики цибулі-порею містять надзвичайно важливе харчування, яке потрібно для міцного здоров'я.

Додайте до цього рецепту цибулі-порею цибулю або цибулю-шалот. Я роблю це, щоб наважити цей рецепт і надати йому додаткового смаку.

Деякі люди варять цибулю-порей для супу. Коли такий овоч, як цибуля-порей, сильно вариться, це зменшує вміст поживних речовин. Сильне кип’ятіння та надмірне варіння цибулі-порею призведе до втрати дуже важливих поживних речовин.


Рецепт супер легкої цибулі-порею

Нагрійте дві-три столові ложки оливкової олії на сковороді або в воку. Як тільки сковорода стане гарячою, додайте 1/2 цибулини або два цибулі-шалоту і варіть приблизно дві хвилини. Потім додайте цибулю-порей і часто розмішуйте. Додайте бажану сіль, перець або спеції.

Варіть цибулю-порей, поки він майже не звариться. Вони займають близько двох-трьох хвилин. Порей трохи зменшиться і змішається разом з цибулею.

Подавати з рибою, лободою, коричневим рисом та/або чорною квасолею.