Горіхова зелена квасоля і спаржа з ​​беконом

горіхова

Це зоряна сторона для вашого головного антре.

  1. З лимона натерти всю цедру і вичавити 1⁄4 склянки соку; відкласти.
  2. Нагрійте велику криту підсолену каструлю з підсоленою водою до кипіння. Додати зелену квасолю; варити 1 хвилину. Додати спаржу; варити 2-4 хвилини або поки овочі не стануть м’якими. Добре процідити.
  3. Поки вода нагрівається, в 10-дюймовій сковороді готуйте бекон протягом середніх 8 хвилин або до хрусткого стану, періодично помішуючи. Ложкою з ложками перекладіть бекон на маленьку тарілку. До топленого жиру в сотейнику додайте цибулю-шалот; варити 3 хвилини, помішуючи. Збийте зарезервований лимонний сік і по 1⁄2 чайної ложки солі та перцю.
  4. У горщик, який використовується для варіння овочів, киньте шалот з овочами; перекласти на блюдо. Зверху додайте бекон, пекан і зарезервовану цедру лимона.

Харчова інформація (на порцію): Калорії 130; Білок 5г; Вуглеводи 8г; Загальний жир 10г; Насичений жир 3г; Дієтичне волокно 3г; Натрій 250мг