Голлівуд одержимий цим простим планом харчування

8:30 AM PDT 19.09.2018 Катрін Ромен

FACEBOOK
ТВЕТЕР
НАПИШИ МЕНІ ЕЛЕКТРОННОГО ЛИСТА

Починаючи від агентів і закінчуючи А-списками, кожен переходить на пості.

Деякі з найгарячіших тіл Голлівуду, - думаю, Бейонсе, Кріс Хемсворт, Том Харді, Міранда Керр і Джастін Теру - мають одну спільну спільну річ: самоконтроль. Ну, насправді, це періодичне голодування, але щоб ефективно практикувати цей план схуднення, потрібно мати сильний самоконтроль.

Періодичне голодування буває у багатьох формах і, певною мірою, адаптоване до власного способу життя. Як випливає з назви, завжди передбачається “піст”, оскільки протягом тривалого періоду не вживайте нічого, що містить калорії - воду, чай і навіть каву без цукру чи молока дозволяється будь-коли. Для когось це 5: 2 (їсти п’ять днів, а постити два, як це робив Бенедикт Камбербетч), для інших - 16: 8 (Террі Крюз і Х’ю Джекман їли лише з 14 до 22 години щодня), а для інших досі зараз 15: 9 або 12:12 (Джастін Теру іноді практикує останнього). Часто кілограми відриваються, тонус м’язів підвищується, а рівень енергії підвищується.

Дієта вперше розпочалася після документального фільму BBC "Їжте, швидше та живіть довше", - каже Джой Стівенсон-Лоуз, засновник лабораторії Proactive Health Labs (pH) в Лос-Анджелесі, де вона бачить музикантів та акторів. Вона згадує Будду, який добре розбирався в пості і дожив приблизно до 80 років у той час, коли середня тривалість життя становила 35 років. Дійсно, за її словами, причина, за якою багато хто з Голлівуду прийняв періодичний піст, не лише добре виглядати в ансамблі бікіні або супергероя, але жити довше. "Більше знаменитостей зацікавлені в цій дієті не стільки для схуднення, скільки для аспекту довголіття", - говорить Стефенсон-Лоуз.

Майк Ділл та Лоуелл Шапіро, співзасновники компанії Black Box Management (яка управляє акторами, письменниками та документалістами), обидва почали практикувати періодичний піст у березні, прочитавши про дієту Екіпажу в Men's Health та зробивши багато незалежних досліджень. "Террі Крюс був первинним натхненням, тоді [ми чули] це відлуння скрізь", - кажуть вони, додаючи, що вони брали інтерв'ю у всіх своїх друзів, які це робили, серед яких були клієнти, керівники галузі, деякі інші менеджери та сестра Ділла, Харпер, яка письменник фільму "Мік" і пише новий універсальний фільм Дженніфер Лопес. “Я слухав і дивився, як тільки міг, на цю тему, і запитав нашого тренера. Мене насправді підкорили рекомендації друзів, - каже Ділл.

Він практикує періодичне голодування протягом тижня, роблячи шахрайські дні або перерви у вихідні дні, або іноді робить винятки для робочих обідів чи напоїв. Вони змогли так тримати весь час під час нещодавньої робочої поїздки до Азії. Шапіро просто обмежує години їжі між 13:00. і 18:00, не змінюючи дієти, а в більш екстремальні дні їсть лише між 13:00 і 16:00, за його словами, помічаючи "величезні результати в загальному рівні енергії та обміні речовин. Результати досить швидкі та дуже помітні ".

Це тому, що, згідно з Стефенсон-Лоуз, „Ви можете розраховувати на те, що кілька випадків відбуватимуться, коли ви перервно голодуєте. Рівень інсуліну значно падає, що запускає фазу спалювання жиру натще. Людський гормон росту переростає і стрімко зростає аж до п’ятикратного перевищення норми його присутності ”- надзвичайно приваблива перспектива для тих, хто в Голлівуді, оскільки він пов’язаний із старінням та збільшенням м’язів. "Ремонт стільникової мережі може бути одним із найдивовижніших випадків, що трапляються під час періодичного голодування", - додає Стівенсон-Лоуз. “Ваше тіло стимулює процес відновлення клітин і починає фактично видаляти відходи з клітин. Якщо клітинна детоксикація вас не вразила, голодування також змінює гени та молекули, які відповідають за довголіття та здатність вашого організму боротися з хворобами ".

Дієтолог Келлі Левек - серед клієнтів знаменитостей якої є Еммі Россум, Дженніфер Гарнер, Джессіка Альба та Челсі Хендлер - погоджується, що це може мати великі біологічні переваги, такі як збільшення гормону росту понад 300 відсотків та значне падіння інсуліну, що полегшує спалювання жиру та м'язову мускулатуру збільшення (що призводить до втрати жиру в середній ділянці, розумової ясності та посилення метаболізму), згідно з дослідженнями. Але, за її словами, «у мене є занепокоєння щодо психічної стабільності при дотриманні дієт МВФ та його схильності створювати харчові розлади, харчову тривогу та переїдання. Спроба не їсти протягом 12-24 годин може створити харчову одержимість ".

Вона радить клієнтам почекати кілька годин після пробудження вранці, щоб отримати її коктейль Fab Four, а потім насолодитися гарним обідом та ранньою вечерею. “Вони підтримують нормальне калорійне навантаження і просто їдять у шести-восьмигодинному вікні посеред дня (наприклад, з 9:00 до 17:00 або з 10:00 до 16:00). Їжа в денний час є більш корисною для чутливості до інсуліну та складу тіла, ніж їжа у будь-який час вночі », - говорить ЛеВеке. “Примусова депривація до 14 чи 15 години. може негативно вплинути на звикання до запою, коли починається вікно годування, особливо у жінок », - додає вона, відзначаючи, що просто навчитися передавати алкоголь - одна з найуспішніших звичок, які можуть виникнути внаслідок цього.

Тож, хоча це здається простим, Stephenson-Laws радить, що це не для всіх, і особливо жінкам слід бути обережними, як реагує їх організм, оскільки значні коливання рівня гормонів можуть спричинити пропущені менструації, примхливість і навіть настання менопаузи на ранніх термінах. Ті, хто вже має дієту, бідну вітамінами та білками, можуть втратити м’язову масу та страждати від авітамінозу при періодичному голодуванні. (Рекомендується перевіряти поживні речовини.) Незалежно від того, каже експерт, важливо встановити час, щоб припинити їсти рано ввечері, і дотримуватися цього, переконуючись, що ваше вікно харчування є найактивнішим. Розмістіть страви і "тільки тому, що ви раніше постили, так би мовити не соусом".

Для тих, хто потребує допомоги, є реколекції, такі як «Детокс і очищення Ранчо Ла Пуерта» (22 вересня - 6 жовтня), де експерт доктор Майкл Фінкельштейн (автор «Повільної медицини») зустрічається з кожним гостем протягом трьох приватних 90-хвилинні консультації. За його словами, термін "періодичне голодування" - це просто новий термін для давньої практики, який є ефективним способом боротьби з сучасними проблемами надмірного споживання. "Необхідність періодичного голодування полягає в тому, щоб дати організму змогу належним чином очистити скупчення, що виникають в результаті нормального обміну речовин та впливу навколишнього середовища".

Його стратегія полягає в тому, щоб їсти протягом обмеженого періоду часу і давати тілу відпочивати протягом решти 16 годин. "З мого досвіду, більшість людей суб'єктивно відчувають поліпшення протягом декількох днів, - каже він. - Такі речі, як тяга до їжі, зменшуються, і люди починають легко збиватися до своєї ідеальної ваги - ознаки кращого балансу та гомеостазу". Він вірить у те, щоб досконально пояснити це новачкам, перш ніж вони почнуть, і забезпечити їх зволоження, додатково розглянувши елемент стресу, який може ускладнити його. «Стрес, як відомо більшості людей, є запальним і вимагає полегшення - для багатьох це є форма прийому їжі або інших речовин ».

Говорячи про те, що напружений графік роботи в галузі також може спричинити проблеми. Це не зовсім сприяє коктейльним вечіркам чи нагородженням, хоча силовий обід все одно дуже дозволений. "Це важко з заходами та робочими обідами, але як тільки ви пройдете перші кілька тижнів, стає легше балансувати", - говорить Ділл. "Це стає більш нормальним - це, безумовно, залежить від віку того, з ким ви зустрічаєтесь. Дієтичні ідіосинкразії завжди були надзвичайно поширеними в нашій галузі, це лише трохи екстремальніше ».