Гарячий шоколад (какао)

какао

  • Урожайність: 1 склянка (240 мл)
  • Порції: 1
  • Час підготовки: 2м
  • Час приготування: 2м
  • Готовий: 4м
Даніель
Пов’язані рецепти:

Зменшене натрієве печиво

Жувальне подвійне шоколадне печиво

Підсмажений часник

Торт з пудингом "Грехем" за 5 хвилин

Вершкові макарони та гриби

Інформація про харчування

Ця інформація на порцію.

Калорії з жиру

1 склянка (8 унцій, 240 мл)

Домашній гарячий шоколад або гаряче какао настільки простий і недорогий у виготовленні, тому немає жодної причини купувати готові пакети, які зазвичай містять хімічні консерванти, штучні барвники та ароматизатори. Це також дозволяє контролювати смак та солодкість гарячого шоколаду. Збільште кількість какао для отримання темного шоколадного смаку або зменшіть кількість цукру.

Інгредієнти

  • какао порошок
  • гранульований цукор
  • ванільного екстракту
  • молоко

Це воно. Готові суміші какао зазвичай містять сіль та інші інгредієнти, такі як:

  • Нежирне сухе молоко
  • Кукурудзяна струпка
  • Гідрогенізоване кокосове масло
  • Дипотазій фосфат
  • Моно- та дигліцериди
  • Каррагінан
  • Натуральний аромат
  • Штучний аромат

Цей рецепт і факти про необхідність прийому призначені для однієї 8-унції. чашка. Нижче ви знайдете рецепт приготування суміші для 10 склянок гарячого шоколаду. Просто додайте гаряче молоко і ваніль. Ви можете використовувати більш-менш шоколад залежно від ваших уподобань.

Про какао-порошок

Що стосується какао-порошку, у вас є два варіанти; звичайний або голландський шоколад. Яка різниця? Є два; ароматизатор і флаваноли. Голландський шоколад виготовляється з використанням лугу, в результаті чого шоколад стає більш м’яким на смак. Проблема цього процесу полягає в тому, що він руйнує флаваноли в шоколаді, що, як показують деякі дослідження, може забезпечити користь для здоров’я. Дві столові ложки (10 г) звичайного какао-порошку містять 230 міліграмів флаванолів, тоді як 2 столові ложки голландського порошку какао містять нуль флаванолів

Какао-порошок доступний двома способами: фасованим або навалом. Насипне какао-порошок становить приблизно половину ціни від упакованого какао-порошку. Одна з марок какао-порошку, не виготовленого з лугом, є Hershey's, яка випускається в районі випічки більшості супермаркетів. Якщо у вашому магазині є інші бренди, перевірте етикетку інгредієнтів на предмет «оброблена лугом». 8 унцій. (226 г) ємність з какао-порошком робить близько 22 склянок чашок гарячого шоколаду.

Гаряча шоколадна суміш - робить від 12 до 24 чашок

Щоб заощадити час, ви можете приготувати наступну суміш. Зберігайте суміш у герметичній тарі або банку. Охолодження не потрібно.

  • 1 1/4 склянки (120 г) какао
  • 1 склянка (200 г) цукрового піску

Ложкою або віночком з’єднуйте цукор і какао до однорідності. Відрегулюйте співвідношення какао до цукру за смаком. Зберігати в герметичній тарі або банку.

Щоб приготувати 1 склянку гарячого шоколаду, дотримуйтесь наведеного нижче рецепту, використовуючи 1 - 2 столові ложки (15–30 мл) суміші, 1 - 2 закупорені чайні ложки або за смаком.

Домашня суміш какао

Для гарячого шоколаду на роботі, в школі чи на канікулах, коли холодильник недоступний, додайте суміш для однієї склянки шоколаду до 1/4 до 1/3 склянки (від 18 до 23 г) знежиреного сухого молока. Додавання ванілі не є обов’язковим. Розмішайте в гарячій воді і насолоджуйтесь.

Харчові цінності

  • Додайте 30 калорій при використанні незбираного молока (3,25% молочного жиру).
  • Віднімаючи 40 калорій, використовуючи знежирене (знежирене) молоко.
  • Віднімаючи 55 калорій, використовуючи 1 ст. кожен какао та цукор.

Варіації

  • Мока-какао - додайте 1 унцію (30 мл) еспресо або міцної кави
  • Бренді Олександр Какао - додайте 1 ст. (15 мл) коньяку
  • Мигдальне какао - додайте 1 ст. (15 мл) Амаретто
  • Ірландське какао - додайте 1 ст. (15 мл) віскі

Інгредієнти

  • 1 - 2 столові ложки (15-30 мл) какао-порошку
  • 1 - 2 столові ложки (15-30 мл) цукрового піску
  • 1 склянка (240 мл) 2% молока
  • 1/4 чайної ложки (1,25 мл) чистого екстракту ванілі

Спосіб приготування

Крок 1

Нагрівайте молоко на плиті або в мікрохвильовій печі до гарячого стану (близько 2 хвилин на великій потужності), але не кипіння.

Крок 2

З’єднайте какао та цукор у кружці або чашці. Додайте молоко та перемішайте, зішкрябаючи дно та боки, щоб розчинити какао. Перемішайте ваніль.