Гаряче та корисне індійське пряне молоко зігріє вас зсередини

Я почав робити цей гарячий напій регулярно з приходом прохолодної погоди. Подібно до a гарячий шоколад (молоко + какао-порошок + підсолоджувач + тепло = бам!), нічого складного чи заплутаного в його приготуванні немає.

Це спекотно і заспокійливо - чистий комфорт у поєднанні з великою вовняною ковдрою та деяким потоковим телевізором на моєму ноутбуці, особливо коли там так холодно, як тут було останнім часом. І, завдяки потужні зігріваючі спеції, пряне молоко насправді може також запропонувати деякі переваги для здоров'я!

Спочатку, там куркума, яскраво-жовта спеція, яка забарвлює певні типи гірчиці та ароматизує каррі. Доведено, що куркума, яка широко використовується як у китайській, так і в індійській античній системі медицини, має потужні антиоксидантні та протизапальні властивості.

Деякі запалення насправді корисні для організму, наприклад, коли ти хворий; однак, хронічне запалення може насправді збільшити ризик багатьох захворювань, таких як хвороби серця, екзема та артрит.

Хоча немає жодної чудодійної їжі чи інгредієнта, щоб вилікувати те, що вас турбує, включення протизапальних спецій може дати поштовх здоровій дієті.

Це молоко також має імбир і кардамон, обидва вони здавна вважалися корисними для травлення; кориця, який допомагає регулювати рівень цукру в крові; перець, який також є протизапальним; і гвоздика, у якій багато марганцю - необхідного мінералу для метаболізму та здоров’я кісток.

Для невеликої солодкості я рекомендую додаючи сирий мед за смаком. Окрім розрізання гіркоти спецій, сирий мед також має свої харчові переваги, оскільки було виявлено, що він має антибактеріальні, протигрибкові та антиоксидантні властивості.

Але все це в сторону, повірте мені, коли я кажу, що користь для здоров’я - це просто глазур на торті, коли мова заходить про цей напій, який одночасно заспокійливий і стимулюючий, гострий і солодкий.

Спускаючись по горлу, воно трохи згорає (і, звичайно, ви можете налаштувати спеції на свій смак) і відчуває себе як випрямлена версія пряного чай або якесь справді дивовижне парове молоко.

столові прилади столові прилади значок

значок папки папки

піктограма instagram instagram

значок pinterest pinterest

значок друку друк - -

квадрати квадратів значок

Гаряче та здорове індійське пряне молоко

Автор: Шанна Маллон
Час підготовки: 5 хвилин
Час приготування: 5 хвилин
Загальний час: 10 хвилин
Вихід: 3 порції 1 х

Опис

Тепле і ситне, це індійське пряне молоко - ідеальний гарячий напій для холодного ранку або для того, щоб допомогти вам розслабитися перед тим, як лягти спати.

Інгредієнти

3 склянки цільного молока
1 1/2 чайної ложки меленої куркуми
1/2 чайної ложки меленого імбиру
1/4 чайної ложки меленого кардамону
1/4 чайної ложки свіжомеленого чорного перцю
1/4 чайної ложки меленої гвоздики
1 ціла паличка кориці
Сирий мед, за смаком

Інструкції

Поставте каструлю середнього розміру на середній повільний вогонь. Додайте молоко та спеції та перемішайте, щоб поєднати. Продовжуйте збивати повільно, але постійно, поки молоко не стане гарячим, приблизно 5-8 хвилин. Не дозволяйте їй обпектися.
Смакуйте та додайте мед відповідно до власних уподобань. Налийте в три кружки і насолоджуйтесь!

Категорія: Молоко
Спосіб: Плита
Кухня: напої

Ключові слова: індійська кухня, молоко, імбир, кардамон, кориця, спеції, куркума, гвоздика, мед

Ви зробили цей рецепт?

Позначте @foodal_blog в Instagram і додайте до нього #EatFoodal

Готуємо за номерами ...

Крок 1 - Виміряйте інгредієнти

Відміряйте всі свої інгредієнти.

Ви можете замінити цільне молоко, яке вимагається в рецепті, кокосовим молоком (видом, що поставляється в коробці) на веганський варіант.

Крок 2 - Приготування

Поставте каструлю середнього розміру на середній-слабкий вогонь і розмішайте молоко та спеції.

Продовжуйте збивати повільно, поки молоко не стане гарячим.

Крок 3 - Підсолоджуємо та подаємо

Смак і додати мед відповідно до ваших особистих уподобань. Розлийте в три кружки і відразу подавайте, прикрасивши цілими паличками кориці, якщо хочете.

Деякі спеції разом ще сильніші

Куркума використовується в природних та альтернативних лікарських практиках протягом тисячоліть завдяки своїм протизапальним та антиоксидантним властивостям, які з тих пір були підкріплені наукою.

Основна діюча сполука куркуми називається куркумін. Дослідження показали, що куркумін має купу корисних властивостей для здоров'я, включаючи допомогу депресія, зменшення болю при артриті, і захист від декількох захворювань, в тому числі хвороба серця.

Звучить чудово, так? Ну, на жаль, нашому організму важко засвоювати куркумін самостійно. Але на щастя, наука це виявила чорний перець може насправді збільшити засвоєння організмом куркуміну на до 2000%.

Тож будь-коли, коли у вас куркума, обов’язково додайте щіпку чорного перцю!

Якщо вам потрібен ще один молочний напій, наш Арахісове масло Шоколадне молоко допоможе.

Шукаю більше способів приготування з куркумою? Спробуйте один із цих корисних рецептів від Foodal:

Який ваш улюблений напій з холодної погоди? Поділіться в коментарях нижче і обов’язково залиште рейтинг перед тим, як піти!

Харчова інформація, отримана з бази даних відомих загальних та фірмових продуктів харчування та інгредієнтів, не була складена зареєстрованим дієтологом або подана на лабораторне тестування. Це слід розглядати як наближення.

Письмовий зміст цієї статті переглянуто та перевірено зареєстрованим дієтологом лише в інформаційних цілях. Ця стаття не повинна трактуватися як персоналізована або професійна медична порада. Foodal and Ask the Experts, LLC не несе відповідальності за використання або неправильне використання матеріалів, представлених вище. Завжди проконсультуйтеся з медичним працівником перед тим, як змінювати дієту, або використовувати добавки, виготовлені або природні ліки.