Чи можуть фрукти бути шкідливими для вас?

Фрукти, як правило, вважаються здоровими. Вони смачні, зручні, їх легко переносити та готувати. Але чи існують випадки, коли вони можуть шкодити вашому здоров’ю? Спробуємо відповісти на це.

Річ у тому, що “їсти занадто багато фруктів”?

Як говорить стара приказка, "занадто багато чогось поганого", і це може стосуватися і фруктів, так? Коли ви їсте цілі фрукти, досить важко з’їсти занадто багато. Фрукти містять велику кількість води і клітковини, завдяки чому вони чудово наповнюються, і ви легко почуєтеся ситими, з’ївши лише кілька штук.

Оскільки вони такі ситні, їсти велику кількість фруктів за один прийом надзвичайно важко, не кажучи вже про те, щоб з’їсти занадто багато за один день. У США дослідження показують, що менше 1 з 10 людей щодня дотримуються мінімально рекомендованої кількості фруктів, включаючи свіжі та оброблені фрукти, такі як консервовані фрукти та асептичні пюре.

Є також дослідження, коли люди їли по 20 порцій фруктів щодня протягом декількох місяців, і жодне з них не відчувало несприятливих наслідків. Дослідники навіть виявили можливу користь для здоров’я при вживанні великої кількості фруктів.

А як щодо людей з діабетом?

Деякі вважають, що фрукти можуть бути шкідливими через вміст цукру. Справді, фрукти, як правило, містять більше цукру, ніж інші цілісні продукти. Отже, чи це шкідливо для людей з діабетом?

Власне, вживання великої кількості фруктів входить до більшості дієтичних рекомендацій щодо хворих на цукровий діабет. Рекомендована кількість порцій фруктів навіть не змінює, чи є у вас діабет. Деякі пацієнти все ще обмежують кількість вживаних фруктів, оскільки їх турбує вміст цукру. Однак дослідження показують, що вживаний в цілих фруктах цукор майже не впливає на рівень цукру в крові.

Вони можуть навіть допомогти хворим на цукровий діабет. Плоди з високим вмістом клітковини уповільнюють травлення та засвоєння цукру, що покращує контроль рівня цукру в крові. Це також знижує резистентність до інсуліну та запобігає діабету 2 типу. Також пацієнти можуть відчувати менше окисного стресу та запалення, коли їдять більше фруктів.

Однак деякі фрукти підвищують рівень цукру в крові набагато більше, ніж інші. Щоб точно визначити, які продукти або фрукти їм слід обмежувати, людям з діабетом потрібно контролювати рівень цукру в крові після їжі.

Що робити, якщо ви дотримуєтесь низьковуглеводної дієти?

Дієта з низьким вмістом вуглеводів коливається від 100-150 грамів вуглеводів до менше 50 грамів на день.

Шматочок фрукта містить в середньому 15-30 грамів вуглеводів. Кількість фруктів, які ви вживаєте щодня, має залежати від того, скільки грамів вуглеводів рекомендує ваш раціон. Наприклад, якщо ви сидите на кетогенній дієті, можливо, не вистачить місця для включення фруктів у свій раціон.

Ягоди - хороший вибір, якщо ви хочете їсти фрукти, незважаючи на низьковуглеводну дієту. У них, як правило, вуглеводи менші, ніж у більшості фруктів, особливо ожини, чорниці, малини та полуниці.

Є й інші продукти харчування, такі як овочі, які, як правило, містять менше вуглеводів і тих самих поживних речовин, які ви отримуєте із фруктів. Якщо ви суворо обмежуєте споживання вуглеводів, ви можете уникати фруктів, якщо ви отримуєте необхідні поживні речовини з інших джерел.

Вживання занадто багато фруктів не шкодить вашому здоров’ю, і навіть хворим на цукровий діабет рекомендується їх їсти. Однак людям, які харчуються з низьким вмістом вуглеводів, може допомогти обмеження споживання фруктів.