Французька 75

TGICF. Слава Богу, це коктейльна п’ятниця! Цього тижня я пропоную вам надзвичайно простий, але класично смачний французький 75. Зараз є досить багато суперечок щодо того, чи слід робити традиційний французький 75 з джином чи коньяком, але він завжди включає цукор, лимон та шампанське. Я роблю свою з коньяком, бо це, очевидно, краще 😉

Я вперше потрапив у французькі 75-ті, коли багато літав з аеропорту Сан-Франциско. Я б завис у вітальні перед своїм польотом і замовив цих поганих хлопців. Думаю, спочатку я спробував його з коньяком, бо не знав нічого кращого, коли бармен запитав мене “джин чи коньяк?” Коньяк просто звучав веселіше ... і ось я тут, ділюсь з вами рецептом одного з моїх улюблених класичних коктейлів.

Коньяк приносить набагато більше глибини смаку, ніж джин, що, на мою думку, є чудовим балансом яскравості лимона та шампанського у французькому 75. Хоча джин справді виріс на мені за останні пару років, все ще бувають випадки, коли ботанічний аромат для мене трохи надто зайвий. Але коньяк. О, коньяк. Якщо я збираюся попитись в аеропорту, це зараз мій вибір на вибір перед польотом 🙂 Вітайте, друзі!