Дієта по колу К

Цей термін, придуманий за мережею магазинів Circle K, означає дієту, засновану на видах їжі, доступних у комерційних магазинах (наприклад, газована вода, цукерки, чіпси та хлібобулочні вироби). У цих високоопрацьованих продуктах харчування, як правило, високий вміст цукру та вуглеводів, але їм не вистачає важливих поживних речовин, отриманих дієтами, багатими на цілісні зерна та свіжі продукти. Збільшення рівня діабету та серцевих захворювань пояснюється режимами харчування, що відповідають дієті Circle K (1998: 75). Хоча симптоматика промислової системи харчування в цілому, дієта Circle K часто пов’язана з людьми та громадами з низьким рівнем доходу через її порівняльну доступність та доступність. Також зафіксовано, що ці громади мають менше продуктових магазинів із різноманітним вибором здорової їжі, ніж громади із середнім рівнем доходу та заможні громади (2006: 6; див. Food Desert).

Приклад використання: «[Дослідники] нещодавно порівняли відповіді 22 пацієнтів, які перейшли від реконструйованої традиційної дієти О’одхам [корінного населення південного заходу США] до дієти швидкого харчування, що складається практично з однакової кількості калорій. Коли вони перейшли на те, що ми прозвали «дієтою Кола К», їх чутливість до інсуліну до глюкози погіршилася, як і їх толерантність до глюкози "(1998: 75).

Галлахер, М. 2006. Вивчення впливу продовольчих пустель на здоров’я населення Чикаго. Чикаго: Марі Галлахер, дослідницька та консалтингова група. http://www.marigallagher.com/site_media/dynamic/project_files/Chicago_Food_Desert_Report.pdf

Скапп, Р. та Б.Зейц, редактори. 1998. Культура харчування. Олбані: Державний університет Нью-Йоркської преси.