Фітохімічні та волокнисті компоненти в сортах вівса на екрані різноманітності HEALTHGRAIN

Історія публікацій

Перегляди статей

Альтметричний

Цитати

Перегляди статей - це сумісна з COUNTER сума повнотекстових завантажень статей з листопада 2008 року (як PDF, так і HTML) для всіх установ та приватних осіб. Ці показники регулярно оновлюються з урахуванням використання до останніх кількох днів.

Цитати - це кількість інших статей, що цитують цю статтю, розрахована Crossref і оновлюється щодня. Знайдіть більше інформації про кількість посилань Crossref.

Альтметричний показник уваги - це кількісний показник уваги, яку дослідницька стаття приділяла Інтернету. Клацнувши на піктограму пампушки, ви завантажите сторінку на altmetric.com із додатковими відомостями про оцінку та присутність у соціальних мережах для даної статті. Знайдіть більше інформації про показник висоти уваги та про те, як обчислюється рахунок.

Анотація

Рівні та склади ряду фітохімікатів (стерини, токоли, авентраміди, фолати, фенольні кислоти) та компоненти харчових волокон були визначені у п’яти сортах вівса (чотири олушених та один голий), вирощених на одному майданчику у 2005 році. токоли, фенольні кислоти та авентраміди варіювали в 2 рази між сортами, але менші зміни спостерігались у загальній кількості стеринів та загальної кількості фолатів. Також спостерігались обмежені зміни у вмісті харчових волокон та складі чотирьох шелушених ліній. Ці результати вказують на можливість селективного розведення ліній з високим вмістом харчових волокон та певних груп фітохімікатів.