Емоційне харчування: годування своїх почуттів

Харчування, щоб нагодувати почуття, а не бурчання живота, - це емоційне харчування.

Коли ти задоволений, то твоєю їжею на вибір може бути стейк або піца, коли ти сумуєш - морозиво або печиво, а коли нудьгує - картопляні чіпси. Їжа більше, ніж наповнює наш шлунок - вона також задовольняє почуття, і коли ви вгамовуєте ці почуття заспокійливою їжею, коли ваш шлунок не бурчить, це емоційне харчування.

"Емоційне харчування - це харчування з інших причин, крім голоду", - говорить Джейн Якубчак, зареєстрований дієтолог з Університету штату Меріленд. "Замість того, щоб фізичний симптом голоду ініціював їжу, їжу викликає емоція".

Які яскраві ознаки емоційного вживання їжі, які продукти є найімовірнішими винуватцями емоційного вживання їжі та як їх можна подолати? Експерти допомагають WebMD знайти відповіді.

Як визначити різницю

За даними веб-сайту Центру консультування та психічного здоров’я Техаського університету, існує кілька відмінностей між емоційним голодом та фізичним голодом:

1. Емоційний голод з’являється раптово; фізичний голод настає поступово.

2. Коли ви їсте, щоб заповнити порожнечу, яка не пов’язана з порожнім шлунком, ви прагнете конкретної їжі, наприклад, піци або морозива, і лише ця їжа задовольнить ваші потреби. Коли ви їсте, тому що насправді голодні, ви відкриті для варіантів.

3. Емоційний голод відчуває, що його потрібно негайно вгамувати з їжею, яку ви прагнете; фізичний голод може зачекати.

4. Навіть коли ви ситі, якщо ви їсте, щоб задовольнити емоційні потреби, ви, швидше за все, продовжуєте їсти. Коли ви їсте, тому що голодні, ви, швидше за все, зупинитесь, коли будете ситі.

5. Емоційне харчування може залишити після себе почуття провини; їсти, коли ви фізично голодні, ні.

Комфортна їжа

Коли емоційний голод бурчить, однією з його відмінних характеристик є те, що ви зосереджені на певній їжі, яка, швидше за все, є комфортною їжею.

"Комфортна їжа - це їжа, яку людина їсть, щоб отримати або зберегти відчуття", - говорить Брайан Вансінк, доктор філософії, директор лабораторії продуктів харчування та брендів Університету Іллінойсу. "Комфортна їжа часто помилково асоціюється з негативним настроєм, і справді, люди часто споживають її, коли вони впали чи в депресії, але, що цікаво, корисні продукти також вживають для підтримки гарного настрою".

Продовження

Морозиво посідає перше місце у списку комфортних страв. Після морозива комфортна їжа розподіляється за статтю: для жінок це шоколад та печиво; для чоловіків це піца, стейк і запіканка, пояснює Вансінк.

І те, до чого ви тягнетеся, коли їсте, щоб задовольнити емоцію, залежить від емоції. Відповідно до статті Wansink, опублікованої в липні 2000 року Американська демографія, "Типи комфортних продуктів, до яких тягне людина, різняться залежно від їхнього настрою. Люди в щасливому настрої, як правило, віддають перевагу. Такі продукти, як піца або стейк (32%). Сумні люди тягнулися до морозива та печива в 39% випадків, і 36% нудьгуючих людей відкрили мішок картопляних чіпсів ".

Емоції перегодовування

"Ми всі іноді їмо з емоційних причин", - говорить Якубчак, який спілкувався зі студентами коледжу в Університеті Меріленда про емоційне харчування.

Коли їжа стає єдиною або основною стратегією, яку людина використовує для управління емоціями, пояснює Якубчак, тоді виникають проблеми - особливо якщо їжа, яку людина вибирає, щоб їсти, щоб задовольнити емоції, є не зовсім здоровою.

"Якщо ви їсте, коли не голодні, швидше за все, ваше тіло не потребує калорій", - говорить Якубчак. "Якщо це трапляється занадто часто, зайві калорії накопичуються у вигляді жиру, а занадто велика кількість жиру може призвести до надмірної ваги, що може становити певний ризик для здоров'я".

Згідно з інтерв’ю Якубчака на веб-сайті Університету штату Меріленд, 75% переїдання спричинене емоціями, тому належне поводження з емоціями є важливим.

Розпізнавання емоційного харчування

"Перше, що потрібно зробити, щоб подолати емоційне харчування, - це визнати його", - говорить Якубчак. "Ведення обліку їжі та ранжування голоду від 1 до 10 кожного разу, коли ви кладете щось у рот, виявлятиме" якщо "та" коли "ви їсте з інших причин, крім голоду".

Далі вам потрібно навчитися технікам, які допомагають керувати емоціями, крім прийому їжі, пояснює Якубчак.

"Часто, коли дитині сумно, ми підбадьорюємо її солодким частуванням", - говорить Якубчак. "Ця поведінка посилюється з року в рік, поки ми не практикуємо таку ж поведінку, як дорослі. Ми ніколи не вчилися, як боротися з сумним почуттям, тому що завжди відштовхували його солодким ласощами. Навчитися боротися з почуттями без їжі - це нове майстерності, якій багато хто з нас повинен навчитися ".

Продовження

Управління емоційним харчуванням

Ось кілька порад, які допоможуть вам впоратися з емоційним харчуванням:

Нарешті, пам’ятайте, що емоційне харчування - це те, що більшість людей робить, коли їм нудно, радісно чи сумно. Це може бути мішок чіпсів або стейк, але незалежно від вибору їжі, навчитися керувати нею та використовувати помірність є ключовими.

Джерела

ДЖЕРЕЛА: Брайан Вансінк, доктор філософії, споживчий психолог; професор маркетингу та дієтології; директор, Food and Brand Lab, Університет Іллінойсу. Джейн Якубчак, зареєстрований дієтолог, Університет штату Меріленд. Американська демографія, Липень 2000 р. Фізіологія та поведінка, 2003. Техаський університет. Університет Тафтса. Лабораторія продуктів харчування та торгових марок, Університет Іллінойсу.