Екстремальні дієти: життя на 800 калорій на день

Дуже низькокалорійні дієти, які використовуються для того, щоб допомогти ожирінню, пацієнтам, що страждають ожирінням, худнуть
VLCD дозволяють отримувати від 500 до 800 калорій на день, спонукаючи організм спалювати накопичений жир
Надзвичайне зниження калорій може спричинити ускладнення, включаючи серцеві аритмії
Експерти: Для забезпечення безпеки пацієнта необхідний суворий медичний нагляд

(CNN) -- Її смерть потрапила в заголовки новин у всьому світі: Саманта Клові, 34-річна британка, раптово померла цієї осені від раніше не діагностованого стану серця. На момент своєї смерті Клоу дотримувалася плану під назвою LighterLife - дуже низькокалорійної дієти, призначеної для того, щоб допомогти пацієнтам із ожирінням та важким ожирінням схуднути.

Вона споживала 530 калорій на день.

"Саманта приїхала в LighterLife з ІМТ 37, вагою понад 17 каменів", - говорить речник компанії. "Хоча їй вдалося скинути 3 камені [42 фунта], її здоров'я, можливо, вже було порушено". Дослідження встановило, що Клоу, швидше за все, померла від серцевої аритмії, але не змогла визначити, яку роль дієта Клоу відіграла у розвитку її стану, лише те, що її смерть "може бути пов'язана з низькокалорійною дієтою та втратою ваги".

Дуже низькокалорійні дієти використовуються, щоб допомогти пацієнтам із ожирінням та важким ожирінням схуднути вже більше двох десятиліть. "Поряд з баріатричною хірургією, ніщо не є більш ефективним для схуднення, ніж VLCD, включаючи таблетки та інші дієти", - говорить д-р Джон Хернід, медичний директор OTC Medical Loss Group, клініки для схуднення в Каліфорнії.

Але дієта "не призначена для тих, хто хоче скинути 10 кілограмів". Більшість програм перевіряють потенційних учасників, щоб переконатися, що вони є достатньо психологічно та медично стабільними, щоб розпочати процес.

Гордон Хайтман, 46 років, чоловік з Каліфорнії, схуд 233 фунта всього за рік на ДМКД, який дозволив їсти в середньому 800 калорій на день.

"Здебільшого я не був голодним", - говорить Хайтман. "Мені було добре з тим, що я їв".

Дієта використовує процес, який називається кетоз, щоб спонукати тіло спалювати накопичений жир для отримання енергії, харчуючись десь від 500 до 800 калорій на день. Пацієнти можуть їсти або пити лише виготовлену їжу, коктейлі та закусочні, спеціально створені та продані за певними програмами. Продукти призначені для забезпечення пацієнта повноцінним харчуванням, не пропонуючи зайвих калорій.

"Це дуже спеціалізована дієта", - каже Гернрід. "Ми беремо на себе повну відповідальність за харчування [пацієнта]".

У Сполучених Штатах існує щонайменше чотири сертифіковані дієти VLCD, кожна з яких управляється іншою компанією. Дієти, які брали участь у будь-якій програмі, купують коктейлі, закусочні та харчові пакети, що замінюють їжу, безпосередньо у лікаря чи клініки, яка їх контролює. У США продукти на добу, як правило, мають у середньому 800 калорій. Витрати різняться, але рік на VLCD може коштувати від 6000 до 10000 доларів, якщо людина чітко дотримується плану, який включає оплату програмного харчування та відвідування клініки для реєстрації у лікаря.

Думаєте, 800 калорій звучить як багато? Трішки? Ось кілька швидких порівнянь:

Варіант А
4 унції. Атлантичний лосось: 233 калорії
1/2 склянки брокколі: 27
1 середньо запечена картопля (зі шкіркою): 161
Всього: 421 калорій
Або
1 бутерброд з колотушкою: 710
Всього: 710 калорій

Варіант Б
Кафе латте Grande з незбираним молоком: 272
1 звичайний бублик (3 унції) з простим вершковим сиром (2 ст. Л.): 450
Всього: 722 калорій
Або
1 парфе з фруктів та йогурту, без граноли: 130
1 чашка (8 унцій) завареної кави з половиною і половиною: 41
Всього: 171 калорій
Джерело: CalorieKing.com

"[Це] дуже безпечні та ефективні дієти, лише якщо їх робити під наглядом лікаря", - каже Гернрід. "Не всі VLCD стають рівними."

Більше десятиліття Гернрід читав лекції з дуже низькокалорійних дієт та керував програмою VLCD у своїй каліфорнійській клініці. Він вважає, що кожна низькокалорійна програма повинна мати регулярне залучення медичного працівника та включати зміни способу життя, фізичні вправи та достатню кількість калорій, щоб бути ефективною та безпечною для пацієнта.

"Я ніколи не рекомендував би робити дуже низькокалорійну дієту наодинці", - каже Гернрід. Пацієнти в його клініці проводять аналіз крові щотижня та регулярно проводять електрокардіограми.

"Абсолютно ці дієти повинні виконуватися під наглядом лікаря", - каже експерт CNNHealth.com з дієти та фітнесу, доктор Меліна Джамполіс, фахівець з питань харчування. "Ці речі не позбавлені ризику".

Хайтман каже, що вдячний за медичний нагляд, який він отримав під час дієти. "Моє волосся рідшало, і були інші побічні ефекти", - говорить він. "Були судоми в ногах. І зараз вони стежать за мною на наявність каменів у жовчному міхурі".

Дієта менше 800 калорій, за словами Джамполіса, може призвести до численних ускладнень, включаючи серцеві аритмії, які можуть призвести до смерті. Екстремальні дієти також ризикують зневоднення, порушення електролітного балансу, низький кров'яний тиск і високий вміст сечової кислоти, що може призвести до подагри або каменів у нирках, говорить вона. Крім того, швидка втрата ваги може призвести до каменів у жовчному міхурі та виснаження волосся, тому що дієти отримують мінімальну кількість їжі, що може вплинути на щільність волосся та кісток.

Хоча різні програми обмежують пацієнтів до різної кількості калорій, Гернід вважає, що деякі дієти дають занадто мало калорій своїм пацієнтам. "Незалежно від того, наскільки повноцінне харчування в продукті, мозок почне розщеплюватися під 600 калорій".

На LighterLife пацієнту з ІМТ 30 і вище дозволяється чотири пакунки їжі на день, у середньому 530 калорій. LighterLife стверджує, що його харчові пакети відповідають Національному інституту клінічної досконалості Великобританії і містять щонайменше 100 відсотків рекомендованої добової норми вітамінів, мінералів та мікроелементів. Перш ніж приєднатися до LighterLife, пацієнт повинен отримати схвалення свого лікаря. Однак, як тільки пацієнт планує, програма регулярно не проводить аналіз крові або ЕКГ.

"Ця галузь заміщення їжі може відігравати роль для людей з великою вагою для схуднення", - говорить Джамполіс. "Але ці люди повинні регулярно контролюватися лікарем, і ці дієти повинні бути частиною повного ремонту способу життя".