Чи однакові калій і вітамін К?

Пов’язані статті

Хоча символом калію в періодичній системі елементів є К, калій не те саме, що вітамін К. Обидва є важливими мікроелементами, але калій є мінералом, а не вітаміном і виконує в організмі інші функції, ніж вітамін К. Хоча деякі продукти містять обидва ці поживні речовини, основні джерела калію та вітаміну К також різні.

Калій

Калій - це електроліт, це означає, що він допомагає проводити електроенергію через ваше тіло, забезпечуючи скорочення м’язів і допомагаючи нормально бити серце. Він протидіє дії натрію, допомагаючи підтримувати нормальний рівень артеріального тиску. Калій також відіграє важливу роль у травленні та побудові білків і допомагає підтримувати належний баланс між кислотами та основами в організмі.

Джерела калію

Багато продуктів містять калій, тому нечасто у людей виникає дефіцит калію, якщо вони не страждають від певних проблем зі здоров’ям - хоча не всі споживають рекомендовану дієтичну норму для дорослих 4700 міліграмів на день. Деякі з найкращих джерел калію включають цитрусові соки, банани, помідори, дині, авокадо, картоплю, боби Ліма, м'ясо, птицю, тріску, камбалу та лосось. Молочні продукти містять калій, як і горіхи, ківі, абрикоси, чорнослив, горох, брокколі, зимові патисони, солодка картопля та соєві продукти.

Вітамін К

Основна функція вітаміну К - сприяти згортанню крові. Однак це не єдина роль, яку цей вітамін відіграє в організмі. Це також допомагає підтримувати міцність кісток, обмежуючи ризик переломів у міру дорослішання. Деякі ліки, включаючи ліки від холестерину та антибіотики, можуть перешкоджати засвоєнню вітаміну K, а вітамін K може впливати на розріджувачі крові, тому перед тим, як приймати добавки з вітаміном K, поговоріть зі своїм лікарем, щоб з’ясувати, чи безпечні вони для вас чи необхідні вам.

Джерела вітаміну К

Найкращими джерелами вітаміну К є зелені овочі, оскільки хлорофіл, що робить овочі зеленими, забезпечує вітамін К. У зелених листових овочах дуже багато цього вітаміну, але він також міститься в зеленому чаї, яловичій печінці, спаржі, брокколі, цвітній капусті, Брюссельська капуста, капуста, м’ясо, риба, яйця, рослинні олії та крупи. Бактерії в шлунково-кишковому тракті також виробляють невелику кількість вітаміну К, але недостатньо для забезпечення всіх ваших потреб у вітаміні К. Жінки повинні споживати не менше 90 мікрограмів на день, а чоловіки - 120 мікрограмів на день.

Джессіка Брузо, яка базується в штаті Массачусетс, пише з 2008 року. Вона має ступінь магістра в галузі харчової політики та прикладного харчування та ступінь бакалавра мистецтв з міжнародних відносин, обидва з Університету Тафтса.