Доза сафлорової олії щодня може допомогти утримати хвороби серця

Щоденна доза сафлорової олії, звичайної кулінарної олії, протягом 16 тижнів може покращити такі заходи здоров'я, як хороший холестерин, рівень цукру в крові, чутливість до інсуліну та запалення у жінок із постменопаузою з ожирінням, які страждають на цукровий діабет 2 типу, згідно з новими дослідженнями.

сафлорової

Цей висновок з’явився приблизно через 18 місяців після того, як ті самі дослідники виявили, що сафлорова олія зменшує жир у животі та збільшує м’язову тканину у цієї групи жінок після 16 тижнів щоденного прийому добавок.

Ця комбінація оздоровчих заходів, які покращує сафлорова олія, пов’язана з метаболічним синдромом, сукупністю симптомів, які можуть збільшити ризик серцево-судинних захворювань та діабету.

Ці нові висновки змусили головного дослідника припустити, що добова доза сафлорової олії в раціоні - близько 1 2/3 чайних ложок - це безпечний спосіб зменшити ризик серцево-судинних захворювань.

"Жінки, які брали участь у дослідженні, не замінили те, що було в їх раціоні, сафлоровою олією. Вони додали це до того, що вони вже робили. І це говорить мені, що певним людям потрібно трохи більше цього виду корисного жиру - особливо коли вони страждають ожирінням у жінок, які вже страждають на діабет ", - сказала Марта Белурі, професор кафедри харчування в Університеті штату Огайо і провідний автор дослідження.

"Я вважаю, що ці результати свідчать про те, що люди свідомо подбають про те, щоб вони щодня отримували порцію корисної олії - можливо, заправку з олії та оцту на салаті або трохи олії для приготування їжі. І цю рекомендацію можна поширити на всіх".

Дослідження з’являється в Інтернеті та планується до майбутньої друкованої публікації в журналі Clinical Nutrition.

Сафлорова олія містить лінолеву кислоту, яка є ПНЖК - поліненасиченою жирною кислотою. Дослідження, що починаються з 60-х років минулого століття, свідчать про те, що ці дієтичні олії з рослинних джерел можуть допомогти запобігти хворобам серця, сказав Белурі, який займає професорську посаду Керол С. Але увага до цих жирів знизилася, оскільки риб'ячий жир омега-3 набув популярності серед споживачів, сказала вона.

"Користь омега-3 ПНЖК для здоров'я здається переконливою, але я думаю, що тут є місце і для омега-6 ПНЖК. Ми вже давно знаємо, що поліненасичені олії дуже корисні для профілактики серцево-судинних захворювань, і ці дані ми додаємо тепер показують, що ці масла також можуть допомогти в інших аспектах метаболічного синдрому, включаючи навіть контроль глікемії ", - сказав Белурі. "Ми підозрюємо, що це може бути через механізм, який досі не ідентифікований".

У першому дослідженні, опублікованому у вересні 2009 р., Белурі та його колеги порівняли вплив сафлорової олії та кон'югованої лінолевої кислоти (CLA), сполуки, яка, природно, міститься у деяких м'ясних та молочних продуктах, на жінок із ожирінням у постменопаузі із діабетом 2 типу. CLA мав репутацію попередніх досліджень тим, що сприяв втраті ваги. Асоціація сафлорової олії із зменшенням жиру в животі вразила дослідників.

Для цього поточного дослідження вчені провели вторинний аналіз даних, зібраних під час цього клінічного випробування, застосувавши потужний статистичний аналіз до результатів, а також перевіривши, скільки часу потрібно, щоб будь-які ефекти масел з’явилися у профілях здоров’я жінок. Вчені брали проби крові кожні чотири тижні під час дослідження для отримання цих заходів.

Майже у всіх випадках у цьому аналізі добавки сафлорової олії покращували метаболічні заходи, тоді як CLA не виявляв жодних ефектів для контролю глікемії та ліпідів. Шістнадцять тижнів прийому добавок CLA зменшили загальний жир у тілі та знизили індекс маси тіла жінок (ІМТ), що є загальним показником ваги щодо зросту щодо зросту.

Деякі корисні ефекти сафлорової олії виявилися після 16 тижнів прийому добавок. У середньому серед усіх перевірених жінок вони включали:

Збільшення чутливості до інсуліну приблизно на 2,7 відсотка, виміряне за формулою, відомою як кількісний індекс перевірки чутливості до інсуліну. Вища чутливість до інсуліну важлива для передачі цукру або глюкози з крові в тканини, де він використовується для отримання енергії. Інсулінорезистентність або знижена чутливість до інсуліну є відмінною рисою діабету 2 типу.

Невелике, але значне зниження на 64% білка в крові під назвою HbA1C, що є маркером тривалої присутності надлишку глюкози в крові.

Приблизно на 17,5 відсотка зниження С-реактивного білка, білка в крові, який підвищується при наявності запалення. Зростаючий обсяг досліджень припускає, що високий рівень цього білка збільшує ризик серцевого нападу.

У попередньому дослідженні дослідники задокументували, що сафлорова олія також знижувала рівень цукру в крові натще на 11–19 балів у середньому. Цукор у крові вважається нормою, якщо він опускається нижче 110 міліграмів на децилітр; середній рівень цукру в крові у жінок коливався від 129 до 148 після 16 тижнів прийому сафлорової олії.

Протягом 12 тижнів сафлорова олія призвела до 14-відсоткового збільшення ЛПВЩ, або "хорошого" холестерину, а також до збільшення адипонектину, гормону, який регулює рівень цукру в крові та жирів і який впливає на рівень інсуліну. Можна очікувати, що більш високі рівні адипонектину збільшать ефективність спалювання жиру в їжі, сказав Белурі.

У людей з метаболічним синдромом зазвичай три або більше з таких станів: надлишок жиру в області черевної порожнини, граничний або високий кров'яний тиск, проблеми з холестерином, що сприяють накопиченню нальоту в артеріях, резистентність до інсуліну або непереносимість глюкози та високий рівень тригліцеридів. жиру в крові.

На початку дослідження жінки страждали ожирінням і мали цукровий діабет 2 типу, низький рівень ЛПВЩ та високий рівень С-реактивного білка та білка HbA1c. Незважаючи на те, що в кінці дослідження в багатьох випадках їхні заходи охорони здоров'я були все ще високими або достатньо низькими, щоб ризикувати серцевими захворюваннями, Белурі заявив, що сафлорова олія може функціонувати як додаткове втручання в поєднанні з лікарськими препаратами, що застосовуються для контролю над їх порушеннями.

"Ми не знаємо довготривалих ефектів сафлорової олії лише за допомогою цього дослідження, але я, звичайно, думаю, що можливо, що ризик серцево-судинних проблем може значно зменшитися в цій групі високого ризику, якщо продовжувати прийом", - сказав Белурі.

Вона зазначила, що загальна доза дієтичних олій, які жінки вживали між нормальним режимом харчування та вживанням сафлорової олії, становила 9,8 відсотка їх щоденних калорій - рівень, який підпадає під федеральні рекомендації щодо споживання рослинної олії. Жінкам було наказано не змінювати свій раціон під час дослідження, а самозвіти про споживання їжі показали, що їх харчові звички не змінювалися під час прийому добавок.

"Невелика зміна харчової поведінки, щоб змінити вміст жирних кислот у раціоні, може покращити метаболічні заходи у людей, які вже споживають адекватну кількість дієтичної лінолевої кислоти", - сказав Белурі. "У нашому харчуванні необхідні жирні кислоти для допомоги при серцево-судинних захворюваннях, які вбивають чоловіків і жінок №1 у цій країні".

Це дослідження також було підтримано необмеженим подарунком від Cognis Corp., який також надав добавки; Національний центр дослідницьких ресурсів; Центр клінічних досліджень штату Огайо; та Національний інститут охорони здоров’я.

Співавторами дослідження є Мішель Асп, Анджела Коллін, Лі Норріс, Рейчел Коул і Майкл Стаут з Департаменту харчування людей та Су-Ю Тан і Джейсон Хсу з Департаменту статистики, усі в штаті Огайо.