Доктор Скотт Сондерс: 10 міфів, у які вірять огрядні люди

Будучи лікарем і працюючи з людьми більше 20 років, намагаючись допомогти їм оздоровитись, це дало мені інший погляд на ожиріння. Здається, я чув у книзі всі виправдання. Через це я більше не кажу людям те, що вони хочуть почути, а навпаки, кажу їм правду.

Істина починається з з’ясування причини переїдання. Ваша особиста причина може відрізнятися від причини будь-кого іншого. Маючи справу з ожирінням, важливо розуміти, чому у вас надмірна вага. Якщо ви не вирішите цю проблему, ви не досягнете успіху в своїх зусиллях схуднути.

В одному випадку до мене завітала жінка, яка сказала, що хоче відмовитися від ліків від діабету, оскільки вони забрали всю її енергію. Я пояснив, що оскільки вона важила більше 250 фунтів, то жир не дозволить їй досягти своєї мети, і нам доведеться з цим боротися.

Вона заходила з повагою кожні два тижні більше року, але не втратила жодного фунта. Вона сказала, що робить все, що я запропонував, але це просто не працює. Нарешті, розчарований, я опустив голову собі в руки і запитав, більше про себе: "Чому ти не худнеш?" Вона боязко відповіла: "Тому що я не хочу". Я підняв очі, вражений. "Чому ні?" Далі вона пояснила, що бачила по телевізору чоловіка, який схуд на 100 кілограмів, і вони показали, як його шкіра звисає з рук, ніг і живота. "Я не хочу виглядати так!" - виплакала вона в сльозах.

Інша жінка, яка не втрачала вагу на передбачуваній дієті, яка передбачала 500 калорій на день, запропонувала їй тримати жир, щоб людей не було в стороні: «Я не хочу наближатися до людей і ризикувати постраждати, а жир це дуже ефективний спосіб триматися на відстані ". Сюди входили її сім’я та друзі. Протягом багатьох років вона саботувала власні зусилля на численних дієтах через свої емоційні страхи.

Протягом багатьох років я зібрав деякі найпоширеніші міфи, які, на думку повних людей, перешкоджають оздоровленню. Багато з них насправді рекламуються в ЗМІ і навіть лікарях!

1. Вправи можуть зробити вас худими.

Це величезна. Якби це було правдою, то борці сумо були б худими. Вони займаються цілими днями, кожен день, і вони можуть зберегти понад 100 фунтів жиру, оскільки вони їдять понад шість фунтів рису на день. Вони встають посеред ночі, щоб з’їсти рис і підтримувати свою вагу. Багато хто вважає, що вони можуть їсти те, що хочуть, і просто більше займатися фізичними вправами, щоб «спалити калорії» та запобігти набору ваги. Нам сказали, що калорія - це калорія, і що (вхід калорій) - (вихід калорій) = (стабільна вага).

Неправда! Якщо ви не обмежите споживання, фізичні вправи насправді можуть зробити вас ефективнішими та спричинити більше відкладення жиру. Не поймайте мене неправильно, фізичні вправи важливі для збереження здоров’я та сили, але просто не вірте міфу про те, що ви можете втратити жир, виконуючи вправи.

2. Вживання менше жиру спричинює втрату ваги.

Ще одним поширеним міфом є те, що дієти з низьким вмістом жиру спричиняють втрату ваги. Ця ідея була розпочата понад 30 років тому, що дозволило провести експеримент над усім суспільством. Оскільки люди їдять менше жиру, вони їдять більше вуглеводів. Насправді, починаючи з 1970-х років споживання цукру різко зросло з приблизно 30 фунтів на людину на рік до теперішнього часу, середньостатистичний американець щороку з'їдає свою вагу в цукрі! Це спричинило епідемію ожиріння, а також діабету. Понад 60 відсотків населення страждають ожирінням, і приблизно п’ята частина всього населення є або діабетиком, або додіабетиком! Дієти з низьким вмістом жиру не знижують жир у організмі.

3. Низький рівень щитовидної залози спричинює збільшення ваги.

Я вражений величезною кількістю людей, які досі вважають, що вони страждають від надмірної ваги через "проблеми зі щитовидною залозою". Клініки для схуднення, що давали людям високі дози гормонів щитовидної залози у 1980-х, були напрочуд безуспішними. Багаторазові дослідження впливу щитовидної залози на вагу не змогли знайти зв’язок - і все ж міф зберігається. Є багато лікарів та інших практикуючих, які продовжують цей міф, кажучи людям: "Це не ваша вина, це ваша щитовидна залоза". Потім їм дають гормони щитовидної залози, але вони не втрачають вагу.

4. Не дивіться на масштаб!

Коли люди відмовляються дозволяти співробітникам мого офісу зважувати їх, я знаю, що існує глибша проблема. Це люди, які не хочуть дивитись, де вони повинні знати, де вони хочуть бути. Вони відчувають, що зневіряться, якщо дізнаються, що не худнуть, якщо їхні зусилля марні. Не дивитись на масштаб, коли ви намагаєтеся схуднути, це все одно, що сісти в літак і почути пілота, який каже: «Ми не впевнені, куди йдемо, і наш датчик пального не працює, тому ми просто побачимо Що сталося." Я не знаю про вас, але я б прямо зійшов з цього літака!

Я вважаю справжню причину, через яку люди не хочуть знати, скільки вони важать, тому що вони знають, що не роблять того, що, на їхню думку, їм потрібно робити, і не хочуть нагадування. Для того, щоб визначити, чи працюють ваші зусилля, ви повинні мати спосіб вимірювати прогрес. Вага - не найкращий показник стану здоров’я, але це хороший показник поліпшення стану. Якщо ви серйозно ставитесь до оздоровлення, непогано зважуватися кожен день і записувати це.

5. Дієтичні таблетки допомагають схуднути.

Минулого тижня у мене в офісі була жінка, яка більше 10 років тому приймала таблетки для схуднення, що спричиняло проблеми з пам’яттю, фокусом та вагою. Через це вона все ще відчуває наслідки дисфункції мозку, а також ожиріння. "Таблетки працювали, щоб утримати вагу, - сказала вона мені, - але я волів би бути товстим, ніж мати всі ці проблеми з мозку!" Я багато людей звертався з проханням про таблетки для схуднення, але всі дослідження, проведені на таблетках для схуднення, свідчать про короткочасну втрату ваги з тривалим збільшенням. Більше того, вони викликають порушення функції мозку. Чому вони все ще використовуються? Через суспільний попит. Люди намагаються виглядати здоровими за допомогою ліків, які насправді шкодять їх здоров’ю. Повірте, таблетки для схуднення, будь то без рецепта або за рецептом, не є відповіддю на надмірну вагу.

6. Дієта - це рішення проблеми ожиріння.

У 1880-х Марк Твен сказав: "Кинути палити легко, я це робив тисячу разів!" У мене є багато людей, які пробували “тисячу” дієт лише з короткочасним схудненням. Кількість книг про дієти можна скласти звідси до Місяця, і є ще кілька, що виходять щотижня. Дієти були національною одержимістю вже майже сто років! Як не дивно, але за цей час люди ставали все товстішими та товстішими.

Вийти з «дієтичної доріжки» означає постійно змінювати спосіб життя замість тимчасових. Замість того, щоб “сидіти на дієті”, можливо, вам доведеться скласти правила, якими ви будете жити до кінця свого життя. Ці правила повинні включати вживання цільної їжі, уникати обробленої їжі, їсти більше вранці і менше на ніч, обмежувати перекуси та пити лише воду. Все це буде модифіковано відповідно до вашого смаку та способу життя.

7. Тонкі люди мають більше сили волі.

Більшість людей, які залишаються худими, приймають рішення зробити це. Так, це вимагає змін, як і кожен прибуток у житті, але трохи знань дуже корисно. Почніть досліджувати, що означає бути здоровим і мати здорове тіло. Життя - це жертва, і нам доводиться щодня вибирати, щоб пожертвувати або своїм здоров’ям, або своїм смаком - ми не можемо мати і те, і інше. Це стосується не лише їжі, це частина життя кожного. Я вважаю це питання тютюном, наркотиками, алкоголем, сексом, грошима, стресом та всіма можливими бажаннями, які мають люди. Не всі настільки прив’язані до своїх смакових рецепторів, що вони набирають вагу, як і не всі люблять палити тютюн або пити каву.

Якщо ви відчуваєте, що вам потрібна сила волі, значить, у вас є залежність. Єдиний спосіб подолати залежність - за допомогою Бога. Багато досліджень довели, що будь-який інший спосіб є тимчасовим, у кращому випадку. У цих випадках молитва є важливою частиною будь-якої програми схуднення.

8. Піст для вас шкідливий.

Найздоровіше, що можуть зробити люди, особливо якщо вони мають надлишкову вагу, - це голодування. Багаточисельні дослідження на всіх видах тварин, включаючи глистів, павуків, дріжджі, котів, щурів та мавп, показали довше та здоровіше життя тих, хто поститься. Мавпи, які поститься через день, живуть довше, здоровіше, ніж їхні колеги, яких годують щодня. Немає поживних речовин, їжі, таблеток або соку, які могли б похвалитися підбадьорливою силою посту.

Для схуднення користь величезна. Вага знижується - близько кілограма на добу - голод і тяга зникають, шлунок скорочується, травна система є більш ефективною, а вага повертається нелегко. Голодування - це «кнопка скидання» для вашого метаболізму.

Один чоловік у Шотландії, який важив більше 470 фунтів, звернувся до свого лікаря і сказав, що хоче важити 180 фунтів. Лікар сказав: «Кинь їсти», так і зробив чоловік. Він почав пити тільки воду і приймати таблетки з вітамінами та електролітами (сіль, калій, мінерали). Після року та 18 днів без їжі він важив 180 фунтів. Він почав їсти розумно, а через дев'ять років він все ще важив 180 фунтів.

Почати можна лише з одного дня, вживаючи лише воду. Іноді для початку метаболізму спалювання жиру потрібно всього тиждень. Будьте обережні щодо гіпоглікемії або низького вмісту цукру. Можливо, вам захочеться підручити трохи моркви на випадок, якщо у вас з’явиться головний біль, слабкість або холодний піт. Є багато хороших книг про піст. Я б порадив отримати інформацію, якщо у вас немає досвіду з цією найбільш здоровою зміною дієти.

9. Їжа з високим вмістом поживних речовин і низькою калорійністю коштує дорого!

Звичайно, за унцію за унцію ви виявите, що органічні продукти коштують дорожче, ніж задушені пестицидами, а готові продукти, здається, коштують дешевше, ніж їхні непорочні аналоги, але це далеко не вся картина. Вживання меншої кількості м’яса, що годується травою, або риби, яка ловиться в дикому вигляді, може бути два рази на тиждень, а органічні фрукти та овочі замість упакованих закусок насправді дешевше. Люди, які харчуються поживною їжею, не їдять, коли не голодні, тоді як закуски їдять для смаку та голоду не має значення. Тому люди товстіють на закусочних продуктах.

Більше того, приготування їжі у вашому домі заощадить багато грошей за відвідування ресторанів. Середній американець їсть у ресторані п’ять разів на тиждень. Це значно дорожче, ніж приносити їжу з дому, і воно менш поживне.

10. Ви можете їсти все, що завгодно, і при цьому худнути.

Людям часто кажуть, що вони теж можуть взяти свій торт і з’їсти його. Спробувавши це протягом багатьох років, можна було б подумати, що люди встигнуть наздогнати цю аферу. Вони говорять людям про те, що вони хочуть почути. Це велика брехня брехні в метаболізмі людини. Справа в тому, що без жертви їжею неможливо бути здоровим. Здебільшого нам просто потрібно змінити своє мислення, щоб почати їсти для харчування, а не для смаку. З часом поживна їжа стає смачнішою, а розроблена їжа нудотною.

"Я майже нічого не їм, і все одно набираю вагу", - сльозами пояснює молода жінка із зайвою вагою. Вона записала свій раціон протягом останніх кількох тижнів - і все - і могла перевірити, що вона вживає близько 1200 калорій на день (у середньому майже 3000) цільної їжі і справді набирає вагу. Однак із даних дієти ми виявили, що вона їла багато фруктів, і, маючи метаболізм, чутливий до цукру, це змусило її набрати вагу. Ми виймали фрукти між їжею та замінювали горіхи, селеру та огірок, і вона почала худнути вперше з моменту досягнення статевого дозрівання. Але для цього потрібно було пожертвувати всім солодким, включаючи здоровий та натуральний цукор, такий як фрукти.

Ще один мій пацієнт прийшов шукати таблетки для схуднення. Я пояснив ризики та переваги, а вона сказала: "Це не варто. Що я можу зробити замість цього? " Я розповів їй міфи вище, а потім пояснив принципи підтримки здорового тіла. Через кілька місяців вона повернулася, і я навіть не впізнав її, бо вона мала гарну фігуру. Я запитав її, як вона це зробила, і вона сказала: “Я просто зробила те, що ти сказав. Я вирішив, що якщо не буде простого виходу, мені просто доведеться змінити свій раціон ».

10 реальних правил схуднення прості, і всі їх знають:

»1) Вся справа в їжі. Не їжте оброблену їжу, особливо з хімічними добавками: барвниками, ароматизаторами, підсолоджувачами або консервантами.

»2) Їжте лише цільну їжу, особливо багато зелених овочів.

»3) Їжте невеликими порціями.

»4) Постіть один день на місяць.

»5) Обмежте цукор у всіх формах. Сюди входять «натуральні» цукри, такі як фрукти та соки.

»6) Пийте тільки чисту воду.

»7) Їжте якомога більше сирої, свіжої, органічної їжі.

»8) Купуйте м’ясо та молочні продукти, що вигодовуються на траві, і їжте їх економно.

»9) Уникайте ресторанів.

»10) Використовуйте багато спецій.

За допомогою цих принципів ви можете виграти війну проти жиру, стати здоровими та по-справжньому прожити довге та щасливе життя.