Добавки хітозану та поглинання жиру у чоловіків та жінок

Приналежність

  • 1 кафедра харчування, Каліфорнійський університет, Девіс, 3150B Meyer Hall, Девіс, Каліфорнія 95616, США.

Автори

Приналежність

  • 1 кафедра харчування, Каліфорнійський університет, Девіс, 3150B Meyer Hall, Девіс, Каліфорнія 95616, США.

Анотація

Завдання: Хитозан є основним інгредієнтом дієтичних добавок для схуднення. Його заявлена ​​діяльність полягає у зв’язуванні та захопленні харчового жиру, що призводить до виведення жиру та втрати ваги без обмеження калорій. Ми перевірили здатність жирозаймання продукту хітозану у чоловіків та жінок.

поглинання

Дизайн: Учасники (12 чоловіків, 12 жінок) отримували вказівки дотримуватися індивідуальних режимів харчування (п’ять прийомів їжі на день протягом 12 днів). Пероральні вугільні маркери визначали два 4-денні експериментальні періоди. Дві капсули приймали п'ять разів на день перед кожним прийомом їжі протягом періоду прийому добавок (2,5 г хітозану/день), а не протягом контрольного періоду. Кал збирали з 2 по 12 день. Кал кожного періоду збирали та аналізували на вміст жиру.

Результати: Для чоловіків (середнє +/- стандартне відхилення = 24,8 +/- 5,1 року, індекс маси тіла [ІМТ; розрахований як кг/м 2] 26,6 +/- 4,5) середньодобова доза становила 137 +/- 31 г жиру та 3256 +/-624 ккал. Для жінок (23,3 +/- 5,0 років, ІМТ 24,1 +/- 3,5) середньодобові 89 +/- 16 г жиру та 2110 +/- 195 ккал. Кожну дозу з двох капсул споживали з 28 +/- 11 г жиру у чоловіків та 18 +/- 7 г у жінок (діапазон = 10-76 г/дозу). Екскреція жиру з фекаліями збільшилась із застосуванням хітозану на 1,8 +/- 2,4 г/добу у чоловіків, P = 0,02, а не збільшилася при застосуванні хітозану (0,0 +/- 1,4 г/добу, P =, 99) у жінок.

Висновки: Затриманий жир був клінічно незначним. Чоловікам потрібно більше 7 місяців, щоб втратити 1 фунт жиру в організмі. Для жінок жир не потрапляв. Цей товар, як і інші подібні товари, не відповідає вимогам.