Для дітей з аутизмом добавки часто призводять до дисбалансу поживних речовин

У своєму найбільшому дослідженні подібного роду дослідники Autism Speaks ATN виявили занадто високий рівень деяких вітамінів та мінералів, а інших недостатньо

5 червня 2015 року

У найбільшому дослідженні подібного роду дослідники з Мережі лікування аутизму говорять про аутизм (ATN) виявили, що добавки та спеціальні дієти для дітей з аутизмом зазвичай призводять до надмірної кількості одних поживних речовин та дефіциту інших. Зокрема, вони виявили, що багато дітей у їх дослідженні споживали високі та потенційно небезпечні рівні вітаміну А, фолієвої кислоти та цинку, не отримуючи достатньої кількості кальцію та вітаміну D.

Дослідження з’являється на цьому тижні в журналі Академії харчування та дієтології. Дослідження було підтримано завдяки ролі ATN як федеральної фінансової мережі досліджень з питань аутизму щодо фізичного здоров’я (AIR-P).

"Мало хто з дітьми з розладом аутичного спектру потребує більшості мікроелементів, які їм зазвичай дають як полівітаміни", - говорить провідний дослідник Патрісія Стюарт, дієтолог з Аутизму Говорить АТН Медичного центру Університету Рочестера. “[Це] часто призводить до надмірного споживання, що може загрожувати дітям ризиком негативних наслідків. Коли використовуються добавки, слід приділяти пильну увагу адекватності споживання вітаміну D та кальцію ".

Автори закликають сім'ї та медичних працівників індивідуально оцінювати дієту та рівень поживних речовин у дітей з аутизмом, які перебувають на обмеженому харчуванні. Багато дітей з аутизмом, як правило, вибагливі або вибіркові в їжі. І багато з них беруть дієти без глютену/казеїну, які виключають пшеницю та молочні продукти.

У дослідженні взяли участь 368 дітей віком від 2 до 11 років, яким діагностовано аутизм і їх бачать на одному з п’яти сайтів Аутизм говорить ATN: Дитяча лікарня Цинциннаті, Університет Арканзасу, Університет Колорадо, Університет Пітсбурга та Університет Рочестера. Дванадцять відсотків дітей дотримувались дієти без глютену/казеїну. А 78 відсотків приймали харчові добавки.

Дієтолог навчив вихователів дітей вести детальні щоденники всіх споживаних продуктів, напоїв та добавок. Це включало рецепти, торгові марки та фотографії етикеток харчових добавок. Потім дослідники проаналізували записи про продукти харчування за три дні.

Загалом, слідчі встановили, що діти споживають вітаміни та мінерали в кількості, характерній для дітей без аутизму. Вони також мали подібні недоліки. Найчастіше в них беруть участь вітаміни D, E, кальцій, калій і холін.

Однак багато дітей у дослідженні, які приймали добавки, отримували потенційно небезпечні кількості вітаміну А, фолієвої кислоти та цинку. Крім того, надмірне споживання вітаміну С та міді було поширеним серед учасників віком від 2 до 3 років, а надлишок марганцю та міді - для тих, хто віком від 4 до 8 років.

Особливе занепокоєння, приблизно половина дітей, які страждали на аутизм і приймали добавки, все ще не отримували достатньої кількості кальцію. Приблизно третина не отримувала достатньо вітаміну D.

У групі діти на дієті без глютену/казеїну отримували більше магнію та вітаміну Е, ніж інші діти. Це може бути пов'язано із заміною молочних продуктів на основі сої та горіхів молочними продуктами, зазначають дослідники. Діти, які не містять глютену/казеїну - ця дієта також частіше отримувала достатньо вітаміну D, ніж інші діти.

"Годування та харчування є основними проблемами для багатьох дітей з аутизмом", - коментує педіатр, який розвивається, Пол Ванг, керівник медичних досліджень з питань аутизму. “Це нове дослідження показує, що як харчові дефіцити, так і надлишки в харчуванні є загальними. Ми не знаємо наслідків усіх цих харчових дисбалансів. Але деякі можуть бути важливими ".

Наприклад, доктор Ван зазначає, що низьке споживання кальцію може сприяти надзвичайно високому рівню переломів кісток у дітей з аутизмом.

"Багато дітей та сімей, які постраждали від аутизму, можуть отримати значну користь від підтримки дієтологів та спеціалістів з харчування, щоб забезпечити як негайне, так і довгострокове здоров'я", - підсумовує доктор Ван. 14 медичних центрів в АТН, які говорять про аутизм, надають йому такі знання та активно працюють