Діти та енергоємна їжа - батьки, однолітки, прийнятність або реклама?

Дата публікації: 12 вересня 2017 р

батьки

Анотація

Призначення

До теперішнього часу дослідження зосереджувались на одному або дуже мало факторів, а не на дослідженні багатьох впливів, пов’язаних із споживанням дітьми енергоємної їжі. Це дивно, оскільки різноманітні агенти мають значення для соціалізації споживачів дитячої їжі (батьки, однолітки, соціальні норми та реклама продуктів харчування). Це дослідження має на меті усунути ці прогалини та пропонує першу всебічну емпіричну оцінку широкого набору змінних.

Дизайн/методологія/підхід

Проведено поперечне дослідження з дітьми у віці 7-13 років та їх батьками/основними опікунами, збираючи сімейні показники від батьків та дані безпосередньо від дітей. Моделювання структурних рівнянь було використано для оцінки ряду взаємозалежних взаємозв’язків у чотири етапи, виявляючи збільшену пояснювану різницю у споживанні дітьми енергоємних продуктів харчування.

Висновки

Включення безлічі потенційних факторів збільшило відсоток пояснених відмінностей у споживанні дітьми енергетично щільної їжі. Моделі пояснюють, які фактори пов’язані з частим споживанням у дітей, та з’ясовують різні опосередковані впливи на дітей через батьків.

Оригінальність/цінність

Вперше було інтегровано ширший діапазон змінних, щоб максимізувати відсоток пояснених розбіжностей у поведінці дітей, надавши розробникам політики та соціальним маркетологам нові знання щодо сфер, які мають бути пріоритетними для освіти споживачів. Оцінювались як прямі, так і непрямі відносини. Дані були зібрані від батьків та їх дітей, щоб забезпечити оригінальний методологічний внесок та багатші дані для дослідження.

Ключові слова

  • Батьки
  • Реклама
  • Діти
  • Однолітки
  • Прийнятність
  • Енергетична їжа

Подяка

Автори висловлюють подяку батькам та дітям, що беруть участь, науковим співробітникам, які сприяли збору даних, та керівництву Королівського шоу в Аделаїді (Південна Австралія) за підтримку у зборі даних. Дослідження фінансувалось Міжнародною стипендією післядипломного дослідження, наданою Університетом Аделаїди, грантом Австралійської дослідницької ради № LP0991615: «Дослідження непрямих наслідків просування продуктів харчування, спрямованих на дітей, на дієту дітей» та Радою Раку Південної Австралії та Нового Південного Уельсу.

Цитування

Тарабашкіна Л., Квестер, П.Г. та Крауч, Р. (2017), "Діти та енергоємна їжа - батьки, однолітки, прийнятність чи реклама?", Європейський журнал маркетингу, Вип. 51 No 9/10, с. 1669-1694. https://doi.org/10.1108/EJM-02-2015-0074

Видавництво

Emerald Publishing Limited