Діти потребують заліза

Наші немовлята досить розумні, як тільки вони починають виявляти справжній інтерес до їжі, це коли їх організм потребує певних поживних речовин, які грудне молоко вже не відповідає, а номер один - залізо. Залізо має вирішальне значення для нормального росту та розвитку, а також розвитку мозку.
Ваші діти потребують заліза в 6 місяців - 24 місяці - НАЙВИЩІ, якими вони коли-небудь будуть у своєму житті! Чи знали ви, що в цьому віці вони насправді потребують більше заліза на день, ніж дорослий чоловік?!
Одним з найпопулярніших продуктів харчування, рекомендованих медичними працівниками для початку подорожі немовлят твердими речовинами, є збагачена залізом рисова каша. Чи знали ви, що продукти, які «збагачені» залізом, як правило, переробляються, а поживні речовини є «синтетичними», що не зустрічаються в природі - що є основною причиною запорів.
Сказавши це, якщо ви вирішили дотримуватися цілісного підходу до дієти своїх дітей, то важливо зосередитись на ПОЖИВНІЙ ЩІЛЬНОСТІ, багатій на залізо продуктах харчування! У цьому віці ваша дитина може мало їсти, але чим більше поживна їжа, тим більше поживних речовин вона отримає.
Я вважаю за краще зосередитись на джерелах заліза «гем», оскільки саме залізо є найбільш біодоступним.

Це перелічені мої улюблені джерела заліза для немовлят - у біодоступних, легкозасвоюваних формах.
Джерела гемового заліза засвоюються організмом легше, ніж негеми, тому, якщо це можливо, я б рекомендував зосередитись на цих видах їжі як на перших продуктах для немовлят! Я також люблю спіруліну - протягом тижня я поділюсь кількома ідеями 😉, пам’ятайте, що жовток та риба є алергенами. У джерелах заліза гему також багато інших поживних речовин, необхідних дитині в цей час, таких як цинк та кальцій.
Я позначив зірочкою (*) кілька джерел їжі, які потрібно проростити або замочити, щоб досягти найкращого засвоєння заліза. Правильне приготування цих продуктів також дозволить дитині засвоїти їх набагато легше. Я рекомендую почекати, поки дитина буде легко переносити 3+ прийоми їжі на день, перш ніж вводити ці продукти, якщо це можливо (приблизно 8-10 місяців), як тільки у них буде міцна основа харчування.

ЛОСОМ
Іншим джерелом гемового заліза є дикий лосось. Ідеальна їжа # blw, оскільки вона м’яка, розшаровується і легко схоплюється. У лососі також дуже багато вітаміну d, багатих жирних кислот омега-3, вітамінів групи В та чудового джерела білка.
Чи знали ви, що поєднання продуктів, багатих залізом, з вітаміном с сприяє збільшенню біодоступності заліза до 3 разів - з цієї причини я поєднав лосось із вичавкою лимона!
Як ви готуєтесь до дитини:
1. Ви можете сковороду або барбекю, видалити шкіру, оскільки вона може бути важкою для немовлят, і переконатися, що в ній немає кісток.
2. Або ви можете обернути папером для випічки і запекти в духовці до готовності (приблизно 10-15 хвилин). 3. Якщо ви годуєте ложкою, ви можете запікати лосося в духовці протягом 10-15 хвилин, а потім змішайте в кухонному комбайні або блендері 1/4 склянки кісткового бульйону або грудного молока або води, а також можете додати невеликий вичавку апельсинового соку або лимонного соку до пюре. Блиц до однорідності, додайте більше рідини, якщо потрібно.
* Риба є алергенною їжею, яку рекомендується вводити між 6-12 місяцями. Пропонуйте лише тоді, коли дитині добре, і не тільки перед сном! Не пропонуйте занадто багато занадто рано, почніть з невеликого смаку і почекайте 10 хвилин для негайної реакції, якщо жодна реакція не запропонує решту їжі.

Можливо, це було останнє на вашому радарі, коли ви вводили їжу дітям - однак, це така поживна їжа, повна корисних жирів і така повна гемового заліза, що робить ідеальною першою їжею! Це також дуже універсально і легко додавати до будь-якої їжі для немовлят, щоб реально збільшити щільність поживних речовин. Кістковий мозок знаходиться на внутрішній стороні кісток і він повний червоних кров'яних тілець (що робить його дуже концентрованим заліза)
Для своїх дітей я смажу кістки і вичерпую кістковий мозок, а потім змішую з пюре (наприклад, із солодкою картоплею або гарбузом), однак мені подобається цей рецепт від Меган Гарсія, який представляє собою «збитий кістковий мозок», який виглядає набагато апетитнішим!

При покупці - попросіть довгий зріз кістки і вибирайте порізи від центру кістки! Потім ви можете використовувати ці кістки для бульйону після вишкрібання кісткового мозку - виграйте перемогу!

Спіруліна - це чудовий спосіб збільшити щільність поживних речовин їжі для ваших дітей (і вашої власної) - і чудова альтернатива залізові рослині на основі рослин для веганів/вегетаріанців. Спіруліна - це повноцінний білок з високим вмістом заліза, кальцію, цинку та бета-каротину. Спіруліна також є пребіотичною їжею, яка допомагає годувати корисні бактерії в кишечнику!
Спіруліну можна додавати в соус песто, у смузі або посипати немовлятам.

Цей рецепт призначений для пробіотичного, пребіотичного та залізного «приємного» крему! Відповідне з 6 місяців.
Мій син любить це і називає це своїм «Зеленим морозивом від динозаврів»
Змішайте 1/4 склянки кокосового йогурту з 1 замороженим бананом і 1 ч. Ложкою спіруліни
Змішайте і насолоджуйтесь ! Ви також можете заморозити кілька крижаних брил! * для старших дітей можна додати 1 ч. ложку кленового сиропу, якщо вони хочуть, щоб він був солодшим. Ви також можете використовувати грецький йогурт, коли його ввели в молочні продукти.

ЧЕРВОНІ БУБОЧКИ

Ще однією чудовою вегетаріанською/веганською формою заліза є червоні боби, що пропонують 4,4-6,6 мг заліза на чашку. Квасоля є негемовим джерелом заліза, тому не так поглинається організмом, як гемові (тваринні) джерела.
Я б рекомендував вашій дитині використовувати сушені боби і замочувати їх, оскільки квасоля містить фітинову кислоту, яка є «антиживильним речовиною», що додатково ускладнює засвоєння заліза та інших мікроелементів, які містять боби. Для цього потрібно просто висипати кількість квасолі, яку ви хочете використати, у миску, залити водою та крихітним вичавкою лимона і залишити на 8 - 12 годин або на ніч.

Цей рецепт для моєї «запеченої квасолі, що любить кишечник» з моєї електронної книги післяпологового оздоровлення і був надзвичайно популярним! Я люблю цю їжу, оскільки вона може насолоджуватися як мамою, так і дитиною, а також робить чудову страву після пологів. Ось я заправив квасоля авокадо та квашеною капустою, що робить смачну повноцінну їжу - повну заліза, білка з квасолі, легко засвоюваної кістковим бульйоном та ферментованої користі з квашеної капусти! Також дуже смачно із смаженою солодкою картоплею, а для вашої дитини - жовтком зверху!
Цей рецепт підходить від 8 місяців плюс, оскільки квасоля важко засвоюється навіть для дорослих (пам’ятайте пісню, боби змушують ot), тому найкраще залишити, поки дитина не споживає кілька твердих страв на день без проблем перед введенням! Ви також можете розім’яти це, якщо ваша дитина годує ложкою ❤️

КУРЯЧЕ ТОЛЬКО
Хоча куряче стегно не так близько з високим вмістом заліза, як деякі з вищезазначених продуктів, воно все ще є добрим джерелом „гемового” (розсмоктуючого) заліза, чудового джерела білка і, як правило, легко засвоюється немовлятами. Дитина може отримувати і інші надрізи курки (груди тощо), проте стегно, як правило, є «м’яким» і найбільш поживним. Це відповідне м’ясо з 6-місячного віку, проте я отримую багато запитань щодо найкращого способу приготування курки для дитини.
Моїм улюбленим способом або підготовкою курки для дитини є браконьєрство курки, я зазвичай роблю це як частина приготування бульйону - також смачного пашоту в кокосовому молоці! Потім ви можете запропонувати дитині гомілку, як у Фло тут, однак, якщо це вас лякає, просто порчіть куряче стегно і пропонуйте довгими смужками, які дитина може схопити.

Якщо годування ложкою або якщо розмивання з м’ясом викликає занепокоєння, тоді ви можете приготувати м’ясо трохи кісткового бульйону та/або кокосового молока та овочів для смачного пюре! Пам’ятайте, навіть якщо ви адаптуєте підхід # blw, неважливо, чи їдять якусь їжу з ложки! Важливо те, що їжа - це приємне та розслаблююче враження для вас та вашої дитини!

Яєчний жовток є неймовірним джерелом заліза для немовлят, а також неймовірним джерелом омега-3 жирів, вітамінів k, a, d, e, холіну, цинку та кальцію! Рекомендується починати дитину на жовтку з 6 місяців і чекати введення білків до 10-11 місяців. Жовток є найбільш щільною частиною яйця, і його легко вкласти в багато страв! Мої улюблені способи для дитини:
Ложкове годування: кип’ятіть яйце протягом 3 хвилин, дайте йому охолонути, а потім розкрийте, очистіть шкаралупу, потім очистіть білок, і у вас залишиться нежить з жовтком (так само яйце-пашот). Потім ви можете додати цей жовток до будь-якого пюре, щоб збільшити щільність поживних речовин! Зверху додайте трохи натертої печінки, і ви отримаєте залізну їжу!
# BLW: відокремте яєчний жовток від білого, а потім варіть жовток на невеликій сковороді з додаванням топленого масла або кокосової олії, як омлет. Потім можна нарізати на дитинку скибочками у формі пальця! Тут я змішав жовток з трохи пюре з банана та кориці та смажив у кокосовій олії для смачного сніданку!