Дієтолог розвінчав міфи про виняткові переваги оливкової олії

переваги

Фотографії: Москва 24/Олександр Сивцов

Дієтолог і гастроентеролог доктор Діанова в інтерв’ю «Москва 24» розповіла, чому оливкову олію не можна вважати кориснішою за соняшникову. На думку експертів, його властивості сильно перебільшені.

«Все залежить від смакових уподобань людини, наявність олії за ціною, залежить від того, де ви живете. Оливкова олія не є нашим продуктом, вона імпортна, тому дорожча. Основні компоненти обох масел однакові - омега-6 та омега-9. Майже рівна кількість міститься в обох », - сказала Діанова.

На думку експертів, у випадку з оливковою та соняшниковою оліями краще вибирати нерафіновану, оскільки рівень вітаміну Е в таких продуктах вищий.

Вітаміну Е найбільше в соняшниковій олії. Якщо ми хочемо продовжити своє довголіття та красу, краще віддати перевагу соняшнику. Вітамін Е у поєднанні з вітамінами А і С допомагає боротися з раком. Також соняшникова олія допомагає запобігти серцево-судинним захворюванням, і це зараз важливо, тому що всі ми живемо в стресі.
Нурія Діновалрус-дієтолог

Дієтолог додав, що це важливо для різноманітності організму. «Я завжди рекомендую купувати невелику порцію олії різних видів, один місяць - одне, а інший - другий. Мозок потребує різноманітності », - підсумувала Діанова.

Раніше повідомлялося, що в Роскошені аналізували склад оливкової та соняшникової олій. Організація заявила, що суттєвої різниці між продуктами не виявлено.

«Експерти Роскошества проаналізували склад оливкової та соняшникової олій за кількістю омега-3, омега-6 та омега-9, вітамінів, активних біологічних речовин, і дійшли висновку, що говорять про перевагу однієї олії над іншою неможливо ”, - йдеться у повідомленні організації.

Харчова цінність будь-якого рослинного масла оцінюється на основі присутності жирних кислот - ліноленової, лінолевої та олеїнової. За підрахунками expertLtd, соняшникова олія містить більше омега-6, тоді як оливкова багата омега-9.

У Роскошестві звернули увагу споживачів, які самі жирні кислоти сприяють харчуванню тканин, покращують кровообіг і попереджають атеросклероз. У свою чергу, мононенасичені знижують рівень холестерину і борються з утворенням тромбів.

Одним з елементів різниці між оливковою та соняшниковою оліями експерти називають вміст вітаміну Е в продуктах харчування. Отже, у першому випадку мова йде про 12 міліграмів на 100 грамів олії, а в другому - близько 40-60 міліграм для стільки ж.

Соняшникова олія також відрізняється високим вмістом лецитину, знижує рівень холестерину і оливки експерти відзначають наявність фенольних сполук, які уповільнюють старіння клітин.

Експерти розповіли про якісний макіалог, який називають шістьма продуктами, що прискорюють процес старіння