Дієтичний детектив: Курячий овочевий суп для боротьби з хворобами

Саме в сезон сезону застуди та грипу

  • Чарльз Стюарт Платкін
  • Для Active.com

Тепер, з точки зору репутації курячого супу як засобу від застуди та грипу, Мойсей Маймонід, єврейський філософ і лікар, писав про його цілющі властивості ще в 12 столітті. У наш час доктор медицини Стівен Реннард, дослідник медичного центру Університету Небраски, виявив, що курячий суп має протизапальні властивості, які можуть зменшити симптоми інфекцій верхніх дихальних шляхів (включаючи застуду).

курячий

Хоча Реннард та його команда не змогли знайти точні інгредієнти, що створювали ефект курячого супу, вони виявили, що рух нейтрофілів білих кров'яних клітин - було зменшено, і, як результат, запалення у верхніх дихальних шляхах тракту, що викликає симптоми застуди, було зменшено. Звичайно, інші дослідники висували теорію, що просто вдихання пари під час вживання супу підвищує температуру дихальних шляхів і допомагає послабити виділення. А вживання рідини також збільшує зволоження, що, в свою чергу, полегшує симптоми застуди.
Більше: 3 продукти для лікування застуди

Отже, без зайвих сумнівів, ось фантастичний рецепт цілющого курячого супу, який я готую і їжу роками.