Visionary Health Care Services, півострів Монтерей

Ми тут для вас. 24 години на добу.
831-644-9246

Нещодавно кава та кориця стали головними заголовками продуктів, які можуть зменшити ризик діабету або допомогти покращити рівень цукру в крові. Але не думайте, що така їжа є чарівною кулькою для вашої дієти, яка страждає від діабету, попереджають експерти.

"Ніщо з цього не є чарівним зіллям для діабету", - говорить речниця Американської дієтологічної асоціації Кеті Нонас, штат Делавер. Людям із діабетом все ще важливо збалансовано харчуватися діабетом та займатися фізичними вправами, щоб допомогти впоратися з хворобою, каже вона.

Тим не менше, деякі продукти, такі як білий хліб, майже відразу перетворюються на рівень цукру в крові, викликаючи швидкий стрибок. Інші продукти, такі як коричневий рис, засвоюються повільніше, спричинюючи нижчу та м’якшу зміну рівня цукру в крові.

Якщо ви намагаєтесь дотримуватися здорової дієти для діабету, ось шість, які можуть допомогти контролювати рівень цукру в крові.

Вівсянка

Вівсяна каша може допомогти контролювати рівень цукру в крові - але не отримуйте підсолодженого.

"Незважаючи на те, що це вуглевод, це дуже хороший вуглевод", - розповідає WebMD речниця Американської дієтологічної асоціації Маріса Мур, РД, LD. Оскільки в ній багато розчинної клітковини, "вона повільніше засвоюється, і вона не буде підвищувати рівень цукру в крові настільки ж швидко. Це буде ефективніше контролювати рівень цукру в крові з часом".

Цей високоякісний вуглевод не тільки забезпечує стабільніше джерело енергії, ніж білий хліб, але й може допомогти при зниженні ваги. Розчинна клітковина вівса "допомагає нам довше почувати себе ситішими", - говорить Мур.

Це важливо для людей із діабетом 2 типу, які мають надлишкову вагу. "Якщо ви зменшуєте вагу, ви, як правило, значно покращуєте контроль рівня глюкози", - говорить Нонас.

Ячмінь не такий популярний, як овес. Але є деякі докази того, що ячмінь, який також містить багато розчинної клітковини, також може допомогти у контролі рівня глюкози в крові. Кей Бехол, доктор філософії, дослідник-дієтолог з Дослідницького центру людського харчування USDA Beltsville, вивчала ячмінь, і вона пропонує людям спробувати їсти варену перлову крупу замість рису.

Крім вівса та ячменю, додає Мур, "більшість цільних зерен стане чудовим вибором для хворих на діабет".

Дієта при діабеті: 6 продуктів, які можуть допомогти контролювати рівень цукру в крові

Брокколі, шпинат та зелена квасоля

Додайте до своєї дієтичного діабету велику кількість некрахмалистих овочів, таких як брокколі, шпинат та зелена квасоля, стверджують експерти з діабету. У цих продуктах багато клітковини і мало вуглеводів, що робить їх ідеальними для людей, хворих на діабет.

На відміну від них, до крохмалистих овочів належать горох, картопля, кукурудза, озимі кабачки та квасоля Ліма. Не потрібно виключати їх з раціону, говорить Мур. "Вони дають нам додаткові поживні речовини. Ми хочемо підтримувати баланс". Але оскільки крохмалисті овочі містять більше вуглеводів і підвищують рівень цукру в крові, важливо дотримуватися належних розмірів порцій, каже вона.

Також є нові докази того, що овочі корисні для людей з діабетом.

Дослідники виявили, що веганська дієта з низьким вмістом жиру може допомогти хворим на цукровий діабет 2 типу краще управляти своєю хворобою. У дослідженні, опублікованому в Догляд за діабетом, 43% людей з діабетом 2 типу, які протягом 22 тижнів дотримувались веганської дієти з низьким вмістом жиру, зменшили потребу в прийомі ліків від діабету. Це порівняно із лише 26%, хто дотримувався дієти, рекомендованої Американською діабетичною асоціацією.

У середньому група веганів також втратила більше ваги і знизила рівень шкідливого холестерину. Оскільки люди, які страждають на діабет, схильніші до серцевих захворювань, їжа з урахуванням здоров'я серця має значення не менше, ніж контроль цукру в крові, говорить Мур.

Полуниця

Деякі хворі на цукровий діабет уникають полуниці через їхню солодкість, каже Мур. Але чашка полуниці робить здорову закуску, яка не буде занадто підвищувати рівень цукру в крові. Вони набагато кращий варіант, ніж печиво або цукерка.

"У них досить мало калорій і вуглеводів", - каже вона. Більше того, полуниця багата клітковиною та водою, тому люди довше почуватимуться ситішими. Чим довше люди, які страждають на діабет, можуть залишатися ситими, тим менше вуглеводів вони будуть споживати в цілому, говорить вона.

Лосось та пісне м’ясо

М'ясо з високим вмістом білка впливає на рівень цукру в крові не так сильно, як вуглеводи, говорить Нонас. Коли їх вживають належними порціями, риба, куряча грудка без шкіри та нежирне м’ясне м’ясо є хорошим вибором для дієт при діабеті.

Мур каже, що лосось є особливо розумним варіантом, оскільки він також містить здорові для серця омега-3 жирні кислоти. І 65% людей з діабетом помирають від серцевого нападу або інсульту ", - каже вона.

М'ясо також є джерелом хрому, мінералу, який забезпечує нормальну роботу інсуліну і допомагає організму метаболізувати вуглеводи.

Деякі люди з діабетом 2 типу приймають добавки піколінату хрому, намагаючись тримати цукор у крові під контролем. Але на думку Національного центру додаткової та нетрадиційної медицини, недостатньо доказів того, що добавки насправді допомагають.

Газована вода

Спроба позбутися солодкої газованої звички? Або просто втомився від гарячих дієтичних газованих напоїв день у день?

Йдіть на газовану воду без цукру, говорить Мур. Газовані напої бувають різних смаків, включаючи мандарин, грейпфрут та яблуневу грушу. "Вони забирають бажання чогось бурхливого", - каже вона.

У багатьох газованих водах немає вуглеводів і калорій - благо не тільки для рівня цукру в крові, але й для контролю ваги.

Кориця

Останнім часом кориця з’являється в новинах як пряність, яка може мати інсуліноподібний ефект та сприяти зниженню рівня цукру в крові у людей з діабетом.

В недавньому німецькому дослідженні дослідники випадковим чином розподілили 79 пацієнтів з діабетом 2 типу на дві групи. Протягом чотирьох місяців дослідна група приймала екстракт кориці три рази на день, тоді як контрольна група приймала плацебо. Зрештою, ті, хто отримував екстракт кориці, знизили рівень цукру в крові натще на 10,3% порівняно з 3,4% у контрольній групі. Вчені дійшли висновку, що екстракт кориці, здається, помірковано впливає на зниження рівня цукру в крові у хворих на цукровий діабет, особливо серед тих, хто має більше проблем з контролем рівня цукру.

Перш ніж лікарі можуть почати рекомендувати корицю при цукровому діабеті, потрібно провести додаткові дослідження. Але Мур каже, що, звичайно, не може зашкодити регулярно посипати ароматну прянощі на ранкову вівсянку.