Дієти гладіаторів були важкими для вуглеводів, відгодованими та переважно вегетаріанськими

Щоб вижити на арені, вони їли пюре з ячменю та квасолі.

Що втілює ідеальне західне чоловіче статура більше, ніж римський гладіатор? Пульсуючи м'язовими м'язами, тіла гладіаторів представляють тілесну досконалість - або, так, фільми та телевізійні шоу, такі як "Гладіатор" та "Спартак", хотіли б, щоб ми повірили.

Насправді те, що ми знаємо про дієту та будову гладіаторів, свідчить про зовсім інший зовнішній вигляд, ніж той, що зображений у класичному мистецтві та сучасній популярній культурі. Згідно з археологічними дослідженнями, їх черевні та грудні відділи, ймовірно, були покриті тремтячим шаром підшкірного жиру. Чому? Докази свідчать про те, що гладіатори мають вугленосні навантаження. Вони їли дієту з високим вмістом вуглеводів, таких як ячмінь і квасоля, і з низьким вмістом тваринних білків. Їжа не мала нічого подібного до палео- та м’ясно-рибних дієт, які зараз асоціюються з елітними воїнами та спортсменами.

Сучасні знання про статури гладіаторів походять від групи медичних антропологів Віденського медичного університету та майже 2000-річної могили гладіаторів, розташованої в сучасному Ефесі, Туреччина. (Коли його мешканців було поховано, район входив до Римської імперії.) У братській могилі зберігаються кістки 67 гладіаторів та однієї жінки-рабині, яка вважається дружиною одного з похованих там чоловіків.

Дослідники змогли ідентифікувати поховані тіла як гладіаторів, посилаючись на набір рельєфів, висічених у мармурових плитах, що позначали могилу. Ці рельєфи зображують сцени гладіаторських битв і були присвячені полеглим гладіаторам.

Хоча жоден із 68 скелетів не був повноцінним, для дослідників було збережено достатньо кісток рук і ніг, а також черепів і зубів, щоб дослідники могли вивчати та розуміти харчові та медичні реалії чоловіків, яким вони колись належали. За допомогою методики, яка називається «ізотопний аналіз», команда змогла протестувати скелетні залишки на наявність елементів, включаючи кальцій та цинк. Це дозволило їм частково реконструювати свій раціон. На основі елементарних сумішей, які вони вилучили за допомогою аналізу, група дійшла висновку, що тіла у могилі з’їдали мало тваринних білків і багато багатих вуглеводами бобових культур, а також здорову дозу кальцію. Ця відносно без м’ясна дієта також описується в текстах того часу: “Природна історія” Плінія посилається на гладіаторів під прізвиськом hordearii, що в перекладі означає “поїдачі ячменю”.

Цікаво, що на думку дослідників, переважно вегетаріанська дієта гладіаторів не була наслідком їхньої бідності чи статусу раба. Хоча в народі вважають, що ряди чоловіків і жінок, які воювали як гладіатори, складалися повністю з рабів, це правда лише частково. Хоча більшість гладіаторів були військовополоненими та засудженими, деякі з них добровільно приєднались, щоб заробити заробітну плату після закінчення терміну призову. Тим не менше, враховуючи цей низький статус, можна припустити, що важка вуглеводна дієта, в основному без м’яса, є мірою зменшення витрат. Зрештою, навіщо годувати в'язнів екстравагантною ціною?

Ну, ви можете зробити це, щоб поліпшити їх ефективність на полі бою. Віденська команда стверджує, що бійці їли їжу, яка набирає вагу, оскільки надмірна кількість жиру створювала шар тілесного захисту. Закінчення нервів були б менш оголеними, а порізи, що кровоточили, були б менш небезпечними. Як додаткову перевагу, додатковий захисний шар жиру створив би більш задовольняюче видовище: гладіатори могли поранити рани і пролити кров, але, оскільки рани були неглибокі, вони могли продовжувати битися.

Професор класики Гарварду Кетлін Коулман, яка не є членом команди Віденського університету, погоджується з думкою про те, що дієта гладіаторів була ретельно продумана. Оскільки всі бажали якнайкращої боротьби, вона каже: "Я припускаю, що вони знали про зв'язок між дієтою та працездатністю [і] вони, безумовно, хотіли розгодувати гладіаторів". Навіть якщо вартість проїзду не була мірою зниження витрат, "стародавні джерела глузували з" каші гладіатора ", як вони її називали".

Однак якщо це дослідження є правильним, чому, здавалося б, неточна картина гладіаторів зберігається так довго? Коротка відповідь: адже старожили були дуже схожі на нас! Вони ідеалізували форми у формі, подібній до стародавнього сорту Photoshop. Наприклад, у Стародавній Греції ідеї прекрасного, ідеального тіла походили від чоловіків, що змагались у спортивних змаганнях, і щоб заповнити відсутність справжньої досконалості в реальному світі, художники зображали всіх - гладіаторів, богів та філософів - як ближче до ідеальних зразків.

По всій Римській імперії навчання гладіаторів було популярним джерелом доходу. Понад 100 шкіл гладіаторів простягалися від сучасного Відня, Австрія, до Ефесу, Туреччини та за її межами. Найвідоміші школи були скупчені навколо Колізею, і відвідувачі Риму все ще можуть побачити залишки Люда Магнуса, найбільшої школи, яка була з'єднана з Колізеєм тунелями.

Спираючись на археологічні докази, які все ще існують, експерти описують навчальні центри як "фортечні в'язниці". Зазвичай у них були одні вихідні двері, які виходили на публічну арену. Усередині школи обертовий корпус фахівців навчав чоловіків та жінок різним бойовим технікам та зброї. Гладіатори не могли виїхати і, мабуть, вони їли свою важку в зернах кашу без скарг у спартанському оточенні.

Варто відзначити, що зайвий жир гладіаторів не означає, що вони були нездоровими, і лікування не було суворим. Насправді, як археологічні дані з місця в Ефесі, так і записи того періоду свідчать про протилежне. Гладіатори були значною інвестицією, і археологічні розкопки підтверджують фортеці як «також [включаючи] теплі підлоги для зимових тренувань, лазні, лазарети, сантехніку та сусіднє кладовище». Хоча ув'язнені, вони, ймовірно, отримували вищу медичну допомогу. Наприклад, історичні дані показують, що принаймні деякі гладіатори лікувались елітними лікарями, такими як Гален Пергамський, грецький лікар і письменник, чиї теорії та дослідження глибоко впливали на сферу медицини протягом століть. Про якість медичної допомоги гладіаторів свідчить також порівняння травм на кістках пересічних жителів із травмами гладіаторів, які забезпечують чудову допомогу завдяки чистим, плавним лініям загоєння на старих перервах.

Здоров’я гладіаторів було не лише наслідком якісного лікування. Вони також регулярно вживали препарати кальцію, виготовлені або з обвугленої рослини, або з кісткової золи. Як і сучасні спортсмени, вони брали кальцій - науковий аналіз описує рівень кальцію в кістках гладіаторів як "непомірний" у порівнянні із середніми громадянами. І старійшина Пліній зафіксував те саме в "Natural History XXXVI.203": " Від спазмів живота або синців ", - заявляє Маркус Варро, і я цитую його самі слова, -" ваше вогнище повинно бути вашим скринькою з ліками. Випийте луг, зроблений з його попелу, і ви вилікуєтесь. Можна побачити, як пити це допомагають гладіаторам після бою ».

У гладіаторів були випадкові шанси перекусити більш декадентські продукти харчування. Щоб розпочати ігри гладіаторів, елітні римляни влаштовували великі бенкети, на які могли бути запрошені бійці. Перше століття до н. Е. Історик Лівій описав ці бенкети як шоу з жертвоприносячими тваринами, спортсменами та відомими конями, тоді як "бенкети теж були підготовлені для делегацій з однаковою пишністю та увагою до деталей".

Але хоча деякі гладіатори мали можливість бенкетувати, якщо вони вирішили, перед їх майбутніми боями, інші стикалися зі смертю як частиною розваги. Під час бенкетів, коли гостей «насичували трапезою та пили, [господарі] закликали гладіаторів», - писав грецький філософ та історик Микола Дамаський у своїй «Атлетиці». "Щойно у нього не перерізали горло, як майстри аплодували із захопленням".