Дієта з високим вмістом солі впливає на здоров’я мікробіома кишечника

Особливо у жінок з нелікованою гіпертонією зниження споживання солі до того, що вважається більш здоровим рівнем, здається корисним як для мікробіому кишечника, так і для артеріального тиску, повідомляють вчені.

У крові 145 дорослих з нелікованою гіпертонією вчені виявили, що, особливо для жінок, лише шість тижнів щоденного споживання натрію близько 2300 міліграмів, рекомендованих такими групами, як Американська асоціація серця, призвели до підвищення рівня коротколанцюгових жирні кислоти, показник здорового мікробіома, що циркулює в крові. У дорослих, які страждають на гіпертонічну хворобу, також спостерігалося зниження артеріального тиску та підвищення судимості судин.

"Існує зв’язок", - доктор Хайдун Чжу, молекулярний генетик з Інституту профілактики штату Джорджія Медичного коледжу штату Джорджія університету Аугуста, говорить про все більше доказів того, що мікробіом відіграє безпосередню роль у регуляції артеріального тиску і як середній американець -сольова дієта може перешкоджати здоровому напрямку.

Наскільки відомо вченим, їх дослідження у журналі Гіпертонія є першим, хто вивчає, як зменшення споживання солі у людей впливає на циркулюючі коротколанцюгові жирні кислоти (SCFA), говорить Чжу, автор-кореспондент дослідження.

Нові дані свідчать про те, що дієта з високим вмістом солі змінює мікробіом кишечника, особливо на тваринних моделях гіперчутливості, чутливої до солі, однак людських даних мало. "Ми намагаємося зрозуміти основні механізми," - говорить Чжу, фокус досліджень якого - все більше розуміння способів, як дієта з високим вмістом солі викликає високий кров'яний тиск.

Мікробіота кишечника - це всі бактерії, віруси, найпростіші та грибки, що населяють ваш шлунково-кишковий тракт, і вони мають широкий спектр функцій - від перетравлення їжі до імунної відповіді до впливу на схильність до набору ваги. Проблеми з мікробіомом пов’язані з широким спектром захворювань - від раку до проблем шлунково-кишкового тракту та алергії.

Відомо, що коротколанцюгові жирні кислоти (SCFA) відіграють роль у регуляції артеріального тиску. Ці невеликі метаболіти, що походять з кишечника, всмоктуються у весь кровообіг, зв’язуючись з рецепторами на слизовій оболонці кровоносних судин та нирок, регулюючи такі речовини, як вивільнення реніну, ферменту, який працює, щоб утримувати нирки добре перфузійними та головними речовинами. гравець у контролі артеріального тиску. Рівні SCFA в крові можна вважати показником здоров'я мікробіома кишечника.

Їх гіпотеза полягала в тому, що навіть помірне зменшення споживання солі змінило б концентрацію циркулюючих SCFA і знизило артеріальний тиск.

Вчені розглядали поєднання чорношкірих, білих, азіатських, чоловічих та жіночих віків від 30 до 75 років, які мали спільний невилікований високий кров'яний тиск і були включені в попереднє дослідження в Лондонський університет королеви Марії. Оскільки зразки стільця не брали у учасників дослідження, вони не могли дивитись прямо на мікробіоти кишечника, тому замість цього вимірювали циркулюючі SCFA, основний метаболіт, що виробляється мікробіотою кишечника.

Всім особам дали два тижні детальних інструкцій медсестер про те, як знизити споживання натрію приблизно до 2000 міліграмів щодня, інформація, яка була підсилена протягом дослідження. Потім у так званому рандомізованому плацебо-контрольованому дослідженні половина учасників отримувала або таблетку натрію, або таблетку плацебо дев'ять разів на день протягом шести тижнів, а потім змінювали групи.

Вони виявили, що зниження натрію збільшило всі вісім SCFA, кінцевий продукт ферментації волокон, які ми споживаємо нашою мікробіотою. Ми, природно, не містять ферментів для перетравлення багатьох з цих волокон. Виявлені ними підвищені рівні SCFA постійно асоціювались із зниженням артеріального тиску та підвищеною гнучкістю судин.

У той час як періоди більш високого споживання солі сприяли підвищенню кров'яного тиску як у чоловіків, так і у жінок, і в обох статей були відзначені покращення з переходом на зниження солі, зміни були найбільш різкими у жінок, говорить Чжу. Хоча у всіх нас є трохи відмітна мікробіота - на яку впливають такі речі, як дієта та навколишнє середовище, - як правило, між чоловіками та жінками існують постійні відмінності.

"Натрій є фактором для обох статей, але вплив на мікробіом кишечника здається більшим у жінок", - говорить Чжу. "Нам потрібно вивчити це далі, щоб перевірити, чи це правда і чому це правда, якщо так". Можливо, високий вміст солі впливає на кров'яний тиск різними шляхами у чоловіків і жінок, додає вона.

Як приклади, 24-годинний систолічний тиск, верхнє число якого вказує на тиск при скороченні серця, було майже на п’ять пунктів нижче, коли жінки сиділи на низькосольовій дієті порівняно з високосоленою дієтою і трохи більше ніж на три пункти нижче самці. Також знизився нічний тиск, важливий час для відпочинку серця і тіла, при цьому систолічне число зменшилося майже на п'ять пунктів у жінок і трохи менше трьох пунктів у чоловіків, оскільки вони зменшили споживання солі.

У майбутньому вчені MCG хочуть провести більш масштабне дослідження, яке також вивчає зразки калу, щоб більш безпосередньо оцінити вміст мікробіомів та стан здоров’я та з’ясувати, чи мають місце виявлені ними статеві відмінності.

Дослідження 2017 року в журналі Природа показали, що дієта з високим вмістом солі впливала на мікробіом кишечника мишей, виснажуючи, зокрема, Lactobacillus murinus, зазвичай переважаючий мікроб, який, як відомо, стримує запалення, і підвищує артеріальний тиск; повернення мікроба запобігло цьому підвищенню артеріального тиску. Зміни мікробіому кишечника також мали місце в невеликому пілотному дослідженні людей, і дослідження німецьких дослідників виявилося першим або серед перших, що висвітлило стан здоров’я мікробіома кишечника як фактор високого кров’яного тиску.

Американська асоціація серця рекомендує, щоб американці споживали менше 2300 міліграмів натрію щодня, але більшість дорослих споживають приблизно 3400 міліграмів. Більш традиційно вплив солі на такі фактори, як система ренін-ангіотензин-альдостерон, яка, як відомо, регулює кров'яний тиск, та симпатична нервова система, яка рухає так звану реакцію "бій або втеча", були предметом дослідження. "Ми намагаємося виявити, можливо, деякі нові шляхи", - говорить Чжу, у складній області регулювання артеріального тиску.

Мікробіом кишечника може мати в 200 разів більше генів, ніж геном людського гена, що має 20000 генів, і важить до п’яти фунтів. SCFA є головним джерелом енергії для епітеліальних клітин, що вистилають товсту кишку, які не дають вмісту витікати з шлунково-кишкового тракту в організм. Вважається, що SCFA відіграють певну роль у захисті нас від таких загальних проблем, як запалення, ожиріння та діабет.

Більше інформації: Li Chen et al., Помірне зниження натрію збільшує циркулюючі коротколанцюгові жирні кислоти у нелікованих гіпертоніків, Гіпертонія (2020). DOI: 10.1161/HYPERTENSIONAHA.120.14800