Дієта з коричневим рисом: клітинне очищення

Я люблю їжу. Я люблю вино. Я люблю шоколад. (Ми вже є спорідненими душами?) Однак минулого сезону відпусток я втратив деякі межі таким чином, що змусив мене почуватись глибоко виснаженими. Дві склянки вина більшості ночей, пара смачних солоних карамельок після обіду і кілька занадто багато протеїнових батончиків замість страв із справжньої їжі слабшали мені. Моя голова була зайнята і похмура, тренування були млявими і важкими, а емоційний стан був тендітним і занадто вразливим.

Я знав, що мені потрібно натиснути кнопку скидання. Але ось у чому річ: я ненавиджу піст. Я готував сокові пости та гострий лимонад Master Cleanse, і обидва вони залишили мене слабшим, ніж недоношене кошеня. Те, що я хотів, було очистити, ніби я міг увійти в своє тіло за допомогою маленької зубної щітки і трохи лимонного соку і очистити всі свої клітини до тих пір, поки вони не заблищали і не засяяли, як діаманти. Я хотів позбутися «токсинів» (навіть якщо це найпоширеніше слово в оздоровчій галузі), відновити свою енергію на метаболічному рівні та створити простір у мозку, тілі та дусі.

Введіть очищення коричневого рису.

Наш мануальний терапевт згадав про очищення коричневого рису, і я відразу заінтригував, бо, ну, це стосувалося їжі! Я хотів очистити своє тіло, а не голодувати і не позбавляти його. Мені потрібно достатньо калорій, щоб бути батьком, керувати моєю компанією та робити якісь фізичні вправи щодня, щоб залишатися здоровим. Після невеликих досліджень я переконався, що очищення від коричневого рису варто спробувати.

Ідея очищення коричневого рису сягає корінням як аюрведичної, так і макробіотичної традицій. Коричневий рис - це багата на поживні речовини цільнозернова їжа, яка заземлює та зігріває, що робить його ідеальним для зимового очищення. Коричневий рис багатий на вітаміни групи В, залізо та магній, які все відновлюють організм. Тижневий режим є обмежувальним, але дозволяє багато фруктів, овочів, горіхів, насіння, зелень та спецій. Ідея полягає в тому, що, хоча ви будете утримуватися від певних речей, таких як цукор та алкоголь, ви все одно можете почувати себе ситими і створювати страви, які насправді мають приголомшливий смак.

У мережі існує безліч протоколів очищення коричневого рису. Я розглянув їх усіх і склав власну версію, яка є вегетаріанською і не радикально екстремальною. (Я додав до списку яйця та виловлену в дикому вигляді рибу - я не їжу рибу, але їдять багато людей, і я думаю, що це справді корисно, якщо правильно отримувати джерела.) Як я вже сказав, моєю метою була не втрата ваги, а очищення хоча ми з чоловіком за тиждень втратили кілька кілограмів. Я викладу план нижче, включу кілька рецептів, а потім розповім трохи про те, як він склався для мене.

Їжте ЦІ РЕЧІ:

Замочений, варений коричневий рис, до 3-4 склянок на день
Овочі (крім грибів та кукурудзи), приготовлені на пару, запечені або сирі, органічні, якщо це можливо
Сирі фрукти, крім апельсинів та бананів
Зелений або трав'яний чай
Мигдальне молоко (домашнє, якщо є час)
Мед, до 3 чайних ложок на день
Пророслий, органічний тофу
Дика риба
Органічні, місцеві яйця
Свіжа зелень і спеції
Каєнський перець
Бреггівські рідкі амінокислоти
Оливкова олія
Гомасіо
Морська сіль

НЕ ЇСТІ ЦІ РЕЧІ:

Хліб
Молочна
Кава
Алкоголь
Цукор
Оброблена їжа (все, що поставляється в обгортці, для початку)
Сухофрукти

РОБИТИ І НЕ ВИКОНАВАТИ

ЗАРАЗ починайте щоранку зі склянки теплої лимонної води. Він складається з соку ½ лимона, 12 унцій окропу і достатньої кількості прохолодної води, щоб зробити його питним. Тепла вода з лимоном - чудовий спосіб перескочити зволоження протягом дня та розбудити шлунково-кишковий тракт, а також забезпечити трохи вітаміну С.
НЕ пережовуйте їжу принаймні вдвічі більше, ніж зазвичай.
НЕ пийте рідини під час їжі, оскільки це розбавить ваші травні ферменти.
Дозвольте собі чашку-дві зеленого чаю на ранок, якщо вам дійсно не потрібна повна відмова від кофеїну. Зелений чай настільки корисний для вас!
ІДИ лягати спати, як тільки ваше тіло почувається готовим - сон - ВЕЛИЧЕЗНА частина цієї програми.
ВЖЕ витрачайте трохи часу на коротку медитацію, ніжну практику йоги або жваву прогулянку щодня. Це забезпечить циркуляцію крові та очистить простір у мозку. Якщо ви докладаєте величезних зусиль для завершення цієї тижневої програми, не забудьте також очистити свій дух!
НЕ приймайте добавки, ліки, що продаються без рецепта, або засоби для сну під час очищення, якщо можете допомогти.
ВЖИВАЙТЕ приймати ліки, що відпускаються за рецептом, як зазвичай, якщо лікар не рекомендує інше.

ДЕНЬ ДО

За день до очищення замочіть 2 склянки довгозернистого коричневого рису (я використовував коричневий басмати) у 4 склянках води. Ви будете робити це щодня, щоб рис розм’якшився, а фітинова кислота, частина висівок у коричневому рису, яка може зменшити засвоєння мінералів, нейтралізується. Крім того, робіть покупки за продуктами! Ви хочете мати все необхідне, щоб вам не потрібно було робити багато покупок протягом тижня очищення.

НІЧ ПЕРЕД

За ніч до початку очищення їжте на обід лише гігантський салат. Ви хочете спершу запустити свою систему і очистити шлунково-кишковий тракт, щоб він міг засвоїти всю дивовижну їжу, яку ви збираєтеся їсти протягом наступного тижня.

ВРАНК

Перший ранок очищення починайте з теплої лимонної води та готуйте рис. Для цього замочений рис процідіть і добре промийте його в прохолодній воді. Потім зварити рис у великій кількості води, як і макарони. Залежно від рису, це, ймовірно, займе близько 20 хвилин, але вам захочеться скуштувати його, щоб правильно визначити час. Коли він буде приготований на ваш смак, процідіть його і промийте гарячою водою, потім закрийте ситечко і дайте рису повністю стекти протягом декількох хвилин, перш ніж роздути його виделкою. Приготування рису таким чином зменшує будь-які природні забруднення, що містяться в рисі (особливо миш’як), роблячи його безпечним та здоровим протягом семи днів очищення. Це рис, який ви будете використовувати протягом наступних дня-двох (залежно від того, чи будете ви їсти його самостійно чи з партнером). Я залишаю його на плитці при кімнатній температурі на день і зберігаю в холодильнику на ніч.

ПЕРШИЙ ДЕНЬ

Ви пішли на перегони! Я б рекомендував приймати 4-5 маленьких та середніх порцій їжі на день замість трьох прийомів їжі. Я починав кожен день із рецептури зернових, наведеного нижче, і протягом дня пропонував кілька порцій рису з імбиром-кінзою, найбільший - на обід. Іноді ми додавали жменю сирого мигдалю або зелений сік для післяобідньої закуски. Або яблуко та сире мигдальне масло. Або морквяні палички та сирий тахіні. Варіантів досить багато, але вам слід спланувати заздалегідь, щоб ви мали готовий перекусити, коли відчуєте голод. І обов’язково пийте багато води між їжею - вам потрібно підтримувати своє тіло справді зволоженим, щоб очищення було ефективним. Якщо ви часто не пісяєте, то ви не вилучаєте достатньо клітинних відходів.

РІШНІ ТИЖДЕНЬ

У мене були злети і падіння, і ви, мабуть, теж будете. Здебільшого я міг досить добре вправлятись та функціонувати за цим планом харчування, але був трохи голоднішим, ніж зазвичай. Щоб досягти успіху, переконайтеся, що у вас є план на голодні моменти - як будь-яка тяга, вона повинна бути визнана і виконана з наміром. Я або перекусив, або прогулявся, або випив чашку трав’яного чаю з крихітною порцією меду. Для свого вечірнього частування я мав золоту латте приблизно за 30-45 хвилин до сну. Потім я спробував прибрати свою електроніку і прийняти ванну з нашою соляною ванною для відновлення. Купання, особливо у формі гарячих ванн, є невід’ємною частиною будь-якої програми детоксикації, збільшуючи кровотік і фільтруючи кров через внутрішні органи. Це чудовий час, щоб переконатись, що ви не використовуєте хімічні речовини на шкірі, намагаючись усунути небажані речовини у своєму тілі - ваш догляд за шкірою поглинається так само, як це роблять рецепти нижче!

ЩО Я НАВЧИЛА

Я навчився кільком речам, і ці знання застосовні в майбутньому, що додало для мене цінності досвіду.

1) Я їжу НАДІЛЬКО більше цукру, ніж я уявляв. Навіть коли я усвідомлюю, що не вживаю десертів або цукру, що переробляється, я все одно вживаю занадто багато цукру. Це підло, приховано в таких речах, як білкові порошки або білкові батончики, смузі, мюслі та мигдальне молоко. І навіть коли це здоровий цукор, такий як мед або кленовий сироп, його занадто багато, ефективно тренуючи ваші смакові рецептори жадати та очікувати цього у всьому, що ви їсте. Цукор є небезпечною речовиною для нашого тіла, і ми всі були б мудрими навчити свою мову цінувати такі смаки, як імбир, кайєнна, кінза та лайм так само (якщо не більше) солодких речей.

2) "Детокс-головний біль" справжній. Це ще одна серйозно зловживана концепція у велнес-індустрії, і мені було важко пояснити це собі з медичної точки зору, тому я вирішив, що це модна концепція без жодних вагомих доказів. На третій день очищення я дізнався інакше. І хоча одна мігрень не підтверджена сукупністю доказів, це була моя перша мігрень за останні роки, і це не тому, що я був зневоднений або калорійно позбавлений. Це сталося наприкінці дня 3, і я в підсумку прийняв ібупрофен (технічно не входить до складу очищення), тому що він став досить виснажливим.

3) Я не жую їжу. Ви коли-небудь спостерігали, як голодна собака-вовк за чотири секунди спускає величезну миску з кішкою? Очевидно, так я харчуюсь. Свідома жувальна частина цього очищення спочатку відчувала себе тортурами, але це насправді не є обов’язковою, оскільки у вас немає склянки вина або навіть води, щоб запити їжу. Після того, як я прийняв свою долю як жувальний апарат для биків і використовував зуби так, як вони призначені, я більше насолоджувався смаком своєї їжі і менше відчував шлунково-кишковий дистрес після їжі.

4) Я недостатньо сплю. Я знаю, ніхто цього не робить. Але під час очисного тижня я дав собі дозвіл лягати спати, як тільки моє тіло про це попросило, і спав більше, ніж спав місяцями. На третій, четвертий і п’ятий дні моя енергія була справді низькою. Це було інопланетяни-вкрали-мою-енергію-з їх-енергією-вакуум низький. Тож я дозволив собі залізти в ліжко, як тільки мої дочки були засунуті на ніч, а додатковий сон відчував себе як ліки, необхідні моєму тілу.

5) Помірність - це не моя натура. Я схильний робити речі на повну силу, будь то вбивство пляшки вина або підготовка до марафону. Але життя не повинно бути всім чи нічим. Насправді, життя стає набагато менш напруженим, якщо ви даєте собі настанови, а не правила. Виявляється, протягом наступних тижнів після мого очищення я дійсно можу випити лише одну склянку вина, кілька разів на тиждень - хто знав? А взяти вихідний день із фізичних вправ без провини не тільки дозволено, це робить мене сильнішим, як психічно, так і фізично. Отже, я збираюся працювати над тим, щоб не бути таким екстремістом - принаймні, не сім днів на тиждень.

Так що ж ви думаєте? Чи можливо це очищення для вас? Ви відчуваєте, що вам це потрібно зараз чи десь скоро? Це було великим перезавантаженням для мене в новому році і дозволило моєму розуму і тілу відновитись від божевілля свят. Якщо ви в кінцевому підсумку це зробите, будь ласка, коментуйте нижче і повідомте мені, як це відбувається, або позначте свої фотографії в Instagram за допомогою # osmia7daycleanse, щоб ми могли простежити вашу подорож до прибиральниці, яку ви!

З любов’ю та блискучими клітинками від нас до вас,