Дієта від розсіяного склерозу, дієта палео, що ви їсте?

Дієта від розсіяного склерозу, дієта палео - що ви їсте? - Я сьогодні на роботі. Перший день після тижневого простою через моє недавнє загострення. Я все ще не на 100%, насправді я думаю, що я близько 60%, але мені нудно бути вдома. Минулий тиждень підтвердив причину, через яку я запустив цей веб-сайт - Більше не обманювати! Настав час практикувати те, що я проповідую. Після завершення роботи сьогодні я прямую до треку; Я волів би вибігти на вулицю, але знову випав сніг. Закінчивши тренажерний зал, я вирушаю додому за лососем/бізоном та багато овочів. Що підводить мене до суті цього допису - що ви їсте на дієті Палео так чи інакше?

Протягом останніх двох тижнів я помітив, що багато пошукових запитів, на яких люди потрапляють на цей сайт, пов’язані з дієтою та конкретно з тим, що їсти при розсіяному склерозі. Якщо ви переглянете сторінку дієти на цьому сайті, ви побачите, що я їжу, що не їжу, і чому я вибрав дієту, яку маю. Дієта - це моє об’єднання «Палео-дієти» доктора Лорен Кордейн та дієтичних стратегій, знайдених на веб-сайті доктора Ештона Ембрі «Direct-MS». Я об’єднав ці два, оскільки вони дуже схожі. Причина, по якій я вважаю, що вони ефективні, полягає у подвійному:

Мені стає легше, коли я харчуюся таким чином
Я вважаю, що дослідження та наука, які представляють чоловіки, є достовірними та мають сенс.

Я не буду стверджувати, що ви можете вилікувати свій РС, харчуючись таким чином. Я харчувався таким чином протягом 70-85% часу протягом останніх 5 років, і моя РС все ще присутня (і в даний час доставляє мені проблеми). Однак напад, який я зараз переживаю, був поодиноким серйозним нападом з «великого» 2007 року. Якщо напад, який я зазнав у 2007 році, становив 10 за 10-бальною шкалою, симптоми, які я мав за останній тиждень і половина буде 3 (* і виявилося, що це зовсім не атака - редагувати). Чи допомогла дієта утримати наступні напади? Чи допомогло це спричинити те, що поточний спалах став більш м’яким? Я не маю можливості довести результат з будь-якого питання, крім повідомлення про свій досвід. Однак я вважаю, що дієта та фізичні вправи зіграли певну роль у моїх стосунках з РС, і якщо я можу дотримуватися дієти 100% часу, у мене буде набагато більше шансів на успіх.

Однак я не планував, щоб ця публікація була викривленням дієти. Я задумав це бути коротким посібником щодо того, що і як їсти. Щоб не відставати від теми, я перейду на форму точки:

Перегляньте мою повну сторінку дієти тут.

Основи дієтичного лікування розсіяного склерозу

Для приготування використовуйте кокосове масло (нерафіноване). Не використовуйте рослинні олії, масло, маргарин, антипригарні спреї. Оливкову олію (необроблену) можна використовувати, але не для приготування їжі з високою температурою.
Позбудьтеся будь-яких каструль або сковорідок з антипригарним покриттям. Також уникайте використання каструль або сковорідок з алюмінію .
Припиніть вживання цукру. Якщо вам потрібно підсолодити рецепт, замініть натуральний мед або кленовий сироп.
Припиніть вживати сіль. Майже всі рецепти можна зробити з великим успіхом без солі.
Де це можливо, не використовуйте предмети, виготовлені з пластику. Намагайтеся знаходити кухонні предмети з нержавіючої сталі, скла та дерева, коли це можливо.
Правильно приправлені чавунні каструлі можуть дуже добре працювати для приготування з антипригарним покриттям

Швидка та легка їжа, яку можна отримати в наявності

Солодкий картопля/Ямс - Ви можете використовувати їх як замінник картопляного пюре, який дуже добре працює практично з будь-яким м’ясом. Нарізані та приготовані на пару вони також смачні, і вони добре тримаються в холодильнику.
Цвітна капуста - при дрібному нарізанні та приготуванні на пару кольорова капуста може виступати чудовою заміною рису.
Заморожені овочі - мати під рукою заморожені овочі - це порятунок життя. Мені подобається суміш брокколі та цвітної капусти, але це все про перевагу.
Зелені овочі (швейцарський мангольд, шпинат, брокколі тощо - салат не враховується!)
Несолодке мигдальне масло - адже вам потрібно щось веселе.
Несолодке мигдальне молоко - може бути використано для заміни молока практично у кожному рецепті.
Гірчиця - містить куркуму і може використовуватися як приправа замість кетчупу.
Кориця - посипати фруктами тощо.
Ціла курка (органічна) - готуйте в духовці і залиште в каструлі в холодильнику. Для швидкого харчування, коли вам не хочеться готувати.
Кокосовий хліб - для бутербродів та будь-чого іншого, де ви хочете хліб. Ви можете знайти рецепт тут.
Кокосові булочки - коли вам потрібна швидка закуска. Ви можете знайти рецепт тут.
Горіхи та насіння - з них можна приготувати їжу для сніданку (наприклад, кашу) з мигдальним молоком, ягодами та корицею. З них також чудово закушують.
Банани - я просто люблю банани. У вас повинно бути багато фруктів навколо.

Примітки щодо використання звичайних рецептів

Ви можете змінити практично будь-який рецепт, який ви знайдете, щоб відповідати типу дієти, описаному на цьому сайті. Для цього потрібно лише трохи креативу.
Мигдальне молоко можна замінити звичайним
Мед або кленовий сироп можна замінити цукром
Кокосове масло * можна замінити олією, маслом, маргарином, салом тощо. Можливо, вам доведеться трохи збільшити кількість у порівнянні з рецептом. Метод спроб і помилок.
Якщо ви випікаєте, яйця, зазначені в рецепті, слід подвоїти. Ви також можете додати яблучний соус, щоб рецепт зв’язався.
Кокосове борошно можна використовувати замість зернового борошна. Зверніть увагу, що кількість яєць потрібно буде збільшити, і, можливо, вам доведеться додати яблучний соус або кабачок.
Сіль не потрібна в більшості рецептів і присутня лише для ароматизації.
Час приготування повинен відповідати звичайним рецептам, хоча проби і помилки є фактором.

*Не зловживайте кокосовою олією. Те, що ви можете використовувати його як замінник, не означає, що воно повинно брати участь у всьому, що ви готуєте. Баланс є ключовим.

Приклад Сніданок

Одна рука, повна мигдалю, одна - родзинок, посипати насінням соняшнику (очищеною від лушпиння), посипати насінням льону, посипати корицею - все це змішується в мисці і подається з мигдальним молоком (як будь-яка каша для сніданку)
2 яйця, обсмажені на кокосовій олії та заправлені куркумою та чорним перцем
32 унції води

Приклад обіду

2 х невеликих філе лосося
Капуста і цвітна капуста
16 унцій води

Приклад вечері

Велика індича грудка, заправлена перцем, цибулею та часником. Жир обрізали.
пюре з ямсу (ямс, мигдальне молоко, тире сіль, чорний перець, часник)
32 унції води
миска мигдального масла, меду та родзинок для пустелі

Детальніше про палеодієту

У відео нижче доктор Корден обговорює палеодієту: