Дієта від гіпертонії: найкраще цільнозернове борошно для регулювання артеріального тиску

Дієта від гіпертонії: людям з високим кров’яним тиском рекомендується переходити з рафінованого борошна на цільнозернове. Ось найкращі цільнозернові борошна!

Харчовий стіл NDTV | Оновлено: 13 червня 2019 р., 10:43 IST

Дієта від гіпертонії: включіть у свій раціон борошно з цільного зерна, щоб регулювати артеріальний тиск

Гіпертонія характеризується підвищеним систолічним та діастолічним АТ
Включення цільнозернових продуктів у дієту з високим вмістом АТ може творити чудеса
Гречка, цільна пшениця, цілий овес і ячмінь - все це здорове борошно

Артеріальний тиск просто визначається як тиск крові на стінки артерій. У артеріальному тиску є два компоненти - систолічний АТ та діастолічний АТ. Систолічний АД - це верхнє число, і воно відображає тиск, який створює серце, коли воно перекачує кров до тіла, тоді як діастолічний АТ - нижній показник, який представляє тиск у судинах між серцевими скороченнями. Високий кров'яний тиск - це стан, коли і систолічний, і діастолічний АТ підвищуються вище допустимих меж, а високий кров'яний тиск називається гіпертонією. Високий кров’яний тиск робить настільки небезпечним, що зазвичай він не має помітних симптомів. Однак стан можна вилікувати за допомогою ліків, фізичних вправ та здорової дієти з низьким вмістом натрію та жиру. Є деякі продукти харчування та напої, які можуть допомогти в регулюванні стану та регуляції артеріального тиску, доповнюючи ліки

Переваги цільного зерна при гіпертонії

Як правило, дієта з низьким вмістом натрію рекомендується людям, які страждають на гіпертонію. Людям з високим кров’яним тиском також рекомендується переходити з рафінованого борошна на цільнозернове борошно, а також включати в раціон більше фруктів та овочів. Цільнозернові зерна можуть насправді творити чудеса, якщо їх включати в дієту з високим кров’яним тиском. Дослідження 2010 року, опубліковане в Американському журналі клінічного харчування, стверджує, що дотримання дієти, багатої на цілісні зерна, є настільки ж ефективним, як і антигіпертензивні препарати, оскільки це може знизити артеріальний тиск і, в подальшому, зменшити ризик серцевих захворювань, інсульту, серцева недостатність тощо.

Ось кілька цільнозернових борошнів, які можна включити в дієту від гіпертонії:

1. Цільна пшенична мука

Одне з найбільш часто використовуваних борошнів в Індії - це цільнозернове борошно, яке постачається низкою чаккі. Пшеницю подрібнюють у свіжому вигляді та використовують для приготування ротісу та чапаті - цілі пшеничні коржі їдять з вегетаріанськими та невегетаріанськими карі. Цільнозернове борошно містить велику кількість клітковини та білків.

Дієта проти гіпертонії: цільнозерновий борошно

2. Борошно ціле вівсяне

Цілий овес можна перетворити на борошно, яке можна використовувати для приготування ряду страв - як солодких, так і солених. Вівсянка - один з найкращих сортів цільнозернового вівса, на який ви можете покласти руки. Все, що вам потрібно зробити, це зробити бліс вівса в м’ясорубці до тонкої порошкоподібної консистенції та використовувати його замість рафінованого борошна для приготування хліба, млинців тощо.

3. Гречане борошно

Гречка - це ще одне цільне зерно, яке надзвичайно багате харчовими волокнами та білками. Він також не містить глютену, і його можна вживати тим, хто має алергію. З борошна можна готувати що завгодно, від локшини до хліба та закусок, таких як чіпси та чіпси.

4. Ячна борошно

Ячмінь, або яу, був одним із перших культивованих зерен на Землі, і це стародавнє зерно повернулось. Ячмінь належить до сімейства злакових, але широко культивується як харчове зерно, яке є здоровою альтернативою рафінованим зернам. У 100-грамовій порції очищеного ячменю міститься колосальні 17 грамів харчових волокон і 12 грамів білків (за даними USDA).