Дієта при бродінні та гнитті кишечника, аутоінтоксикації

Опис

Кишкова аутоінтоксикація - це токсикоз, що виникає внаслідок поглинання ненормальних харчових продуктів, що утворюються в шлунково-кишковому каналі бактеріальною дією. Це визначення виключає отруєння птомаїном, отруєння молоком, рибою, м’ясом тощо - стани, спричинені потраплянням всередину вже отруєних речовин. Аутотоксемія порушує судинну, нервову, травну та елімінаційну функції, і токсини можуть проявлятися у вмісті шлунку, фекаліях та сечі. Симптоми обумовлені: 1, бродінням; 2, гниття.

1. Симптоми бродіння

Симптоми бродіння спричинені продуктами бродіння вуглеводної їжі, головним чином С02 та органічними кислотами, такими як молочна, оцтова та масляна, головним чином, і певною мірою мурашина, бурштинова, валеріанова, пропіонова кислоти та ацетон. Також присутнє спиртове бродіння. Ці симптоми частково механічні через тиск газу; такими є: відрижки, тимпаніти шлунку та кишечника, серцебиття, сплющування, болючість живота та нерегулярний стілець. Крім того, може бути нудота, блювота, неприємний запах у диханні та фекаліях. За винятком щавлевої кислоти при оксалурії, продукти бродіння не відновлюються з сечею в будь-якій мірі, оскільки кінцевими продуктами вуглеводної їжі є С02 і вода. Може бути присутнім невелика температура.

Ступінь вираженості симптомів автоінтоксикації бродіння залежить від: (I) складу їжі, (2) різноманітності продуктів, (3) кількості та виду бацил, що вводяться з їжею, (4) реакції та кількості шлункового соку, (5) моторику шлунка та (6) швидкість всмоктування продуктів бродіння.

2. Симптоми гниття

Симптоми гниття спричинені процесами гниття в кишечнику із залученням білкової їжі, що призводить до утворення сполук азоту та сірки, головним чином з ароматичного ряду; такими є: індол, крезол, фенол, скатол, із побічним продуктом газоподібний сірководень, вільний азот та водень. Іншими менш важливими продуктами є: путресцин, кадаверин, неврин, лейцин, цистин, метил, меркаптан та карбюрований водень. Надлишок H2S викликає гідротіонанемію. Гнильні бацилярні процеси відбуваються переважно в товстій кишці, але можуть поширюватися на тонку кишку і шлунок. Загалом симптоми гниття є більш виразними токсичними та менш механічними (утворюється менше газів), ніж симптоми ферментації. Наслідки гниття особливо проявляються на крові та нервовій системі. К. Х. Гертер експериментально давав індол кільком особам, що призвело до появи таких симптомів, як лобовий головний біль, запаморочення, неспокій, безсоння, часті сечовипускання, діарея і, нарешті, стан неврастенії. Індол отримують з тирозину білкової їжі під дією палички товстої кишки, але він не отримується в жодній кількості з молока.

Це тісно пов’язано з індіканською формацією.

Неврин - ще один високотоксичний кишковий продукт, що утворюється іноді у випадках кишкової непрохідності і отримується з лецитину в яєчному жовтку та з інших джерел. На думку Гертера, у людини це викликає посилену перистальтику, діарею, спазми в животі, а також зменшення серцевої сили та напруги пульсу.

Оскільки азот і сірка гнильних продуктів виводяться через нирки у вигляді ефірних сульфатів тощо, на відміну від вуглеводних кінцевих продуктів, виявити їх та простежити їх зв’язок зі спеціальними раціонами харчування стає порівняно легко.

Клінічні результати аутоінтоксикації можуть бути негайними або гострими та бурхливими, із значним розладом шлунково-кишкового тракту, або вони можуть бути віддаленими, тобто. е., хронічний. В останньому випадку такі стани пов’язані з невритами, невралгіями, тетанією, епілепсією, анемією, артеріосклерозом, шкірними висипаннями, такими як екзема, вугрі, свербіж та ексфоліативний дерматит, тетанія, поліоміозит, психози, меланхолія та неврастенія та різні токсемії. літемія. Звичайно, не стверджується, що кишкова аутоінтоксикація є єдиною причиною всіх цих станів, але вона, як правило, пов’язана з ними, часто одночасно призводить до їх погіршення та погіршення, і вони здатні поліпшитись при дієтичній регуляції.

Слід зазначити, що у багатьох випадках кишкової аутоінтоксикації первинним розладом травлення може бути шлунок. Поспішно з’їдена їжа, груба або неперетравна їжа, яка недосконало перетравлюється в шлунку, переходить у кишечник у стані, який може спричинити сильне подразнення, а якщо багато бактерій, то до розвитку різноманітних більш-менш токсичних продуктів . Подібним чином, гіперацидність, а особливо гіпермоторика шлунка, через яку їжа надто швидко переходить в кишечник, може спричинити аутоінтоксикацію.

Неприємне дихання, яке часто характеризує цей стан, частково обумовлене елімінацією через легені сірководню, який після всмоктування кишковими судинами передається в легеневу циркуляцію і звільняється разом із видихуваним повітрям.

Багато випадків бунтують на лікування, і, природно, важче керувати кишковим, ніж шлунковим травленням, не тільки через те, що кишечник є відносно важкодоступним, але через дуже складні процеси травлення, в яких пов’язані жовчний, підшлунковий та кишковий соки.

Дієтичне лікування аутоінтоксикації пропонується через знання його етіології. Випадки бродіння найкраще підходять для дієти з простих білкових продуктів, бульйонів, риби, курки, яєць, зіскобленої яловичини тощо з сухими грінками, черствим хлібом або сухарями. Випадки гниття, якщо вони важкі, найкраще лікувати дієтою з хлібом і молоком, пізніше фруктами, крупами та свіжими зеленими овочами. В обох класах випадків елімінації слід спочатку сприяти проносними засобами, такими як каломель або касторова олія, та питтям води у великій кількості; в обох випадках корисні кишкові антиферментативні засоби, такі як креозот, Я-нафтол, салол, іхтіол або субгаллат вісмуту.

Ті змішані випадки, коли симптоми бродіння та гниття поєднуються, найкраще лікувати тимчасовою дієтою з молока та хліба чи сухарів разом з елімінативами та антиферментативами, як описано вище.